Шампиньоны - это один из самых популярных видов грибов, которые можно найти на прилавках супермаркетов. Эти ароматные и сочные грибы отлично сочетаются с различными продуктами и способны превратить простое блюдо в настоящую гастрономическую радость. Шампиньоны можно приготовить множеством способов, но мы выбрали лучшие рецепты, которые позволят вам приготовить этот ингредиент быстро и вкусно.
1. Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью. Для этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, чеснок, зелень (можно использовать петрушку или укроп), растительное масло, соль и перец. Сначала грибы нужно промыть и порезать на тонкие ломтики. Затем растопить масло в сковороде и обжарить шампиньоны до золотистого цвета. После добавить измельченный чеснок и зелень, приправить солью и перцем по вкусу. Тушить грибы еще несколько минут, чтобы они стали мягкими и пропитались ароматами чеснока и зелени.
2. Шампиньоны на гриле со специями. Если у вас есть гриль или гриль-пресс, вы можете приготовить невероятно вкусные шампиньоны с нежным ароматом и легкой пряностью. Для этого блюда вам понадобятся шампиньоны, оливковое масло, смесь специй (можно использовать паприку, тимьян, чесноковый порошок и черный перец), соль и лимонный сок. Сначала грибы нужно вымыть и обсушить. Затем смешать специи с оливковым маслом, солью и лимонным соком. Обмазать шампиньоны получившейся смесью и поставить на гриль. Жарить до готовности, переворачивая их время от времени.
3. Шампиньоны в сливочном соусе. Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет приготовить более изысканное блюдо. Для него вам понадобятся шампиньоны, сливки, сливочное масло, соль, перец и зелень (можно использовать укроп или петрушку). Сначала грибы нужно нарезать на средние кусочки и обжарить на сливочном масле. Затем добавить сливки и тушить грибы 5-7 минут. Посолить, поперчить и посыпать зеленью перед подачей.
4. Шампиньоны с моцареллой и помидорами. Это простое блюдо, которое подойдет для быстрого ужина или перекуса. Вам понадобятся шампиньоны, помидоры, моцарелла, оливковое масло, соль, перец и зелень (можно использовать базилик или петрушку). Сначала грибы нужно очистить и обжарить на оливковом масле. Затем добавить нарезанные помидоры и жарить еще несколько минут. Посолить, поперчить и выложить нарезанную моцареллу. Подогреть, пока сыр не расплавится, и посыпать зеленью перед подачей.
Таким образом, шампиньоны приготовить быстро и вкусно можно несколькими способами. Выбирайте для себя самые интересные и наслаждайтесь их неповторимым вкусом вместе с вашими близкими и друзьями.
Лучшие рецепты для быстрого и вкусного приготовления шампиньонов
Жареные шампиньоны с чесночным соусом
Ингредиенты:
- 500 граммов шампиньонов;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте жарить 1-2 минуты.
- Влейте соевый соус и тушите грибы еще 5 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Шампиньоны, запеченные с сыром и специями
Ингредиенты:
- 500 граммов шампиньонов;
- 100 граммов твердого сыра;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка сушеных трав (петрушка, базилик, орегано);
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте шампиньоны на четверти или половинки в зависимости от размера.
- Смешайте шампиньоны с растительным маслом, солью, перцем и сушенными травами.
- Переложите шампиньоны на противень и запекайте в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
- Посыпьте шампиньоны тертым сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не растопится и не подрумянится.
Попробуйте приготовить эти простые, но вкусные рецепты с шампиньонами и порадуйте себя и своих близких!
Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью
Шампиньоны, приготовленные на сковороде с чесноком и зеленью, получаются ароматными и вкусными. Это быстрое и простое блюдо можно подать как гарнир к мясу или рыбе, а также использовать в качестве начинки для бутербродов или пиццы.
Вам понадобятся:
| Шампиньоны | 500 г |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Зелень (петрушка или укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Шампиньоны помыть и нарезать на тонкие ломтики.
