Овощное рагу с мясом - это вкусное и сытное блюдо, которое обладает богатым и насыщенным вкусом. Оно идеально подходит для ужина или обеда, так как содержит множество полезных веществ, необходимых для правильного питания.
Составляющие рагу - это свежие овощи, такие как морковь, картофель, лук и перец, которые соединяются с сочным мясом. Блюдо готовится путем тушения овощей и мяса в соусе, придавая им необыкновенный вкус и аромат.
Особенностью этого рецепта является возможность использовать различные виды мяса, например, говядину, свинину или курятину, что позволяет варьировать вкус и варианты приготовления.
Рагу можно подавать самостоятельно, а также с крупой, макаронами или хлебом. Такое блюдо согревает и насыщает, являясь идеальным выбором для семейного обеда или вечернего ужина в холодное время года.
Овощное рагу с мясом: рецепт и состав блюда
Для приготовления овощного рагу с мясом нам понадобятся следующие ингредиенты:
- мясо (говядина, свинина или курица) - 500 г;
- лук - 1 шт;
- морковь - 2 шт;
- болгарский перец - 2 шт;
- томаты (свежие или консервированные) - 4 шт;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- петрушка - 1 пучок;
- соль и перец - по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Итак, приступим к приготовлению овощного рагу с мясом.
1. Мясо нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук мелко нарежьте, а морковь и болгарский перец - соломкой или кубиками.
3. Добавьте лук, морковь и перец к мясу. Тушите все вместе около 5-7 минут.
4. Томаты нарежьте небольшими кубиками и добавьте их к овощам и мясу. Тушите еще около 5 минут до мягкости овощей.
5. Чеснок мелко нарежьте и добавьте в рагу, солите и перчите по своему вкусу. Подавайте горячим, посыпав свежей мелко нарезанной петрушкой.
Овощное рагу с мясом готово! Подайте его с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления овощного рагу с мясом
- 400 г свинины или говядины;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2 болгарских перца;
- 4 помидора;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для начала, мясо необходимо нарезать на небольшие кусочки. Лук и морковь очистить и нарезать кubрышками. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мясо до румяной корочки. Затем добавить лук, морковь и перец. Готовить все вместе, помешивая, около 5 минут.
Далее, добавить в сковороду помидоры и чеснок, пропустив их через пресс. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и готовить еще примерно 10 минут до готовности овощей и мяса.
Овощное рагу с мясом подается горячим. Его можно подавать как отдельное блюдо или карамелизировать на гарнир к рису или пасте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для овощного рагу с мясом
Для приготовления овощного рагу с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо: выберите свинину либо говядину - 500 грамм;
- Лук: одна средняя луковица;
- Морковь: одна большая морковка;
- Картофель: две средние картофелины;
- Перец болгарский: один крупный перец;
- Баклажан: один средний баклажан;
- Помидоры: два средних помидора;
- Чеснок: два зубчика чеснока;
- Петрушка: половина пучка свежей петрушки;
- Растительное масло: для жарки - две столовые ложки;
- Соль: по вкусу;
- Перец: по вкусу;
- Бульон: 200 мл (можно использовать овощной или мясной бульон).
Обратите внимание на качество выбранных продуктов, свежие овощи и качественное мясо помогут вам приготовить самое вкусное овощное рагу с мясом.
Не забудьте выбрать подходящий инструментарий для приготовления блюда: нож, разделочную доску, сковороду с крышкой, кастрюлю для приготовления бульона, ложку, терку и т.д.
Состав овощного рагу с мясом
- Мясо (говядина, свинина или курица) - 400 г
- Лук - 1 шт
- Морковь - 2 шт
- Болгарский перец (желтый, красный или зеленый) - 2 шт
- Томаты (свежие или консервированные) - 4 шт
- Картофель - 4 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст. л
- Соль и перец - по вкусу
Эти ингредиенты обладают богатым витаминным составом и позволяют приготовить рагу с мясом, которое не только восхитит вас своим вкусом, но и будет полезным и питательным для организма.
Полезные свойства овощного рагу с мясом
- Богатство витаминами и минералами. Овощное рагу содержит большое количество витаминов, таких как витамин С, витамин А, витамин К, витамин B6 и другие. Эти витамины помогают укрепить иммунную систему, улучшить здоровье кожи и волос, улучшить зрение и облегчить процесс пищеварения. Также блюдо содержит множество минералов, таких как калий, магний, железо и кальций, которые необходимы для нормального функционирования организма.
- Низкая калорийность. Овощное рагу с мясом является диетическим блюдом, так как содержит малое количество калорий. Это делает его идеальным выбором для тех, кто хочет снизить вес или поддерживать свою форму.
- Богатство клетчаткой. Блюдо содержит большое количество клетчатки, которая является необходимой для нормального функционирования пищеварительной системы. Клетчатка помогает улучшить перистальтику кишечника, предотвращает запоры и помогает очистить организм от токсинов.
- Антиоксидантные свойства. Овощное рагу с мясом содержит множество антиоксидантов, таких как каротиноиды и флавоноиды, которые помогают защитить организм от действия свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний.
- Полезное в сезон овощей. Овощное рагу лучше готовить в сезон овощей, когда они наиболее свежие и богатые питательными веществами. Это позволит получить максимум пользы от этого блюда.
Овощное рагу с мясом является отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно. Блюдо прекрасно подойдет для всей семьи и поможет вам насладиться вкусом и пользой приготовленной пищи.
