Пельмени – это одно из самых популярных и любимых блюд в России. Вкусные, сочные, с ароматным фаршем – они просто тают во рту. Однако, сварить их вручную занимает немало времени и труда. И вот тут на помощь приходит мультиварка Поларис! Это удивительное устройство позволяет готовить пельмени не только быстро, но и очень вкусно.
С пользой для здоровья и высоким качеством готовки, мультиварка Поларис – незаменимый ассистент на кухне. В ней можно готовить разнообразные блюда, в том числе и пельмени. Правильно сваренные пельмени должны быть мягкими, но не рассыпчатыми, а их начинка должна остаться сочной и ароматной. Именно для этого вам понадобится мультиварка Поларис и наш проверенный рецепт.
Для начала, приготовьте свежие пельмени или же задействуйте замороженные. Вы можете выбрать любую начинку: свинину, говядину, курицу или смесь нескольких видов мяса. Главное – чтобы фарш был свежим и качественным. Затем, пошагово следуйте нашему рецепту – и вкусные пельмени уже через несколько минут будут готовы к подаче на стол!
Подготовка ингредиентов
Шаг 1: Приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пельменей в мультиварке Поларис. Вам понадобятся следующие продукты:
- Мясной фарш — 500 г
- Лук — 1 средняя луковица
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Мука — 300 г
- Яйца — 2 штуки
- Вода — 100 мл
Шаг 2: Подготовьте фарш. Очистите лук и чеснок, затем измельчите их. Добавьте лук и чеснок в мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг 3: Приготовьте тесто для пельменей. В большой миске смешайте муку с небольшим количеством соли. В отдельной миске взбейте яйца с водой. Сделайте углубление в центре муки и добавьте яичную смесь. Постепенно вливайте жидкость в муку, перемешивая, пока не получится однородное тесто.
Шаг 4: Покройте тесто и фарш пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдохнули и смешались вкуснее друг с другом.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете переходить к приготовлению пельменей в мультиварке Поларис.
Выбор мясного фарша
Говяжий фарш. Если вы предпочитаете более нежный и сочный вкус, то говяжий фарш будет отличным выбором. Он обладает нежной текстурой и минимальным количеством жира, что сделает вашу начинку мягкой и ароматной.
Свиной фарш. Свинина добавит пельменям более насыщенный вкус и аромат. Она имеет большее количество жира, поэтому пельмени из свиного фарша получатся более сочными и нежными.
Смешанный фарш. Еще один вариант – использовать смешанный фарш из говядины и свинины. Он позволит сочетать преимущества обоих видов мяса, создавая насыщенный и гармоничный вкус начинки.
При выборе мясного фарша обращайте внимание на его качество и свежесть. Чем качественнее фарш, тем вкуснее получатся пельмени. Также помните, что к мясному фаршу можно добавить лук, чеснок и пряности по вкусу для усиления аромата и вкуса начинки.
Приготовление теста для пельменей
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления теста для пельменей: муку, яйца, воду и соль.
1. В большой миске смешайте 2 чашки муки с 1/2 чайной ложкой соли. Это поможет придать тесту приятный вкус.
2. В другой миске взбейте 2 яйца до получения однородной смеси.
3. Сделайте небольшую понижение в средине муки и добавьте взбитые яйца. Теперь начните тщательно мешать ингредиенты вместе, постепенно добавляя 1/2 стакана воды.
4. Продолжайте мешать, пока тесто не станет гладким и однородным. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки, а если слишком сухое — больше воды.
5. Перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и легко отходить от рук.
6. Закройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто отдохнуло и набрало нужную консистенцию.
Тесто готово к использованию! Теперь вы можете начать сваривать свои любимые пельмени в мультиварке Поларис, следуя оставшимся рецептам и инструкциям.
Формирование и приготовление пельменей
Для начинки вам потребуются свежие продукты: мясо (говяжье, свинина или их смесь), лук, соль и перец. Мясо режется на кусочки и перед измельчением необходимо охладить, чтобы оно не прилипало к ножу. Лук очищается и мелко нарезается. Затем мясо и лук перемешиваются вместе с солью и перцем до получения однородной начинки.
Для приготовления теста нужно взять муку, яйца, воду и соль. Мука просеивается, чтобы избавиться от комков, затем соль и яйца добавляются к муке. Смесь перемешивается до получения крупной крошки. Постепенно добавляется вода и тесто тщательно замешивается, чтобы оно стало эластичным и нелипким.
Следующий этап — формирование пельменей. Для этого вынимается небольшая порция теста и раскатывается в тонкий слой. С помощью пельменницы или простого стакана вырезаются кружки из теста. На каждый кружок кладется небольшое количество начинки. Затем вырезанный кружок с начинкой собирается в полукруг, и края склеиваются, чтобы получить пельмень. Таким образом, повторяется с оставшимся тестом и начинкой до их полного использования.
Когда пельмени готовы, в мультиварке Поларис запускается режим «Варка» или «Пароварка». В кастрюлю мультиварки наливается достаточное количество воды, добавляется соль по вкусу, и варочная корзина с пельменями аккуратно помещается в мультиварку. Крышка закрывается и устанавливается время приготовления пельменей (обычно около 20-30 минут).
По истечении времени приготовления мультиварка подает сигнал, и пельмени готовы к употреблению. Они можно подавать на стол со сметаной или соусом по вашему вкусу.
Формирование пельменей
Прежде чем начать формировать пельмени, убедитесь, что у вас подготовлено рабочее место:
- Раскатайте пельменную массу на столе и насыпьте рядом небольшое количество муки.
- Подготовьте форму для пельменей, смазав ее растительным маслом или немного подсыпав мукой.
- Подготовьте ложечку или другой инструмент для набивки начинки в пельмени.
Теперь можно приступать к формированию пельменей:
- Возьмите небольшой кусок пельменной массы и раскатайте его в круглую лепешку толщиной около 2-3 мм.
- Выложите лепешку на форму для пельменей и аккуратно набейте начинку в центр.
- Сложите лепешку пополам, чтобы получился полукруглый пельмень.
- Проследите, чтобы пельмень был плотно закрыт по краям, и аккуратно выложите его на подготовленную поверхность.
- Повторите эти шаги с остальной пельменной массой и начинкой.
Памятка: не перегружайте форму для пельменей массой, чтобы пельмени имели достаточно места для свободного распределения начинки и закрытия краев. Также рекомендуется время от времени посыпать поверхность для формирования пельменей мукой, чтобы они не прилипали.
Варка пельменей в мультиварке Поларис
Для варки пельменей вам понадобится мультиварка Поларис, пакет пельменей, вода и соль по вкусу. Вот пошаговая инструкция по приготовлению пельменей в мультиварке Поларис:
- Откройте пакет пельменей и положите их в чашу мультиварки.
- Добавьте в чашу мультиварки достаточное количество воды, чтобы покрыть пельмени.
- Посолите воду по вкусу.
- Закройте крышку мультиварки и установите режим «Варка» на 20-25 минут.
- После окончания программы достаньте пельмени из мультиварки и подавайте к столу.
Варка пельменей в мультиварке Поларис – это просто и быстро. Вы сможете насладиться свежими и аппетитными пельменями без особых усилий. Попробуйте этот рецепт сегодня и порадуйте себя и своих близких вкусным ужином!