Бедра без кости - это одно из самых вкусных и сочных частей птицы. Они идеально подходят для приготовления разнообразных блюд, которые порадуют даже самого взыскательного гурмана. От жареных кусочков до карри, от крыльев в соусе барбекю до тушеного мяса - вариантов готовки бедер без кости множество. Давайте рассмотрим несколько лучших рецептов для вдохновения вас на кулинарные эксперименты!
Одним из популярных способов готовки бедер без кости является запекание. Запеченные бедра с ароматными специями и свежими травами - это настоящая находка для любителей сочного мяса. Для этого рецепта вы можете использовать любые специи, которые нравятся вам. Главное - мариновать мясо заранее, чтобы оно впитало все ароматы. Запекайте бедра в разогретой духовке до золотистой корочки и наслаждайтесь вкусным блюдом!
Другим интересным вариантом приготовления бедер без кости является тушение. Мясо, тушенное в соусе из сливок, специй и овощей, получается невероятно нежным и ароматным. Можно подать его с картофельным пюре, отварным рисом или свежим салатом - на ваш вкус. Такое блюдо станет отличным ужином для всей семьи или романтическим ужином с любимым человеком.
Бедра без кости в кляре
Ингредиенты:
- 4 бедра без кости;
- 2 яйца;
- 100 г муки;
- соль;
- перец;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Приготовьте кляр. Вот как это делается: в глубокой миске взбейте яйца до однородности, добавьте муку, щепотку соли и перца. Тщательно все перемешайте до получения однородного теста без комочков.
- Смажьте бедра без кости солью и перцем по вкусу.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Окунаем каждое бедро в приготовленный кляр, чтобы они были полностью покрыты смесью, и аккуратно выкладываем на сковороду.
- Обжариваем бедра без кости в кляре с обеих сторон до золотистой корочки - около 5-7 минут с каждой стороны.
- Готовые бедра без кости в кляре укладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подаём бедра без кости в кляре горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, свежим овощным салатом или любимым соусом. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть отличный рецепт бедер без кости в кляре. Вы можете использовать его, чтобы порадовать себя и близких вкусным и аппетитным блюдом!
Жареные бедра без кости с соусом терияки
Для приготовления жареных бедер без кости с соусом терияки вам понадобятся:
- 6 бедер без кости;
- 1 стакан соуса терияки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
1. Приготовьте бедра без кости, смазав их со всех сторон солью и перцем.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Выложите бедра без кости на сковороду и жарьте их до золотистой корочки, переворачивая их через каждые 5 минут.
4. Когда бедра без кости готовы, выложите их на тарелку и прикройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
5. В то же время, в отдельной кастрюле разогрейте соус терияки на среднем огне.
6. Когда соус начнет кипеть, снизьте огонь и готовьте его около 5-7 минут, пока он не загустеет.
7. Готовые бедра без кости полейте горячим соусом терияки.
8. Подайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленым луком или семенами кунжута для украшения.
Жареные бедра без кости с соусом терияки готовы! Подавайте их с гарниром из риса или свежими овощами.
Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто любит сочетание сочного мяса и ароматного соуса. Попробуйте приготовить его сегодня!
Спагетти с куриными бедрами без кости и овощами
Для приготовления спагетти с куриными бедрами без кости и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриные бедра без кости - 500 г
- спагетти - 400 г
- масло оливковое - 2 столовые ложки
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- болгарский перец - 1 шт
- шампиньоны - 200 г
- томаты - 2 шт
- петрушка свежая - 2 столовые ложки (для украшения)
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Для начала разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Приготовьте куриные бедра, смазав их солью и перцем. Обжаривайте бедра с двух сторон до золотистого цвета. После этого удалите их со сковороды и поставьте в сторону.
В ту же сковороду добавьте порезанный лук и чеснок. Жарьте их до мягкости и ароматного запаха. Затем добавьте нарезанный болгарский перец и шампиньоны. Продолжайте жарить овощи, пока они не станут мягкими.
Добавьте в сковороду порезанные томаты и куриные бедра. Тушите блюдо на низком огне около 10 минут, пока куриное мясо полностью проготовится.
