Выбор второго блюда для ужина может быть очень трудным. Ведь это именно тот момент, когда нужно выбрать что-то, что будет действительно вкусным и сытным. Второе блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным, чтобы удовлетворить все потребности организма в белках, жирах и углеводах. Какое же блюдо выбрать, чтобы ужин был настоящим праздником желудка?
Один из лучших вариантов для второго блюда на ужин - это рыба. Рыба богата полезными микроэлементами и Омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердце и сосуды. Вариантов готовки рыбы на ужин масса: запечь, приготовить на пару, обжарить. Можно выбрать рыбный суп или рыбные котлеты, которые всегда будут отличным выбором для второго блюда.
Если вы предпочитаете мясо, то на ужин можно приготовить второе блюдо из птицы или говядины. Позабудьте о скучных куриных грудках без соли и специй, и приготовьте что-то оригинальное и вкусное. Например, куриную печень с яблоками или жареные куриные крылышки с соусом. Если предпочитаете говядину, то можете приготовить стейк или тушеное мясо. Главное, помните о том, что мясо должно быть сочным и ароматным, чтобы ваш ужин был действительно вкусным.
Идеи ужинов
Планирование ужина может быть сложной задачей, но у нас есть для вас несколько идей на вторые блюда, которые помогут вам разнообразить свой ужин.
1. Куриное филе с овощами Простое и сытное блюдо, идеально подходит для вечернего ужина. Приготовьте куриное филе на гриле и подайте его с свежими овощами, такими как брокколи, морковь и горошек. Добавьте немного соевого соуса для дополнительного вкуса. | 2. Греческий салат с креветками Сочный и освежающий греческий салат с креветками - здоровый и легкий вариант на ужин. Смешайте свежие огурцы, помидоры, красный лук, маслины и креветки. Полейте все оливковым маслом и лимонным соком. |
3. Паста с лососем и шпинатом Вы можете приготовить вкусную пасту с лососем и шпинатом. Обжарьте лосось на сковороде и добавьте шпинат. Затем смешайте с вареной пастой и полейте лимонным соусом. | 4. Маринованная свинина Попробуйте сделать маринованную свинину на гриле или в духовке. Для маринада используйте соевый соус, имбирь, чеснок и мед. Подайте свинину с греческим салатом или жареной картошкой. |
5. Жареный рис с овощами Простой и быстрый ужин - жареный рис с овощами. Приготовьте рис, добавьте в него нарезанные овощи (морковь, горошек, перец) и обжарьте на сковороде с соевым соусом. Можете добавить яйцо для большей сытности и белка. | 6. Тефтели в томатном соусе Сделайте вкусные тефтели и полейте их томатным соусом. Для тефтелей используйте фарш, лук, яйцо, хлебные крошки и специи. Добавьте тефтели в горячий томатный соус и тушите под крышкой около 15-20 минут. |
Выбирайте по своему вкусу любое из этих блюд, чтобы сделать свой ужин более разнообразным и вкусным!
Второе блюдо из рыбы
Один из самых популярных рецептов - жареная форель. Для этого блюда нужно взять свежую форель, посолить, поперчить и обвалять в муке. Затем рыбу обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подать форель к столу с лимоном и свежим зеленым салатом.
Еще одним вариантом второго блюда из рыбы может быть запеченный лосось. Для этого нужно взять филе лосося, посолить, поперчить и присыпать тертым сыром. Затем лосось уложить на противень с фольгой, смазанной маслом, и запечь в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут. Запеченный лосось отлично сочетается с картофельным пюре и свежим овощным салатом.
Если вы любите острые блюда, то можете приготовить азиатскую рыбу по-тайски. Для этого нужно взять филе любой рыбы, нарезать его на порции и обжарить на сковороде с растительным маслом. Затем добавить в сковороду карри-пасту, молоко кокоса, соевый соус и лимонный сок. Тушить рыбу под крышкой около 10-15 минут до готовности. Подавать азиатскую рыбу по-тайски с рисом и свежими овощами.
