Мандарины – плоды золотого цвета сочной и ароматной мякотью, которые являются настоящим украшением зимнего стола. Они не только богаты витаминами и микроэлементами, но также подходят для приготовления различных консервов, которые можно хранить в течение всей зимы. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами на зиму из мандаринов: вареньем, компотом, мармеладом и соками.
Варенье из мандаринов
Для приготовления варенья из мандаринов вам понадобятся следующие ингредиенты: мандарины, сахар и вода. Сначала нужно очистить и разделить мандарины на дольки, а затем вычистить косточки. Специально для варенья мандарины могут быть нарезаны на тонкие кружочки или дольки. Затем они должны быть вымыты и выложены в кастрюлю. Добавьте сахар и немного воды, чтобы мандарины покрылись сиропом. Нагревайте варенье на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Затем варенье нужно довести до кипения и варить около 30 минут до загустения. Готовое варенье можно упаковать в стерилизованные банки и закрыть крышками. Храните в прохладном и темном месте.
Примечание: использование органических мандаринов в рецепте варенья позволит сохранить все полезные свойства плода и сделает варенье еще более вкусным и ароматным.
Компот из мандаринов
Для приготовления компота из мандаринов вам понадобятся: мандарины, сахар, вода и пряности по вкусу (корица, гвоздика, кардамон и др.). Сначала очистите мандарины от кожуры, разделите на дольки и удалите косточки. Затем положите их в кастрюлю, добавьте воду, сахар и пряности. Доведите компот до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут. Готовый компот можно разлить по стерилизованным бутылкам и закрыть крышками. Охлаждайте и храните в прохладном и темном месте.
Также можно приготовить мармелад из мандаринов или использовать мандарины для приготовления свежих соков. Мандарины – отличный выбор для зимнего консервирования, поскольку они являются яркими, сочными и ароматными фруктами, которые доступны практически в любое время года. Попробуйте приготовить один из наших рецептов и наслаждайтесь вкусом мандаринов в течение всей зимы!
Рецепты на зиму из мандаринов:
1. Варенье из мандаринов: для приготовления варенья из мандаринов вам понадобятся мандарины, сахар и вода. Сначала очистите мандарины от кожуры, удалите косточки и нарежьте фрукты на кусочки. Затем смешайте мандарины с сахаром и водой и варите на медленном огне до загустения массы. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закрутите крышками.
2. Компот из мандаринов: для приготовления компота из мандаринов возьмите мандарины, сахар и воду. Очистите мандарины и разделите на дольки. Затем положите мандарины в большую кастрюлю, добавьте сахар и воду. Варите компот на слабом огне около 30 минут. Готовый компот перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
3. Мармелад из мандаринов: для приготовления мармелада из мандаринов вам понадобятся мандарины, сахар и желатин. Сначала очистите мандарины от кожуры и удалите косточки. Затем пропустите мандарины через мясорубку или блендер, чтобы получить пюре. Смешайте мандариновое пюре с сахаром и добавьте размоченный в холодной воде желатин. Поставьте массу на огонь и варите до загустения. Затем вылейте мармелад в формочки и оставьте до полного застывания.
4. Сок из мандаринов: для приготовления сока из мандаринов возьмите мандарины и соковыжималку. Очистите мандарины от кожуры и удалите косточки. Затем выдавите сок из мандаринов с помощью соковыжималки. Готовый сок можно разлить по стерилизованным бутылкам и закрыть плотными крышками.
Приготовьте эти вкусные заготовки из мандаринов на зиму и наслаждайтесь ярким и сладким вкусом целый сезон!
Варенье из мандаринов:
Для приготовления варенья из мандаринов вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мандарины | 1 кг |
| Сахар | 500 г |
Инструкция по приготовлению:
- Очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки.
- Удалите косточки из мандаринов.
- Сложите мандарины в кастрюлю и засыпьте сахаром.
- Дайте мандаринам постоять в сахаре около 1 часа, чтобы они дали сок.
- Поставьте кастрюлю на плиту и варите варенье на среднем огне около 1 часа, периодически помешивая.
- Готовое варенье из мандаринов можно наливать по стерилизованным банкам и закатывать их крышками.
- Оставьте варенье на несколько дней, чтобы оно настоялось и приобрело более насыщенный вкус.
Теперь у вас есть вкусное и ароматное варенье из мандаринов на зиму! Оно станет отличным дополнением к чаю или завтраку на протяжении всей зимы.
Компот из мандаринов:
Чтобы приготовить компот, рекомендуется использовать спелые и сочные мандарины. Их нужно очистить от кожуры и разделить на дольки.
Затем в большой кастрюле с водой добавьте мандарины, сахар и по желанию – пряности (например, корицу, гвоздику или ваниль). Варите компот на медленном огне около 30 минут, чтобы мандарины отдали свой вкус и аромат в жидкость.
После того как компот немного остынет, его можно перелить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Компот готов к употреблению. Он отлично утоляет жажду и придает ощущение тепла и комфорта в холодное время года.
Компот из мандаринов можно пить как горячим, так и холодным. Он будет отличным дополнением к вашему завтраку, обеду или ужину. Кроме того, его можно использовать в качестве основы для других напитков, например, коктейлей или глинтвейна.
Мармелад из мандаринов:
Для приготовления мармелада из мандаринов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мандарины - 1 кг
- Сахар - 500 г
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Желатин - 20 г
- Вода - 200 мл
Для начала необходимо очистить мандарины от кожуры и удалить пленки. Затем выжмите сок из цитрусовых и измерьте его количество. Добавьте столько же сахара и перемешайте. Накрыть полученную массу и оставьте ее на ночь в холодном месте, чтобы сахар полностью растворился.
В отдельной емкости разведите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть. Затем нагрейте его на водяной бане до полного растворения.
Далее, смешайте желатин с соком и сахаром из мандаринов, добавьте лимонный сок и перемешайте. Поставьте полученную смесь на медленный огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не загустеет. Затем снимите с огня и оставьте настаиваться в течение 10-15 минут.
Полученную массу вылейте в предварительно подготовленную форму и отправьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания. Чтобы мармелад легче отделялся от формы, ее можно предварительно смазать растительным маслом или обложить пищевой пленкой.
После охлаждения мармелада, выньте его из формы и нарежьте на кусочки желаемого размера. Посыпьте их сахарной пудрой или обваляйте в кокосовой стружке, чтобы придать дополнительный вкус и внешнюю привлекательность.
Вот и готов ваш вкусный и полезный мармелад из мандаринов! Он сохранит весь аромат и витамины этого зимнего фрукта, и станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
