Грибы - это незаменимый ингредиент в рецептах многих блюд. И если в летнее время мы можем собирать их сами, то зимой приходится обходиться замороженными экземплярами. Но и это не повод для сожаления! Замороженные грибы также вполне подходят для приготовления разнообразных кулинарных шедевров.
Чтобы приготовить блюда из замороженных грибов, вам понадобятся несколько простых ингредиентов и минимум времени. Обладая неповторимым ароматом и насыщенным вкусом, лесные грибы станут отличным началом для интересных и оригинальных блюд.
В этой статье вы найдете рецепты самых популярных блюд с использованием замороженных грибов. Мы расскажем вам, как приготовить аппетитные супы, вкусные гарниры, а также оригинальные закуски и салаты. Вас ждет настоящее гастрономическое путешествие по миру грибных вкусностей!
Грибы: рецепты блюд из замороженных лесных грибов
Вот несколько интересных рецептов, которые помогут вам воплотить в жизнь свежесть и аромат лесных грибов в ваших блюдах.
Грибной суп
Ингредиенты:
- 500 г замороженных лесных грибов
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Приготовление:
- Разморозить грибы и слегка обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить в грибы мелко нарезанный лук и сок чеснока, обжаривать ещё 2 минуты.
- Залить все куриного бульона и немного посолить и поперчить.
- Чтобы получить нежный суп, варите его на медленном огне около 30 минут.
- Подавайте суп с свежей зеленью и горчинкой.
Грибное ризотто
Ингредиенты:
- 300 г замороженных лесных грибов
- 200 г риса
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 50 мл сухого белого вина
- 500 мл куриного бульона
- 50 г тёртого пармезана
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
- Разморозить грибы и обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить мелко нарезанный лук и обжарить его вместе с грибами 2 минуты.
- Добавить рис и обжаривать до золотистого цвета.
- Залить вино и дать ему выкипеть.
- Поочередно добавляйте горячий куриной бульон, варя ризотто на медленном огне и постоянно помешивая, пока рис не станет мягким и кремообразным.
- Добавьте тёртый пармезан, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте.
- Подают ризотто горячим, украшенным свежей зеленью.
Эти рецепты - только небольшая часть того, что можно приготовить из замороженных лесных грибов. Экспериментируйте, добавляйте и заменяйте ингредиенты на свое усмотрение, и создавайте уникальные блюда, которые будут покорять ваши вкусовые рецепторы!
Тушеные грибы с картофелем и луком
Для приготовления тушеных грибов с картофелем и луком понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г лесных замороженных грибов
- 4-5 картофелин
- 1 большой лук
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приступим к приготовлению:
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Лук мелко нарежьте.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и грибы. Пассеруйте на среднем огне до мягкости грибов.
- Добавьте картофель и готовьте, помешивая, до его готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте тушеные грибы с картофелем и луком горячими, посыпав зеленью.
Тушеные грибы с картофелем и луком - прекрасный способ насладиться нежным вкусом лесных грибов. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его простотой и вкусом!
Грибной суп с овощами и вермишелью
Для приготовления супа вам понадобятся замороженные лесные грибы, которые можно приобрести в магазине. Помимо грибов, рецепт также предусматривает наличие свежих овощей, таких как морковь, лук, картофель, перец, помидоры и зелень.
Для приготовления супа, сначала необходимо отварить замороженные грибы. Далее, обжарить на масле нарезанный лук и морковь. Затем добавить нарезанный картофель и грибы, и тушить все вместе в течение нескольких минут.
После этого, в суп добавляются нарезанные помидоры и перец, и продолжают тушить все вместе до мягкости овощей. Затем в суп кладется отварная вермишель, которая доводится до готовности вместе с остальными компонентами.
Наконец, суп посыпается свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, и подается горячим. Приятного аппетита!
Шашлык из замороженных грибов с маринадом из специй и соусом
Для приготовления шашлыка из замороженных грибов вам понадобятся:
- 500 граммов замороженных грибов
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
- Пучок свежей петрушки
Для приготовления маринада вам понадобятся:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка горчицы
- Сок половины лимона
Шаги приготовления:
- Разморозьте грибы и хорошо обсушите их.
- Подготовьте маринад, смешав вместе все ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Нарежьте лук мелкими полукольцами и чеснок тонкими ломтиками.
- Смешайте грибы, лук и чеснок с маринадом и оставьте на несколько часов для пропитки.
- Нанизывайте грибы на шпажки, чередуя с луком и чесноком.
- Разогрейте гриль и жарьте шашлык из грибов до готовности, переворачивая шпажки время от времени.
- Подайте готовый шашлык из грибов, посыпав свежей петрушкой.
- Приятного аппетита!
Шашлык из замороженных грибов с маринадом из специй и соусом - отличный вариант для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню или хочет попробовать необычное и вкусное блюдо с грибами.