Вторые блюда из рыбы могут быть не только вкусными и полезными, но и разнообразными. Вы можете использовать разные виды рыбы и экспериментировать с приправами и соусами, чтобы создать уникальный вкус. Не стесняйтесь экспериментировать и наслаждаться готовыми блюдами семьи и близких!
Второе блюдо из мяса
1. Рулька в духовке с картофельным пюре. Это классическое мясное блюдо с нежной и сочной свиным рулькой будет идеальным выбором для семейного ужина. Рульку предварительно зачищают и пропускают через пряный маринад, затем запекают в духовке до готовности. Картофельное пюре с маслом и специями станет отличным гарниром.
2. Жареная курочка с овощами. Простой и быстрый в приготовлении рецепт, который позволит вам насладиться сочной и ароматной курочкой. Кусочки курицы обжаривают на сковороде с овощами (луком, морковью, перцем), добавляют специи и тушат под крышкой до готовности. Подается с гарниром из риса или картофельного пюре.
3. Бефстроганов. Это роскошное и изысканное мясное блюдо из говядины смогут оценить даже самые требовательные гурманы. Нежное мясо обжаривают на сковороде с луком и грибами, затем добавляют сливки и тушат до готовности. Бефстроганов отлично сочетается с рисом или свежими овощами.
4. Шашлык. Классический шашлык всегда в моде. Маринованное мясо (говяжье, свинину, курицу), нарезанное на кубики, нанизывают на шампуры и запекают на гриле или мангале. Шашлык – отличный выбор для пикника или вечеринки с друзьями.
5. Стейк с печеными овощами. Изысканный стейк из говядины с сочным розовым серединкой и хрустящей корочкой станет идеальным выбором для особого случая. Подается с печеными овощами (брокколи, цветная капуста, морковь) и соусом.
6. Фаршированная индейка. Праздничное блюдо, которое украсит любой стол. Индейку наполняют начинкой из яиц, мяса, овощей и специй, затем запекают до готовности. Фаршированная индейка порадует своим нежным вкусом и ароматом.
7. Тефтели в томатном соусе. Простые и невероятно вкусные тефтели в томатном соусе станут отличным выбором для семейного обеда. Фарш из мяса (говядины, свинины или курицы) смешивают с рисом, яйцами и специями, обваляют в муке и обжаривают на сковороде. Затем тефтели добавляют в томатный соус и тушат до готовности.
Второе блюдо из мяса всегда отличается особой красотой и аппетитным вкусом. Выберите любой из предложенных рецептов и порадуйте себя и своих близких вкусным ужином.
Второе блюдо из овощей
Овощные блюда могут быть вкусными и сытными, а также богатыми питательными веществами. Они идеально подходят для ужина, когда организм уже не требует большого количества энергии, но нуждается в полезных веществах для ночного восстановления.
Разнообразие овощей позволяет приготовить множество интересных вторых блюд. Рассмотрим несколько рецептов:
Жареный картофель с овощами
Состав:
- картофель - 500 г;
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- перец болгарский - 1 шт.;
- шампиньоны - 200 г;
- масло растительное - для жарки;
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг.
- Морковь очистить и нарезать тонкими полосками. Лук нарезать кольцами. Перец и шампиньоны нарезать полосками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь, лук и перец до мягкости.
- Добавить грибы и жарить все вместе еще 5-7 минут.
- Затем добавить отварной картофель и продолжить жарку, помешивая, еще 5 минут.
- Посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим.
Тушеные овощи с кокосовым молоком
Состав:
- баклажаны - 2 шт.;
- цукини - 2 шт.;
- помидоры - 2 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- кокосовое молоко - 400 мл;
- кускус - 100 г;
- масло оливковое - для жарки;
- соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
- Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Баклажаны, цукини и помидоры нарезать кубиками.
- В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистости.
- Добавить баклажаны и обжаривать все вместе еще 5-7 минут.
- Затем добавить цукини и помидоры, и тушить на среднем огне под крышкой около 15 минут.
- Добавить кокосовое молоко, посолить и добавить специи по вкусу. Продолжать тушить еще 5 минут.
- Подавать со свежим кускусом.
Выберите подходящий рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным вторым блюдом из овощей!
