Что приготовить из сметаны и кефира: рецепты сметанных и кефирных пирогов и пончиков

Сметана и кефир – это два популярных и полезных молочных продукта, которые многие люди обычно имеют в холодильнике. Но что делать, если они давно просрочились и уже не пригодны для употребления в чистом виде?

Оказывается, сметану и кефир можно использовать в приготовлении различных выпечек – пирогов и пончиков. Эти молочные продукты обладают особыми свойствами, которые делают выпечку нежной и ароматной. Они добавляют пирогам и пончикам пикантность и необычный вкус.

Сметана и кефир отлично подходят для различных тестов – слоеного, дрожжевого, песочного и прочих. Они делают выпечку более мягкой и сочной. Кроме того, эти молочные продукты освежают вкус и делают выпечку более легкой и нежной.

Попробуйте приготовить сметанные и кефирные пироги и пончики – блюда, которые точно понравятся всей семье. Мы подготовили для вас несколько интересных рецептов, которые помогут вам использовать сметану и кефир наилучшим образом.

Сметанные и кефирные пироги

Сметанный пирог с яблоками. Этот пирог получается очень нежным и ароматным благодаря сметане, которую добавляют в тесто. Яблоки придают пирогу свежий и фруктовый вкус.
Кефирный пирог с изюмом. Кефир делает тесто более пышным и воздушным, а изюм добавляет сладость и сочность. Такой пирог идеально подойдет на завтрак или для чаепития.
Сметанный пирог с вишней. Вишня и сметана - это отличное сочетание. Сметанное тесто и сладко-кислые вишни создают неповторимый вкусовой букет, который понравится всем любителям сладкого.
Кефирный пирог с ягодами. Летом, когда великолепно созревают различные ягоды, можно приготовить восхитительный кефирный пирог с их участием. Ягоды делают пирог сочным и ароматным.

Не бойтесь экспериментировать с рецептами и добавлять в свои пироги различные ингредиенты. С использованием сметаны и кефира, можно создать множество вкусных, сочных и ароматных пирогов, которые будут радовать вас и ваших близких.

Пончики из сметаны и кефира

Для приготовления пончиков из сметаны и кефира потребуются следующие ингредиенты:

250 мл сметаны;
250 мл кефира;
2 яйца;
4 столовые ложки сахара;
половина чайной ложки соды;
щепотка соли;
мука (переменная количество).

Инструкция по приготовлению:

В большой миске смешайте сметану, кефир, яйца, сахар, соду и соль.
Добавляйте муку постепенно, замешивая тесто до консистенции, при которой оно не липнет к рукам. Обычно уходит около 2–3 стаканов муки.
Оставьте тесто отдохнуть в течение 15–20 минут.
Нагрейте растительное масло в большой сковороде.
С помощью 2 ложек или специальной формы для пончиков вылепите небольшие шарики из теста и обжарьте их в горячем масле до золотистой корочки со всех сторон.
Выложите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте пончики из сметаны и кефира теплыми или остывшими. Можно посыпать их сахарной пудрой или полить глазурью по желанию. Приятного аппетита!

Пирог сметанный с ягодами

Ингредиенты:

Сметана	200 г
Мука	300 г
Сахар	150 г
Яйца	2 шт
Разрыхлитель	1 ч. л.
Соль	щепотка
Ягоды	300 г

Инструкции:

Смешайте сметану с сахаром в большой миске.
Добавьте яйца и перемешайте до получения однородной массы.
Просейте муку, разрыхлитель и соль в смесь сметаны и яиц.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Добавьте ягоды в тесто и перемешайте.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для пирога.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
Проверьте готовность пирога, вставив деревянную шпажку в середину - если она выходит чистой, пирог готов.
Подавайте пирог сметанный с ягодами теплым или остудившимся.

Наслаждайтесь нашим вкусным пирогом сметанным с ягодами!

Сырники с кефиром

Кефир придает сырникам особенную пышность и нежность. Благодаря кисломолочной кислоте, сырники получаются более мягкими и сочными. Кроме того, кефир обогащает блюдо полезными бактериями, которые положительно влияют на пищеварение.

Для приготовления сырников с кефиром вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г творога;
2 яйца;
100 г сахара;
200 мл кефира;
150 г муки;
0,5 ч.л. разрыхлителя;
щепотка соли;
растительное масло для жарки.

В миске смешайте творог, яйца и сахар. Добавьте кефир и хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Сметана и кефир могут быть отличным соусом к сырникам. Такой десерт будет нежным, а соус придаст ему особенный вкус и аромат.

Готовьте сырники с кефиром и наслаждайтесь своими кулинарными шедеврами вместе с близкими и друзьями!

Пирог сметанный с яблоками

Для приготовления пирога Вам потребуются следующие ингредиенты:

300 г сметаны;
4 яйца;
200 г сахара;
2 яблока;
200 г муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
щепотка соли.

Шаг 1: Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.

Шаг 2: Добавьте сметану и тщательно перемешайте.

Шаг 3: Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и соль, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.

Шаг 4: Яблоки очистите от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками.

Шаг 5: Добавьте яблоки к тесту и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

Шаг 6: Выложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.

Шаг 7: Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут, или пока пирог не приобретет золотистый цвет.

Подайте пирог сметанный с яблоками теплым или остудите до комнатной температуры и подавайте с чашкой чая. В любом случае он будет прекрасным дополнением к чаепитию или кофе, а также будет ярким украшением праздничного стола.

Пончики с кефиром и корицей