Яйца - это одна из самых полезных и питательных продуктов. Они содержат белок, жиры, витамины и минералы, необходимые для нашего организма. Однако при приготовлении блюд из яиц обычно используют только желтки, а белки остаются неиспользованными. Но не стоит их выбрасывать! Мы подготовили для вас 5 интересных рецептов блюд из сырых яичных белков, которые будут не только вкусными и сытными, но и полезными для вашего организма.
1. Прослойка из яичных белков с овощами
Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Для его приготовления вам понадобятся свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, болгарский перец. Взбейте яичные белки в пышную пену, добавьте нарезанные овощи и нежно перемешайте. Затем выложите массу на противень и запекайте в духовке до золотистой корочки. Готовую прослойку можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для сэндвичей.
2. Заварной крем из яичных белков
Этот крем отлично подойдет как начинка для тортов и пирожных. Взбейте яичные белки до образования пышной пены. Затем постепенно добавьте сахар и взбивайте до густого состояния. Поставьте крем вариться на водяной бане, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, снимите его с огня и охладите. Готовый заварной крем можно использовать для начинки пирожных или как слой для торта.
3. Меренговое печенье со сливками
Это нежное и легкое печенье станет отличным завершением вашего обеда. Взбейте яичные белки в пышную пену, постепенно добавляя сахар. Затем выложите полученную массу на противень в виде маленьких круглых пирожных. Запекайте печенье в разогретой духовке до золотистого цвета. Готовые пирожные охладите и подавайте с взбитыми сливками или кремом. Это десерт будет идеальным вариантом для чаепития или дополнения к кофе.
4. Шарлотка из яичных белков
Это простое, но очень вкусное и ароматное пирожное станет настоящим украшением вашего стола. Взбейте яичные белки до образования пышной пены. Затем добавьте сахар, муку и перемешайте. Выложите полученную массу в форму для выпечки и запекайте в разогретой духовке до готовности. Шарлотку можно подавать как самостоятельное блюдо или добавить в нее фрукты или ягоды для большего разнообразия вкусовых ощущений.
5. Омлет с овощами и сыром
Это легкое и сытное блюдо отлично подойдет для завтрака или легкого обеда. Взбейте яичные белки в пышную пену. Затем добавьте нарезанные овощи, такие как помидоры, перец и лук, а также натертый сыр. Вылейте полученную массу на разогретую сковороду и жарьте до готовности. Подавайте омлет со свежими овощами и зеленью для большего аппетитного вида и вкуса.
Теперь вы знаете, как избавиться от лишних яичных белков и приготовить из них вкусные и полезные блюда. Попробуйте наши рецепты и наслаждайтесь новыми вкусами! Будьте творчивы и экспериментируйте с ингредиентами. Приятного аппетита!
5 рецептов низкокалорийных блюд
Питание с низким содержанием калорий может быть весомым фактором для достижения и поддержания здорового веса. Если вы ищете идеи для низкокалорийных блюд, мы предлагаем вам пять вариантов, которые обязательно порадуют ваш вкус и помогут вам оставаться в форме.
1. Запеченные куриные грудки с овощами
Ингредиенты:
- 2 куриных грудки
- 2 моркови
- 1 сладкий перец
- 1 цукини
- 1 лук
- Соль, перец, травы по вкусу
Приготовление:
Куриные грудки нарезать порционными кусочками и выложить в форму для запекания. Нарезать морковь, перец, цукини и лук кубиками. Положить овощи сверху курицы. Посолить, поперчить и приправить по вкусу разными травами. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, пока курица не станет золотистой.
2. Телятина с овощами на пару
Ингредиенты:
- 500 грамм телятины
- 2 цукини
- 2 моркови
- Пучок зеленого лука
- Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Телятину нарезать ломтиками и приправить солью, перцем и специями. Овощи нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать. В посуду для пароварки положить телятину, затем нарезанные овощи. Поставить на огонь и готовить на пару около 30-40 минут до полной готовности.
3. Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
- 200 грамм креветок
- 1 авокадо
- Половина огурца
- Сок половины лимона
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Креветки отварить до готовности и охладить. Огурец и авокадо нарезать кубиками. В миску сложить все ингредиенты, добавить соль, перец, зелень и сок лимона. Перемешать и подавать на стол.
4. Тушеные овощи с грибами
Ингредиенты:
- 500 грамм грибов
- 2 цукини
- 2 моркови
- 1 лук
- Соль, перец, травы по вкусу
Приготовление:
Грибы нарезать порезать. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками. В глубокой сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и тушить, пока они не отдают свой сок. Затем добавить морковь и тушить вместе с грибами около 10-15 минут. Нарезать цукини и добавить в сковороду. Продолжить тушить еще 5-7 минут. Подавать горячим.