В то время как куриные бедра готовятся, сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.
Подавайте спагетти на тарелках, выложив на них куриные бедра с овощами. Посыпьте блюдо свежей петрушкой для аромата и красоты. Приятного аппетита!
Тушеные бедра без кости с грибами в сливочном соусе
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр бедер без кости;
- 200 гр грибов;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 100 мл сливок;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Вначале необходимо приготовить ингредиенты. Мясо вымойте и обсушите, затем нарежьте на кусочки. Грибы вымойте и нарежьте на тонкие пластинки. Луковицу мелко нарежьте. Затем приступайте к приготовлению блюда.
На сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите на нее мясо и грибы. Обжаривайте до золотистого цвета.
Затем добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить, пока лук не станет прозрачным.
После этого добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до состояния кипения. Затем снизьте огонь и тушите блюдо до готовности мяса (примерно 30-40 минут).
Тушеные бедра без кости с грибами в сливочном соусе можно подавать на гарнир с отварным картофелем или рисом. Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Пикантные куриные бедра без кости с кокосовым молоком
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриных бедра без кости
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка карри
- 400 мл кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Для начала необходимо обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте куркуму и карри, чтобы подчеркнуть вкус и аромат блюда.
После этого добавьте куриные бедра и обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета. Затем влейте кокосовое молоко в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь, прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на низком огне около 30-40 минут, пока куриное мясо не станет мягким и сочным.
Подавайте пикантные куриные бедра без кости с кокосовым молоком горячими, посыпав свежей зеленью по вкусу. Это блюдо идеально сочетается с рисом или гарниром из овощей.
Приятного аппетита!
Бедра без кости в кисло-сладком соусе
Чтобы приготовить бедра без кости в кисло-сладком соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Бедра без кости - 4 штуки
- Кетчуп - 4 столовые ложки
- Мед - 2 столовые ложки
- Уксус - 2 столовые ложки
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Чеснок - 3 зубчика (измельченный)
- Имбирь - 1 чайная ложка (измельченный)
- Соус сметанный - 4 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Для начала, смешайте кетчуп, мед, уксус, соевый соус, чеснок и имбирь в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
Затем добавьте бедра без кости в миску и тщательно обмажьте их соусом. Оставьте на 30 минут, чтобы мясо впитало ароматы соуса.
Следующим шагом разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите бедра без кости на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
Когда бедра без кости подрумянятся, добавьте оставшийся соус, разведенный сметанный соус и немного воды (по необходимости). Тушите под крышкой на низком огне около 20-25 минут, переворачивая бедра время от времени, чтобы равномерно их прожарить.
Подавайте бедра без кости в кисло-сладком соусе горячими с свежими овощами, гарниром из риса или пасты. Приятного аппетита!
Куриные бедра без кости фаршированные спаржей и сыром
Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 4 куриных бедра без кости
- 8-10 стеблей спаржи
- 100 гр сыра (можно использовать любой, предпочтительно мягкий)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте куриные бедра, удалите кожу с каждого бедра и аккуратно удалите кости, чтобы получить филе в форме каркаса.
- Посолите и поперчите каждое куриное филе по вкусу.
- Разрежьте стебли спаржи пополам и отварите их в подсоленной кипящей воде в течение 2-3 минут до состояния "аль-денте". Откиньте на дуршлаг и остудите.
- Разрежьте куриные филе на половинки и положите по 2 половинки фаршированной спаржей между ними.
- На разрез стеблика спаржи положите полоску сыра и аккуратно закройте кусочками куриного филе.
- Повторите эту процедуру со всеми бедрами.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные бедра с двух сторон до золотистого цвета.
- Уберите бедра на тарелку и дайте просочиться.
- Подавайте куриные бедра фаршированные спаржей и сыром горячими, посыпанными свежими зелеными травами.
Наслаждайтесь пикантным сочетанием сочного куриного мяса, хрустящей спаржи и ароматного сыра - это блюдо не оставит вас равнодушными!