- Разогреть сковороду на среднем огне и добавить сливочное масло.
- Положить на сковороду шампиньоны и обжаривать их до золотистой корочки. Периодически помешивать.
- Чеснок очистить и мелко нарезать.
- Добавить чеснок к готовым шампиньонам и жарить еще 2-3 минуты.
- Приправить грибы солью и перцем по вкусу.
- Посыпать жареные шампиньоны зеленью (петрушкой или укропом) и подавать горячими.
Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью готовы! Наслаждайтесь этим изысканным блюдом в кругу семьи и друзей.
Шампиньоны в сливочно-горчичном соусе
Ингредиенты:
- 400 г шампиньонов
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 столовая ложка горчицы
- 1/2 стакана сливок
- соль и перец по вкусу
- свежие зелень и лимонные ломтики для украшения
Приготовление:
- Шампиньоны промойте, обсушите и разрежьте на половинки или квадратики.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Добавьте шампиньоны и жарьте их до золотистого цвета.
- В другой миске смешайте горчицу с сливками.
- Добавьте смесь горчицы и сливок к шампиньонам. Перемешайте.
- Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Уберите со сковороды и украсьте свежей зеленью и лимонными ломтиками.
Подавайте шампиньоны в сливочно-горчичном соусе горячими как гарнир к мясу или рыбе, либо как отдельное блюдо с гарниром из картофеля или риса. Приятного аппетита!
Шампиньоны с моцареллой и помидорами на гриле
Для приготовления шампиньонов с моцареллой и помидорами на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:
- шампиньоны - 500 г;
- моцарелла - 200 г;
- помидоры - 2 шт;
- оливковое масло - 2 ст.л;
- соль - по вкусу;
- свежемолотый черный перец - по вкусу;
- свежая зелень (петрушка, базилик, орегано) - для подачи.
Приступим к приготовлению:
- Шампиньоны тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Удалите ножки и оставьте только шляпки. Отрегулируйте гриль на среднюю степень нагрева.
- Моцареллу нарежьте тонкими кружочками. Помидоры также нарежьте кружочками.
- Шляпки шампиньонов посолите и поперчите. Полейте их оливковым маслом.
- Выложите шляпки шампиньонов на горячий гриль задней стороной вниз. Готовьте их в течение 5-7 минут до образования румяной корочки.
- Переверните шампиньоны и на каждую шляпку положите по одному кругу моцареллы и помидора. Закройте гриль и готовьте еще около 5 минут, пока моцарелла не растает и не станет золотистой.
- Готовые шампиньоны с моцареллой и помидорами подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
Это блюдо отлично подходит как горячая закуска или гарнир к основному блюду. Попробуйте приготовить шампиньоны с моцареллой и помидорами на гриле – и вы не останетесь равнодушными к его вкусу и аромату!
Шампиньоны в соусе терияки с кунжутом и рисом
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г шампиньонов;
- 2 столовые ложки соуса терияки;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 столовая ложка кунжута;
- 300 г риса;
- 500 мл воды;
- соль, перец по вкусу.
Перейдем к приготовлению:
- Шампиньоны очистите, промойте и нарежьте порезом толщиной около 0,5 см.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
- Добавьте соус терияки, соевый соус и мед. Перемешайте и тушите под закрытой крышкой на среднем огне около 5 минут.
- Пока грибы тушатся, приготовьте рис. Промойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишнюю крахмалистость.
- Добавьте воду и соль в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте промытый рис и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
- Очень важно помнить, что грибы должны быть готовы, а соус - вязким и густым. Поэтому, если вы видите, что всю жидкость испарились из грибов, а соус еще не готов, добавьте немного воды.
- Когда грибы готовы, добавьте кунжут и перемешайте.
- Готовые шампиньоны подавайте с рисом.
Теперь вы знаете, как приготовить шампиньоны в соусе терияки с кунжутом и рисом. Это простое и вкусное блюдо станет отличным выбором для семейного обеда или ужина.