5. Печеные овощи с творогом
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 2 болгарских перца
- 2 помидора
- 200 грамм творога
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Овощи нарезать кружками. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить овощи в форму для запекания, посолить, поперчить и добавить зелень по вкусу. Запекать около 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем выложить творог сверху и запекать еще 5-7 минут, пока творог не станет золотистым.
Мы надеемся, что эти рецепты низкокалорийных блюд помогут вам разнообразить ваше меню и поддерживать здоровый образ жизни.
Из сырых яичных белков
1. Пудинг из яичных белков
Для приготовления пудинга вам понадобятся сырые яичные белки, молоко, сахар и ваниль. Смешайте белки с молоком, добавьте сахар и ваниль по вкусу, перемешайте. Полученную смесь вылейте в форму и запекайте в духовке до готовности. В результате вы получите нежный, легкий и воздушный пудинг из яичных белков.
2. Белковый омлет
Для приготовления белкового омлета вам понадобятся сырые яичные белки, молоко, соль и перец. Взбейте белки в пышную пену, добавьте молоко, соль и перец по вкусу, перемешайте. Вылейте полученную смесь на разогретую сковороду и жарьте до готовности. Белковый омлет получится нежным, воздушным и очень полезным.
3. Меренги
Меренги – это легкое и хрустящее лакомство, которое приготовляется из сырых яичных белков и сахара. Для приготовления меренгов вам понадобятся сырые яичные белки, сахар и ваниль. Взбейте белки с сахаром в крепкую пену, добавьте ваниль. Выложите полученную массу на противень и отправьте в разогретую духовку на несколько часов. Меренги будут готовы, когда они станут твердыми и хрустящими.
4. Блинчики из яичных белков
Для приготовления блинчиков вам понадобятся сырые яичные белки, мука, молоко, сахар и соль. Смешайте белки с мукой, добавьте молоко, сахар и соль по вкусу, перемешайте, чтобы получилась гладкая смесь. Жарьте блины на разогретой сковороде до золотистого цвета. Полученные блинчики из яичных белков будут нежными и ароматными.
5. Мусс из яичных белков
Для приготовления мусса вам понадобятся сырые яичные белки, сахар, сок лимона и желатин. Взбейте белки с сахаром до образования крепкой пены. Добавьте сок лимона и размоченный и растопленный желатин, перемешайте. Выложите мусс в стаканы и охладите в холодильнике до полного застывания. Мусс из яичных белков будет ароматным, нежным и очень вкусным.
Используя сырые яичные белки, вы можете создать множество вкусных и полезных блюд. Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом!
Полезные салаты для похудения
1. Салат из свежих овощей
Этот салат идеально подходит для тех, кто хочет похудеть. Он содержит органические овощи, такие как морковь, помидоры, огурцы и лук. Вы можете добавить листья зеленого салата для дополнительного вкуса. Приготовление салата очень простое - просто нарежьте овощи, смешайте их вместе и добавьте лимонный сок или оливковое масло в качестве заправки.
2. Салат из капусты и брокколи
Этот салат является отличным источником клетчатки и витамина C. Капусту и брокколи нужно нарезать на мелкие кусочки и смешать вместе. Добавьте нежирный йогурт в качестве заправки и немного специй для придания вкуса. Этот салат поможет снизить аппетит и улучшить работу пищеварительной системы.
3. Салат с грейпфрутом и авокадо
Грейпфрут и авокадо - отличные продукты для похудения. Грейпфрут помогает ускорить обмен веществ, а авокадо богато здоровыми жирами и клетчаткой. Нарежьте грейпфрут и авокадо на кусочки, добавьте нежирный йогурт или оливковое масло в качестве заправки и смешайте все вместе.
4. Овощной салат с грибами
Этот салат состоит из свежих овощей, таких как огурцы, помидоры, спаржа и грибы. Овощи нарезаются на мелкие кусочки и смешиваются вместе. Вы можете добавить нежирный йогурт или лимонный сок в качестве заправки. Грибы содержат витамины группы B и помогают сжигать жиры. Этот салат станет отличным выбором для легкого и полезного обеда.
5. Салат с курицей и спаржей
Добавьте белок к вашему салату с помощью курицы и спаржи. Приготовьте спаржу и куриную грудку, нарежьте их на мелкие кусочки и смешайте вместе с зеленым салатом. Добавьте нежирный йогурт или оливковое масло в качестве заправки. Курица является отличным источником белка, а спаржа поможет снизить нежелательное вздутие. Этот салат насытит вас на долгое время и поможет контролировать вес.
