Мясной бульон - это основа для многих блюд. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в различные супы, соусы и рагу. Бульон придает яркий вкус и аромат блюдам, делая их более насыщенными и аппетитными.
Если вы не знаете, что приготовить на мясном бульоне, не беда! У нас есть для вас 7 отличных рецептов, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.
1. Овощной суп с куриными фрикадельками. Овощи, приготовленные на мясном бульоне, обретают новый вкус и аромат. Куриные фрикадельки добавят супу дополнительную нежность и сытность. Это отличный вариант для легкого и вкусного обеда или ужина.
2. Говяжий рагу с мясом и овощами. Мясной бульон делает говяжий рагу особенно сочным и ароматным. Овощи, тушенные в бульоне, становятся нежными и насыщенными по вкусу. Подайте это блюдо с картофельным пюре или отварным рисом для полноценного обеда или ужина.
3. Куриный суп с лапшой. Мясной бульон обязательно приготовьте для этого супа! Он придаст блюду особый вкус и аромат. А добавление лапши сделает суп более сытным и насодержнее. Это отличный вариант для ужина после рабочего дня.
4. Рыбный суп с овощами. Если вы любите рыбу, то этот суп станет великолепным выбором для вас. Основой для супа может быть мясной бульон или бульон из рыбных костей. Овощи и рыба будут великолепно сочетаться, создавая неповторимый вкусовой букет. Подайте суп с хлебом и свежей зеленью.
5. Солянка с колбасой и оливками. Мясной бульон добавит солянке изюминку и пикантность. Нежная колбаса и маслины придают блюду особый вкус. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола или для вечерней посиделки с друзьями.
6. Грибной суп с сырными шариками. Грибной бульон придаст супу неповторимый аромат и вкус. Сырные шарики добавят блюду нежность и сытность. Украсьте суп петрушкой или кинзой перед подачей.
7. Борщ с мясом и капустой. Мясной бульон - основа для настоящего борща. Он придаст блюду глубокий вкус и аромат. Мясо и капуста великолепно сочетаются в этом блюде, делая его насыщенным и сытным. Подайте борщ со сметаной и свежим хлебом.
Попробуйте эти 7 вкусных рецептов на мясном бульоне и наслаждайтесь яркими и аппетитными блюдами каждый день!
Суп с фрикадельками из курицы
Попробуйте приготовить вкусный суп с фрикадельками из курицы на основе мясного бульона. Этот суп будет отличным выбором для семейного ужина или обеда.
Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 л мясного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
Для приготовления фрикаделек из курицы, нарежьте куриное филе на мелкие кусочки и перемелите его вместе с луком и чесноком в мясорубке.
В полученную массу добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Сформируйте небольшие фрикадельки с помощью ложки. Затем, добавьте их в кипящий мясной бульон. Варите фрикадельки около 10-15 минут до полной готовности.
Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!
Лапша с говядиной и овощами
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 1 л мясного бульона
- 200 г лапши, предпочтительно яичной
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 3-4 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- свежая зелень для подачи
Приготовление:
- Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистого цвета. Переложите мясо в кастрюлю с мясным бульоном.
- Лук нарежьте мелкой соломкой, морковь натрите на крупной терке. Перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
- Добавьте овощи в сковороду с оставшимся маслом и обжарьте до мягкости.
- Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и мясом. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 10-15 минут.
- Добавьте лапшу в кастрюлю и варите, пока она не будет готова, согласно инструкции на упаковке.
- Раздавите чеснок и добавьте его в суп. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячую лапшу с говядиной и овощами, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Пельмени с бульоном
Ингредиенты:
- свежий или замороженный пельменное тесто;
- мясной бульон;
- мясная начинка (говядина, свинина, курица и т.п.);
- специи по вкусу (соль, перец, лук и т.п.).
Приготовление:
- Подготовьте пельменное тесто в соответствии с рецептом или воспользуйтесь готовым тестом.
- Приготовьте мясную начинку, смешав мясо с специями и другими ингредиентами по вкусу.
- Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкую лепешку.
- Нарежьте получившуюся лепешку на квадраты и на каждом квадрате разместите небольшую порцию начинки.
- Закройте квадраты, сформировав пельмени: соедините противоположные углы и плотно прижмите края.
- Подготовьте мясной бульон, доведите его до кипения.
- Положите пельмени в кипящий бульон и варите их до готовности, обычно около 5-10 минут.
- Подайте пельмени с бульоном горячими, посыпанными зеленью или приправами по вкусу.
