Греческий салат - это популярное блюдо средиземноморской кухни, которое идеально подходит для легкого ужина. Главными компонентами этого салата являются свежие овощи, такие как огурцы, томаты, перец, красный лук и маслины. Однако, чтобы придать салату более насыщенный вкус и сделать его полноценным ужином, можно добавить к нему дополнительные ингредиенты.
Один из вариантов приготовления греческого салата на ужин - добавить к нему кусочки гриль-курицы или мяса. Гриль-курица с сочной текстурой и ароматной пикантностью идеально дополнит свежесть овощей и добавит белковый компонент к вашему салату. Вы можете использовать куриную грудку или другие части курицы по своему вкусу.
Еще одним вариантом будет добавление к салату крупы или легкой заготовки. Например, вы можете приготовить греческий салат с добавлением отварного риса или киноа. Эти крупы обогатят салат и сделают его более сытным. Вместо этого можно добавить к салату небольшие кубики феты, оливки или жареные тигровые креветки.
Идеи на ужин с греческим салатом
- Греческие роллы с курицей. Намажьте лаваш греческим соусом, выложите на него кусочки курицы, оливки, помидоры и листья салата. Сверните лаваш в рулет и нарежьте на кусочки. Такой ужин будет удобен для приема пищи вне дома.
- Греческие гамбургеры. Поджарьте котлету из феты и овощей, положите ее на булочку для гамбургера, выложите свежие овощи, овечий сыр и заправьте соусом на основе йогурта. Сервируйте с греческим салатом.
- Греческая паста. Сварите любимую пасту и добавьте к ней кусочки свежих овощей, кубики феты, маслины и каперсы. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Подайте пасту теплой или холодной.
- Греческий фокаччо. Приготовьте тесто для фокаччо и выложите на него кусочки помидоров, оливки, кубики феты и розмарин. Пеките в духовке до золотистой корочки. Подавайте с греческим салатом.
Ужин с греческим салатом может быть не только вкусным, но и полезным. Используйте эти идеи, чтобы разнообразить свою кулинарную рутины и насладиться вкусом этого популярного блюда.
Рецепт 1: Стейк с греческим салатом
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьей вырезки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец - по вкусу
- 1 огурец
- 2 помидора
- Полукольца красного лука - 1 шт
- Красные оливки без косточек - 100 г
- Сыр Фета - 150 г
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки качественной бальзамической глазури
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
- Вырезку нарежьте на порционные куски. Смажьте мясо оливковым маслом и посолите с перцем по вкусу. Дайте настояться около 10 минут.
- Огурец и помидоры нарежьте кубиками, лук - тонкими полукольцами. Оливки мелко нарежьте. Также нарежьте сыр Фета на кубики.
- Стейки обжарьте на гриле или сковороде с двух сторон до желаемой готовности. Средняя степень прожарки займет около 4-5 минут с каждой стороны. Отложите готовое мясо на тарелку и дайте ему немного остыть.
- В большой миске смешайте нарезанные овощи, оливки и сыр Фета. Добавьте лимонный сок и бальзамическую глазурь, перемешайте.
- Стейки нарежьте на тонкие полоски и добавьте в салат. Перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте стейк с греческим салатом вместе с свежей зеленью.
Рецепт 2: Семга с греческим салатом
У вас есть возможность попробовать вкусное сочетание греческого салата и нежной семги. Это блюдо подарит вам незабываемое удовольствие и доступно приготовить для всей семьи.
Ингредиенты:
- 500 г свежей семги
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 огурца
- 3 помидора
- 1 красный лук
- 200 г фета
- Черные оливки и каперсы для украшения
Инструкции:
- Подготовьте семгу, удалив кожу и кости. Нарежьте ее на небольшие кусочки.
- В большой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и черный перец. Добавьте семгу и оставьте на 15 минут для маринования.
- Огурцы, помидоры и красный лук нарежьте кубиками и поместите в отдельную миску.
- Добавьте фету и аккуратно перемешайте.
- На тарелку выложите салат из овощей с фетой и сверху выложите маринованную семгу.
- Подавайте блюдо, украшенное черными оливками и каперсами.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Котлеты с греческим салатом
Ингредиенты:
400 г фарша
1 яйцо
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. сухарей
Соль, перец - по вкусу
200 г сыра фета
1 огурец
2 помидора
1 красный лук
100 г маслин без косточек
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Приготовление:
1. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.
2. Огурец и помидоры нарезать кубиками, лук мелко нашинковать.
3. Маслины порезать пополам.
4. В миске смешать огурцы, помидоры, лук, маслины, зелень.
5. В отдельной миске смешать фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, соль и перец.
6. Сформировать из фарша котлеты.
7. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить котлеты до золотистой корочки с каждой стороны.
8. Соединить салат с оливковым маслом и лимонным соком.
9. Подавать котлеты с греческим салатом.
Приятного аппетита!
