Рецепты заготовок из фиников на зиму — варенье, компоты, пастила, сухофрукты

Финики – это не только вкусное и полезное лакомство, но и отличный ингредиент для приготовления различных блюд на зиму. Зимой особенно актуально сохранить максимум витаминов и питательных веществ, и финики отлично подходят для этой цели. В данной статье мы расскажем вам о нескольких рецептах, которые позволят вам насладиться ароматом и вкусом фиников в холодное время года.

Финики можно использовать в самых разнообразных блюдах – от сладостей до мясных и рыбных блюд. Их можно добавлять в тесто для выпечки, использовать как начинку для пирогов и печенья, а также приготовить фруктовые консервы и даже нежные кремы. Финики также отлично сочетаются с орехами, сыром, медом и пряностями, что позволяет создавать уникальные вкусовые комбинации.

Один из самых простых способов приготовления десерта из фиников на зиму – это конфитюр из фиников. Он отлично подходит для тостов с маслом или сыром, можно использовать в качестве начинки для пирожных и кексов, а также добавлять в йогурты и творог. Для его приготовления вам понадобятся финики, сахар, вода и лимонный сок. Просто смешайте все ингредиенты в кастрюле и варите на среднем огне до загустения. Затем переложите горячую массу в стерилизованные банки и закройте крышками.

Рецепты блюд из фиников на зиму

Ниже представлены несколько интересных рецептов блюд из фиников, которые подойдут для хранения на протяжении всего холодного сезона.

1. Финиковый крем-мед

Ингредиенты:

• 1 кг фиников;
• 1 кг сахара;
• 1 лимон.

Метод приготовления:

1. Финики измельчить в блендере до образования однородной массы.
2. Добавить сахар и сок лимона.
3. Все перемешать и довести до кипения на слабом огне.
4. Длительность варения – около 2-х часов, до образования густого и ароматного крема.
5. Полученный крем-мед разлить по стерильным банкам и закатать.

2. Конфеты из фиников и орехов

Ингредиенты:

• 500 г фиников;
• 200 г меда;
• 200 г грецких орехов.

Метод приготовления:

1. Финики мелко нарезать.
2. Мед разогреть, добавить финики и орехи, все хорошо перемешать.
3. Сформировать из полученной массы небольшие шарики.
4. Конфеты выложить на плоскую поверхность и оставить до полного остывания.

3. Финиковый компот

Ингредиенты:

• 1 кг фиников;
• 1 кг сахара;
• 3 литра воды.

Метод приготовления:

1. Финики промыть, удалить косточки и нарезать на кольца.
2. Воду вскипятить и добавить сахар.
3. Довести до кипения и варить 10 минут.
4. Добавить нарезанные финики и варить еще 15 минут.
5. Горячий компот разлить по стерильным бутылкам и закатать.

Приготовив эти блюда из фиников, вы сможете сохранить их полезные свойства на длительное время и наслаждаться их вкусом в течение всей зимы. Удачного вам приготовления и приятного аппетита!

Конфитюр из фиников

Для приготовления конфитюра из фиников вам потребуются:

1. 500 г свежих фиников;
2. 200 г сахара;
3. 100 мл воды;
4. сок и цедра одного лимона;
5. палочка ванили;
6. щепотка соли.

Итак, перейдем к приготовлению конфитюра:

1. Сначала необходимо очистить финики от косточек и нарезать их на кусочки.
2. В большой кастрюле соедините финики, сахар, воду, сок и цедру лимона, ваниль и соль.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и варите конфитюр на медленном огне примерно 30-40 минут, пока финики не станут мягкими и конфитюр не загустеет.
4. После этого нужно аккуратно разлить горячий конфитюр по стерилизованным банкам и закрыть их крышками. Помните, что горячий конфитюр должен плотно закрыться, чтобы хорошо сохраняться в течение зимы.
5. Оставьте банки с конфитюром при комнатной температуре до полного остывания, затем переложите их в прохладное и темное место для длительного хранения.

Теперь у вас есть конфитюр из фиников, который можно наслаждаться в любое время года! Он отлично подойдет для тостов, бутербродов, выпечки и просто в качестве лакомства на завтрак.

Приятного аппетита!

Варенье из фиников и апельсинов

Для приготовления варенья из фиников и апельсинов понадобятся:

• 500 г фиников;
• 4 шт апельсинов;
• 500 г сахара;
• 1 стакан воды.

Процесс приготовления очень простой:

1. Апельсины вымойте и нарежьте кольцами, удалив косточки.
2. Финики аккуратно обрежьте и удалите косточку из каждого финика.
3. Сахар и воду положите на огонь и доведите до кипения. После этого снизьте огонь и варите сироп около 5 минут.
4. Добавьте в сироп апельсины и финики, а затем варьте на медленном огне около 30-40 минут.
5. Готовое варенье перелейте в стеклянные банки и закройте их крышками.

Полученное варенье можно хранить в прохладном и сухом месте. Оно отлично подойдет для украшения разнообразных десертов, тостов и выпечки. Также его можно просто намазывать на хлеб и наслаждаться вкусом в любое время дня.

Пудинг из фиников и кокоса

Для приготовления пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 300 г фиников
2. 400 мл кокосового молока
3. 50 г кокосовой стружки
4. 50 г сахара

Сначала необходимо очистить финики от косточек и измельчить их. Затем соедините финики, кокосовое молоко, кокосовую стружку и сахар в кастрюле. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая время от времени.

