Кесадилья – это изначально мексиканское блюдо, которое завоевало популярность во многих странах, благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления. Основными ингредиентами для кесадильи обычно являются тортилья, сыр и разнообразные начинки. Сегодня мы предлагаем вам попробовать вариант кесадильи с курицей и грибами – сочное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для загруженного рабочего дня или для ужина в выходные.
Курица и грибы – это отличное сочетание, которое придаст блюду богатый мясной вкус и аромат. Куриное мясо обладает высоким содержанием белка и низким уровнем жира, что делает его полезным и легким для усвоения организмом. Грибы, в свою очередь, являются источником витаминов группы В, минералов и клетчатки. Они помогают укрепить иммунную систему, нормализовать обмен веществ и улучшить пищеварение. Кесадилья с курицей и грибами – это не только вкусно, но и полезно для вашего здоровья!
Готовить кесадилью с курицей и грибами – это легко и быстро. Вам потребуются фарш из куриного мяса, свежие грибы, лук, перец, сыр, тортилья и специи. Приготовление начинки займет всего несколько минут, а затем достаточно перекладывать ее на тортилью, посыпать сыром и запечь до золотистой корочки в духовке. И вот – ваша аппетитная кесадилья готова к употреблению!
Рецепт кесадильи с курицей и грибами: как приготовить
Для приготовления кесадильи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 200 г грибов;
- 4 тонкие тортильи;
- 150 г тертого сыра;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка кумина;
- 1 чайная ложка паприки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги приготовления кесадильи с курицей и грибами:
- Нарежьте куриное филе и грибы полосками.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте до готовности.
- Затем добавьте грибы и обжарьте до улучшения состояния.
- Посолите, поперчите и добавьте кумин и паприку.
- Вторую тортилью накройте начинку и аккуратно переверните кесадилью, чтобы обжарить с другой стороны.
- После приготовления кесадильи нарежьте ее на порционные кусочки и подайте горячими.
Кесадилья с курицей и грибами – это превосходный выбор для вегетарианцев, поскольку она содержит много вкусных и полезных ингредиентов. Это блюдо богато белками, витаминами, микроэлементами и клетчаткой и отлично насытит вас.
Ингредиенты для кесадильи с курицей и грибами
Для приготовления кесадильи с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Курица:
- 2 куриных грудки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 1 чайная ложка молотого кумина
Грибы:
- 250 грамм шампиньонов
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
Тесто:
- 4 пшеничные тортильи
- 100 грамм измельченного сыра
- 2 столовых ложки сметаны
- 2 столовые ложки густой томатной пасты
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
Приятного аппетита!
Приготовление курицы и грибов для кесадильи
Вот несколько простых шагов, которые помогут вам достичь идеального результата:
- Курицу нужно нарезать на небольшие кусочки. Лучше всего использовать куриную грудку, так как она оказывается самой нежной и сочной после обжарки.
- Грибы нужно хорошо промыть и нарезать. Можно взять любые грибы по своему вкусу - шампиньоны, опята, лисички и т.д.
- В горячей сковороде нужно нагреть масло и обжарить на нем курицу до золотистого цвета. Затем добавить грибы и обжаривать их до мягкости.
- Для того чтобы курица и грибы приобрели более насыщенный вкус, можно добавить различные специи и приправы по своему вкусу. Например, можно использовать соль, перец, паприку, куркуму и т.д.
- Когда курица и грибы будут готовы, их нужно выложить на тортилью (тонкую пшеничную лепешку) и посыпать их натертым сыром. Затем закрыть тортилью и поджарить на сковороде с обеих сторон до готовности.
Как только курица и грибы будут готовы, вы сможете насладиться великолепным блюдом: сочной курочкой, ароматными грибами и таящимся сыром, все это внутри хрустящей тортильи.
Готовка теста для кесадильи
Для приготовления теста для кесадильи вам понадобятся следующие продукты:
- Мука – 2 стакана
- Соль – 1 чайная ложка
- Поваренное масло – 2 столовые ложки
- Тёплая вода – около 1 стакана
Примечание: если вы предпочитаете более хрустящую корочку, можно добавить 1 яйцо в тесто.
Чтобы приготовить тесто, смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте поваренное масло и хорошо перемешайте. Постепенно добавьте тёплую воду и замешивайте тесто до получения однородной массы.
Переложите тесто на легко приправленную мукой поверхность и вымешивайте его около 5 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Затем накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло и поднялось.
Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. Готовьте кесадилью, используя полученные круги теста с начинкой по вашему вкусу.
Теперь у вас есть идеальное тесто для приготовления кесадильи с курицей и грибами! Наслаждайтесь этим аппетитным блюдом в компании друзей и семьи.
Сборка и запекание кесадильи с курицей и грибами
Для приготовления кесадильи с курицей и грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тортилья - 4 штуки
- Куриная грудка - 1 штука
- Шампиньоны - 200 г
- Сыр чеддер - 100 г
- Сыр моцарелла - 100 г
- Лук - 1 штука
- Перец чили - 1 штука
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Шаг 1: Нарежьте куриную грудку и шампиньоны на небольшие кусочки. Лук и перец чили мелко нарежьте.
Шаг 2: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, перец чили, куриную грудку и шампиньоны до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Разложите тортильи на рабочей поверхности и равномерно распределите начинку на половину каждой тортильи.
Шаг 4: Посыпьте начинку тертым сыром чеддером и моцареллой.
Шаг 5: Бережно склейте тортильи в виде полумесяца.
Шаг 6: Разогрейте сковороду без масла и аккуратно положите кесадильи на сковороду. Обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета и плавления сыра.
Шаг 7: Готовую кесадилью нарежьте на части и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Кесадилья с курицей и грибами - простое и вкусное блюдо, которое удовлетворит даже самый взыскательный вкус.
Полезные свойства кесадильи с курицей и грибами
Во-первых, куриное мясо является источником белка, который необходим для роста и регенерации тканей организма. Белок также участвует в образовании ферментов, гормонов и антител, которые поддерживают нормальное функционирование организма.
Во-вторых, грибы, которые используются в кесадилье, содержат витамины группы В, витамин D и витамин C. Витамины группы В участвуют в обмене веществ, помогают нормализовать нервную систему и укрепить иммунитет. Витамин D способствует усвоению кальция, что полезно для здоровья костей. Витамин C является мощным антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему.
Кроме того, кесадилья содержит овощи, такие как перец и лук, которые являются источниками витаминов и минералов. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний.
Использование оливкового масла при приготовлении кесадильи является еще одним полезным элементом. Оливковое масло богато ненасыщенными жирными кислотами, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы.
| Полезные свойства кесадильи с курицей и грибами: |
|---|
| - Богатый источник белка |
| - Содержит витамины группы В, D и C |
| - Укрепляет иммунную систему |
| - Содержит антиоксиданты |
| - Снижает уровень холестерина |