Пельмени с бульоном - это прекрасное блюдо, которое отлично сочетается с горчицей или соусами. Они могут быть отличным горячим обедом или ужином, который согреет вас в холодное время года.
Похлебка с картофелем и сосисками
Для приготовления этой похлебки вам понадобятся:
- 1 литр мясного бульона;
- 4-5 картофелин;
- 3 моркови;
- 1 луковицa;
- 200 г сосисок;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Итак, начнем готовить похлебку.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками. Порежьте морковь тонкой соломкой, а лук - мелкими кубиками.
- В кипящий бульон добавьте картофель, морковь и лук. Варите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте нарезанные сосиски и варите еще 5-7 минут, пока они не прогреются.
- Подавайте похлебку горячей, украсив зеленью.
Похлебка с картофелем и сосисками приготовлена! Теперь вы можете насладиться ее нежным и ароматным вкусом. Приятного аппетита!
Шурпа - восточный суп из баранины
Для приготовления шурпы на мясном бульоне вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов баранины;
- 2 литра мясного бульона;
- 1 большая луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 средние морковки;
- 2 картофелины;
- 1 красный сладкий перец;
- 3 помидора;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка муки;
- 1 столовая ложка пряных специй (куркума, кориандр, зира);
- свежая зелень (кинза, петрушка);
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Варианты приготовления шурпы могут отличаться в зависимости от региона и предпочтений, поэтому рецепты шурпы могут различаться. В данном рецепте мы предложим один из самых распространенных вариантов приготовления.
1. Баранину нарезать на небольшие кусочки, а лук и чеснок мелко порубить.
2. На большой глубокой сковороде или в казане разогреть растительное масло и обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить к маслу томатную пасту и обжарить ее вместе с луком и чесноком около 2-3 минут, чтобы он стал ароматным.
4. Добавить к луку и чесноку баранину и обжаривать все вместе до золотистого цвета. Периодически помешивая.
5. Пока мясо жарится, нарезать морковь, картошку, сладкий перец и помидоры небольшими кубиками.
6. Когда баранина приобретет золотистый цвет, добавить пряные специи и перемешать, чтобы все равномерно распределилось по мясу.
7. Добавить нарезанную морковь, картошку, сладкий перец и помидоры в казан, перемешать.
8. Залить мясной бульон и поставить на средний огонь. Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 40-50 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными.
9. Подавать шурпу горячей, посыпав свежей зеленью.
Шурпа - это удивительное сочетание ароматов и вкусов в одном блюде. Небольшие перцовые нотки, пряные специи и мягкое, нежное мясо - все это делает этот суп на мясном бульоне настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Попробуйте приготовить этот восточный суп и насладитесь его богатым и глубоким вкусом!
Солянка с мясом и оливками
Чтобы приготовить солянку с мясом и оливками, вам потребуется:
- 400 гр говядины или свинины (на ваш выбор)
- 1 л мясного бульона
- 200 гр вареной колбасы
- 1 луковица
- 3 соленых огурца
- 100 гр маринованных оливок
- 3 картофелины
- 1 лимон (сок)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 4 сливки
- соль и перец по вкусу
- укроп и лимонная цедра для украшения (по желанию)
1. Нарежьте говядину или свинину кубиками.
2. В кастрюле с мясным бульоном положите мясо и варите на среднем огне до готовности.
3. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
4. Нарежьте вареную колбасу и огурцы тонкими полукольцами.
5. В кастрюле с мясом добавьте лук, колбасу, огурцы и оливки.
6. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Добавьте его в кастрюлю.
7. Выжмите сок из лимона и добавьте его в солянку.
8. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
9. Влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения.
10. Приправьте солью и перцем по вкусу.
11. Перед подачей украсьте солянку укропом и лимонной цедрой, если желаете.
Таким образом, солянка с мясом и оливками - это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всей вашей семье и гостям!
Уха - классический русский суп с рыбой
Для приготовления ухи обычно используют свежую рыбу, такую как щука, судак, окунь или лещ. Мясной бульон является идеальной основой для ухи, чтобы придать ей глубокий и насыщенный вкус.
Рецепт ухи может отличаться от региона к региону, но основные ингредиенты всегда остаются неизменными. Кроме готового бульона, в уху добавляют нарезанный картофель, лук, морковь и лавровый лист для аромата.
Уха готовится поэтапно, начиная с приготовления бульона и заканчивая добавлением рыбы и овощей. Чтобы суп получился особенно вкусным, можно добавить специи, такие как перец горошком и зелень.
Уха – это отличный выбор для тех, кто любит морепродукты и желает насладиться вкусом классического русского супа.