Когда смесь закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить пудинг еще 5-7 минут, пока он не загустеет. Затем снимите с огня и охладите пудинг до комнатной температуры.

Разделите пудинг на порции и уложите их в контейнеры. Пудинг из фиников и кокоса можно хранить в холодильнике до 5 дней. Приятного аппетита!

Соленья из фиников

Для солений вам понадобятся свежие, нежные и спелые финики. Их нужно тщательно промыть, удалить косточки и разрезать на половинки. Затем финики нужно сложить в герметичные банки.

Для маринада можно использовать различные ингредиенты, чтобы придать финикам настоящий вкус. Раскройте для себя самые интересные сочетания. Например, можно добавить в маринад для фиников сок лимона, мед и различные специи. Можно также приготовить острый маринад из чеснока, перца и уксуса. Самые смелые экспериментаторы могут сделать маринад с добавлением имбиря, кардамона или корицы.

После того, как банки с финиками и маринадом готовы, их нужно закрыть и поставить на хранение в прохладное место, где они смогут пропитаться ароматом маринада. Оптимальное время маринования составляет около 2-3 недель.

Соленья из фиников можно использовать как отдельное блюдо, добавлять в салаты, мясные блюда и десерты. Их аромат и мягкий вкус отлично дополнят ваши кулинарные шедевры.

Попробуйте приготовить соленья из фиников, чтобы наслаждаться их вкусом и ароматом в течение всего зимнего сезона!

Компот из фиников и яблок

Финики – это вкусный и питательный фрукт, богатый клетчаткой и полезными микроэлементами. В сочетании с яблоками он добавит компоту яркий вкус и аромат, а также подарит полезные вещества.

Ингредиенты:

• 500 г фиников;
• 3 яблока;
• 1 л воды;
• 150 г сахара;
• 2-3 дольки лимона;
• 2-3 гвоздики;
• 1 палочка корицы.

Приготовление:

1. Финики отберите от косточек и мелко нарежьте.
2. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
3. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, лимон, гвоздику и корицу. Доведите до кипения.
4. Добавьте нарезанные финики и яблоки. Варите на среднем огне примерно 20-30 минут.
5. Компот готов! Можете перелить его в стерилизованные банки и герметично закрыть крышками.
6. Храните компот из фиников и яблок в прохладном месте сухом месте. Приятного аппетита!

Торт из фиников и орехов

Для приготовления торта из фиников и орехов потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению торта:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Финики и грецкие орехи мелко нарежьте.
2. В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске разбейте яйца и взбейте их с ванильным экстрактом.
4. Добавьте взбитые яйца в сухую смесь и тщательно перемешайте.
5. Добавьте расплавленное сливочное масло и снова перемешайте.
6. Добавьте финики и грецкие орехи и нежно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
7. Влейте получившуюся смесь в форму для выпечки и разровняйте поверхность.
8. Выпекайте торт в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 40-45 минут.
9. Проверьте готовность торта, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит чистой, то торт готов.
10. Дайте торту остыть в форме, затем аккуратно перенесите его на блюдо для сервировки.
11. Посыпьте торт из фиников и орехов сахарной пудрой и нарежьте его на кусочки.

Торт из фиников и орехов готов! Приятного аппетита!

Пирог из фиников и сгущенного молока

Для приготовления пирога из фиников и сгущенного молока необходимо сначала приготовить тесто. В миске смешайте муку, сахар и сливочное масло. Тесто должно получиться крошечным. Затем добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте смешивать, пока тесто не станет однородным.

Разделите тесто на две равные части. Возьмите одну часть теста и раскатайте ее на листе пирога. Прикройте нижний слой теста смесью из фиников и сгущенного молока. Раскатайте оставшуюся часть теста и прикройте верхний слой пирога. Запечь пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.

После того, как пирог будет готов, дайте ему остыть перед подачей. Вы можете украсить пирог из фиников и сгущенного молока по желанию - посыпав его сахарной пудрой или полив шоколадным соусом.

Неотразимый аромат и восхитительный вкус этого пирога обязательно покорят ваше сердце. Пользуйтесь рецептом и наслаждайтесь этим вкусным десертом в любое время года!

Кекс из фиников и цитрусовых

Для приготовления кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г фиников;
• 200 г цитрусовых (можно использовать апельсины, мандарины или лимоны);
• 200 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 400 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Для начала удалите косточки из фиников и измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку. Очистите цитрусовые от кожуры и измельчите мякоть.

В отдельной миске взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте по одному яйцу, взбивая каждое до полного соединения с маслом и сахаром. Влейте туда выжатый сок из цитрусовых и ванильный экстракт. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте до получения густого теста без комков.

Добавьте измельченные финики и цитрусовые в тесто и аккуратно перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментом форму. Выпекайте кекс около 40-45 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет проверку на готовность деревянной шпажкой.

Выньте кекс из духовки и остудите его в форме в течение 10 минут. Затем переложите на решетку и полностью остудите перед упаковкой в стеклянные банки или пищевую пленку.

Кекс из фиников и цитрусовых готов! Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным десертом на протяжении всей зимы, добавляя его в вашу стандартную десертную коллекцию.