Укроп, этот нежный и ароматный зеленый урожай, может быть не только приправой для салатов и супов, но и основным ингредиентом варенья, компотов и маринатов. Если вам надоело просто добавлять укроп в блюда, попробуйте его законсервировать на зиму!
Варенье из укропа – изысканное лакомство, которое можно использовать как самостоятельное лакомство или добавлять к другим десертам. Оно отлично сочетается с йогуртом, сливками и мягкими сырами. Чтобы приготовить варенье из укропа, смешайте свежие, молодые верхушки укропа с сахаром и варите варенье до того момента, пока укроп не станет прозрачным и мягким. У этого варенья яркий аромат и освежающий вкус, который станет отличным дополнением к вашему десерту.
Компоты из укропа – это не только полезно, но и вкусно. Они являются отличным способом сохранить аромат и вкус укропа на долгое время. Чтобы приготовить компот, сушите на веревке укроп, после чего разобранное и высушенное растение ополосните кипятком и положите в банку. Затем добавьте сахар и воду в соотношении 1:1, закройте банку и сварите компот на водяной бане. Компот будет готов, когда укроп станет прозрачным и ароматным.
Маринаты с укропом прекрасно подходят для консервации овощей. Укропный маринат придает овощам нежный аромат и освежающий вкус. Прежде чем готовить маринат с укропом, следует промыть овощи и разрезать их крупными ломтиками. Затем выложите их в банку, добавьте соль, сахар, семена и нарезанный укроп. Залейте овощи маринадом из сахара, уксуса и воды, закройте банку и дайте настояться несколько дней. Получившийся маринат отлично сочетается с мясными блюдами и закусками, добавляя им аромат и оригинальность.
Рецепт варенья из укропа на зиму
Для приготовления варенья из укропа на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Укроп - 500 г;
- Сахар - 500 г;
- Лимонный сок - 2 столовые ложки.
Процесс приготовления варенья из укропа на зиму довольно прост:
- Укроп тщательно промойте и обсушите.
- Смешайте укроп с сахаром и перемешайте.
- Добавьте лимонный сок и снова перемешайте.
- Оставьте смесь на несколько часов (от 2 до 4), чтобы укроп отдал сок и слегка пропитался сахаром.
- Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения.
- Варенье нужно варить на среднем огне примерно 20-30 минут, пока сахар полностью не растворится, а варенье не станет густым.
- Закатайте варенье в стерилизованные стеклянные банки и храните его в прохладном и темном месте.
Таким образом, вы получите вкусное и ароматное варенье из укропа, которое прекрасно сохраняет его особенности на протяжении всего зимнего сезона. Попробуйте это необычное лакомство и разнообразьте свой стол новыми вкусами!
Компоты из укропа на зиму: простые и вкусные рецепты
Простота приготовления и оригинальный вкус - основные преимущества компотов из укропа. Данный напиток станет отличной альтернативой обычным компотам из фруктов и ягод, а также обогатит вашу зимнюю продуктовую коллекцию.
Далее представлены два простых и вкусных рецепта компотов из укропа на зиму:
1. Классический компот из укропа.
Ингредиенты:
- Укроп свежий - 1 пучок
- Сахар - 1 стакан
- Вода - 1 литр
Приготовление:
- Промойте укроп и нарежьте его на небольшие веточки.
- В кастрюле с водой добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю укроп и варите еще 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня, дайте компоту немного остыть.
- Перелейте компот в чистые бутылки и закройте их крышками.
- Храните компот в темном и прохладном месте.
2. Компот из укропа с добавлением ягод.
Ингредиенты:
- Укроп свежий - 1 пучок
- Сахар - 1 стакан
- Вода - 1 литр
- Клубника свежая - 250 грамм
- Малина свежая - 250 грамм
Приготовление:
- Промойте укроп и нарежьте его на небольшие веточки.
- В кастрюле с водой добавьте сахар и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю клубнику и малину, варите еще 5 минут.
- Затем добавьте укроп и варите еще 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня, дайте компоту немного остыть.
- Перелейте компот в чистые бутылки и закройте их крышками.
- Храните компот в темном и прохладном месте.
Компоты из укропа придадут вашему зимнему столу неповторимый аромат и освежающий вкус. Не бойтесь экспериментировать и добавлять различные ягоды и фрукты, чтобы разнообразить вкус компотов. Приятного аппетита!
Маринаты из укропа на зиму: рецепты для разнообразных блюд
1. Маринованный укроп с болгарским перцем и чесноком
Ингредиенты:
- 2 пучка укропа;
- 2-3 шт. болгарского перца;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 200 мл яблочного уксуса;
- 200 мл воды;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 чайные ложки соли;
- по вкусу перец горошком и лавровый лист.
Приготовление:
- Укроп промойте, обсушите и нарежьте его листья на крупные куски.
- Перец нарежьте полосками, а чеснок мелко порубите.
- Смешайте уксус, воду, сахар, соль, горошек и лавровый лист в кастрюле и доведите до кипения.
- Добавьте укроп, перец и чеснок в кастрюлю и готовьте все вместе еще 5-7 минут.
- Разлейте маринат по банкам и закройте крышками.
- Оставьте банки в теплом месте, чтобы они остыли, затем перенесите их в холодильник.
2. Маринованный укроп с лимоном и имбирем
Ингредиенты:
- 2 пучка укропа;
- 2 штуки лимона;
- 30 г свежего имбиря;
- 200 мл рисового уксуса;
- 200 мл воды;
- 2 столовые ложки сахара;
- 2 чайные ложки соли;
- по вкусу перец горошком и корица.
Приготовление:
- Укроп вымойте, просушите и нарежьте его листья на крупные куски.
- Лимоны вымойте, нарежьте в кружочки и удалите косточки.
- Имбирь очистите и нарежьте его тонкими полосками.
- Смешайте уксус, воду, сахар, соль, горошек и корицу в кастрюле и доведите до кипения.
- Добавьте укроп, лимон и имбирь в кастрюлю и готовьте все вместе еще 5-7 минут.
- Разлейте маринат по банкам и закройте крышками.
- Оставьте банки в теплом месте, чтобы они остыли, затем перенесите их в холодильник.
Теперь у вас есть рецепты маринатов из укропа на зиму, которые помогут вам сохранить вкус укропа и наслаждаться им в холодное время года. Используйте эти маринаты для приготовления разнообразных блюд и украсьте ими ваш обеденный стол!