Выберите любой из этих пяти салатов и добавьте его в свой рацион питания для достижения желаемой фигуры. Помните о важности правильного питания и физической активности для поддержания здорового образа жизни. Приятного аппетита!
С яичными белками в роли основы
Крем-брюле с мятным ароматом
Это изысканное десертное блюдо отлично подойдет для украшения любого праздничного стола. Яичные белки смешиваются с молоком, свежим мятным экстрактом и сахаром. Полученная масса затем запекается в специальной форме до образования нежной корочки, которую потом обжигают горячим песком с сахаром. Результатом получается нежнейший крем-брюле с приятным мятным ароматом.
Белковые оладьи с орехами
Это простое и быстрое блюдо может стать отличным завтраком или перекусом в течение дня. Яичные белки взбиваются в пышную пену с добавлением сахара, ванильного сахара и молотых орехов. Полученная масса разливается на сковороду и обжаривается до золотистой корочки с двух сторон. Белковые оладьи с орехами отлично сочетаются с медом или сметаной.
Фитнес маффины с ягодами
Это полезное и сытное блюдо подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Яичные белки смешиваются с овсянкой, медом и молоком. Затем в полученную массу добавляются свежие ягоды, такие как малина или черника. Блюдо выпекается в духовке до золотистого цвета. Фитнес маффины с ягодами станут отличным вариантом для полноценного и вкусного завтрака или перекуса.
Коктейль "Белый грозовой облак"
Это освежающий и ароматный напиток, который прекрасно подойдет для тех, кто не употребляет алкоголь. Яичные белки смешиваются с лимонным соком, мятным сиропом и сахаром. Полученная масса взбивается в пену и разливается по стаканам. Напитку можно придать эффект грозы, добавив немного соды, которая создаст пузырьки и легкую кислинку.
Протеиновая запеканка с сыром и шпинатом
Это сытное и полезное блюдо будет отличным вариантом для легкого ужина или обеда. Яичные белки взбиваются с молоком и специями, а затем смешиваются с нарезанными шпинатом и натертым сыром. Полученная масса разливается в форму и запекается в духовке до золотистой корочки. Протеиновая запеканка с сыром и шпинатом будет отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием и здоровьем.
Легкие десерты без лишних калорий
Если вы хотите насладиться вкусным десертом, не нанося вреда вашей фигуре, то эти рецепты для вас. Ниже приведены пять простых и низкокалорийных десертов, которые можно приготовить с использованием сырых яичных белков.
- Фруктовый мусс
- Безе
- Маренга
- Яичный мусс
- Коктейль «Протеиновый сон»
Смешайте в миксере сырые яичные белки, фрукты (на ваш выбор), нежирный йогурт или творог и натуральный сахарозаменитель. Взбейте до получения однородной массы. Разделите полученный мусс на порционные стаканчики и охладите в холодильнике до полного застывания.
Взбейте яичные белки в пышную пену. Добавьте ванильный сахар и натуральный сахарозаменитель по вкусу. Можно также добавить измельченные орехи или шоколадные капли. Выложите получившуюся массу на противень в виде небольших капелек с помощью кондитерского мешка. Поставьте противень в разогретую до 120 градусов духовку и выпекайте безе в течение часа. Дайте остыть и подавайте.
Смешайте в миске яичные белки, натуральный сахарозаменитель и ванильный сахар. Взбейте миксером до получения густой пены. Выложите маренгу на противень, покрытый пергаментной бумагой, в виде пирожков или небольших коржиков. Выпекайте в разогретой до 100 градусов духовке в течение часа. Дайте остыть и наслаждайтесь воздушными меренговыми десертами.
Взбейте яичные белки в пышную пену. Добавьте натуральный сахарозаменитель и ванильный сахар по вкусу. В миске отдельно взбейте жидкий нежирный йогурт или творог. Постепенно добавьте взбитые белки в йогурт или творог, аккуратно перемешивая до получения однородной массы. Разделите получившийся мусс на порционные стаканчики и охладите в холодильнике до полного застывания.
Взбейте яичные белки в пышную пену. Добавьте натуральный сахарозаменитель по вкусу. В миксере смешайте банан, несколько ягод по вашему выбору и нежирный йогурт. Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Разлейте коктейль по бокалам и украсьте свежими ягодами. Подавайте немедленно.
Попробуйте эти низкокалорийные десерты на основе сырых яичных белков и насладитесь безопасным для фигуры удовольствием от вкусной еды!
