Маринованная капуста – это излюбленное блюдо многих народов, которое не только радует вкусовые рецепторы, но и имеет множество полезных свойств для организма. Капуста является низкокалорийным продуктом, который богат витаминами, минералами и клетчаткой.
Одним из главных преимуществ маринованной капусты является ее кишечновяжущее действие. Благодаря высокому содержанию клетчатки, она стимулирует работу ЖКТ и способствует нормализации пищеварения. Кроме того, маринованная капуста обладает пребиотическими свойствами, что значит она способствует развитию полезной микрофлоры в кишечнике, увеличивает защитные свойства организма и улучшает обменные процессы.
Еще одним полезным свойством маринованной капусты является ее способность укреплять иммунитет. Она богата витаминами С и Е, которые являются мощными антиоксидантами и способствуют защите организма от вредных свободных радикалов. Витамин С также укрепляет сосуды и иммунитет, а витамин Е способствует замедлению процессов старения.
Маринованная капуста: преимущества и полезные свойства
Во-первых, маринованная капуста является источником витамина C, который является мощным антиоксидантом. Он помогает укрепить иммунную систему, снизить риск простуды и гриппа, улучшить пищеварение и общее состояние организма.
Во-вторых, маринованная капуста содержит множество витаминов группы B, которые играют важную роль в нормализации обмена веществ, улучшении работы нервной системы, поддержании здоровья кожи и волос.
Кроме того, маринованная капуста богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику кишечника, помогает избавиться от запоров и токсинов в организме.
Также, маринованная капуста содержит много незаменимых микроэлементов, таких как калий, кальций, магний и железо. Они помогают укрепить кости и зубы, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, нормализуют кровяное давление и улучшают общий тонус организма.
Дополнительным преимуществом маринованной капусты является низкое содержание калорий и высокое содержание воды, что позволяет использовать ее при снижении веса и поддержании фигуры в форме.
Однако следует обратить внимание на количество употребления маринованной капусты, так как из-за высокой концентрации соли она может негативно влиять на состояние почек и сердца у людей, страдающих соответствующими заболеваниями.
| Состав (на 100 г) | Полезные вещества |
|---|---|
| Калории | 22 ккал |
| Белки | 1,8 г |
| Жиры | 0,1 г |
| Углеводы | 4,7 г |
| Клетчатка | 1,9 г |
| Витамин C | 25 мг |
| Витамин B1 | 0,06 мг |
| Витамин B2 | 0,05 мг |
| Витамин B5 | 0,3 мг |
| Калий | 250 мг |
| Кальций | 32 мг |
| Магний | 15 мг |
| Железо | 0,8 мг |
Состав и калорийность капусты
100 грамм свежей капусты содержат всего 25-30 килокалорий, что делает ее отличным продуктом для диетического питания. Однако, будьте осторожны с капустой, маринованной или консервированной, так как они могут иметь высокую калорийность из-за добавленной соли или масла.
С точки зрения питательности, капуста является источником витаминов С, К и А, а также фолиевой кислоты. В ней также содержится солод, кальций, магний, калий и другие минералы, важные для здоровья.
Капуста является отличным источником клетчатки, которая помогает поддерживать здоровый пищеварительный процесс и предотвращает запоры. Она также содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет и защитить организм от различных заболеваний.
Польза маринованной капусты для организма
- Благотворно влияет на пищеварительную систему: присутствие пробиотиков и молочнокислых бактерий в маринованной капусте способствует улучшению работы пищеварительных органов и усваиванию питательных веществ.
- Повышает иммунитет: богатый состав маринованной капусты, включающий витамины С, А, Е, К и группу В, а также микроэлементы (калий, кальций, фосфор), помогает способствовать укреплению иммунной системы и бороться с вирусными инфекциями.
- Улучшает обмен веществ: волокна, находящиеся в капусте, способствуют нормализации обмена веществ в организме и помогают похудеть.
- Поддерживает здоровье сердца и сосудов: содержание в маринованной капусте антиоксидантов и витамина К способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Снижает риск развития рака: антиоксиданты, уникальные соединения и витамины, содержащиеся в маринованной капусте, помогают бороться с различными видами рака, включая рак желудка, кишечника и молочной железы.
- Повышает уровень энергии: благодаря содержанию в маринованной капусте витаминов группы В и отличному составу питательных веществ, этот продукт способствует повышению уровня энергии и бодрости.
Из всего вышеизложенного видно, что маринованная капуста – это и вкусный, и полезный продукт, который следует включать в рацион питания. Для достижения наилучшего эффекта рекомендуется употреблять маринованную капусту в умеренных количествах и в сочетании с разнообразной и сбалансированной пищей.
