Плюшки из дрожжевого теста — это идеальная выпечка для тех, кто любит поправиться. Аромат и нежность плюшек пробудят в вас аппетит и позовут насладиться вкусом. И хотя процесс приготовления может показаться сложным, на самом деле плюшки очень просто испечь даже дома.
Основа для плюшек — это дрожжевое тесто, которое требует времени для подъема. Благодаря дрожжам, плюшки получаются пушистыми и мягкими. Чтобы добавить в них разнообразные вкусы, можно использовать различные начинки — от сладкой варенья до сыра и зелени.
Одним из самых простых и популярных рецептов плюшек является классическое сочетание джема и изюма. Когда плюшки приготовлены и еще горячие, вырежьте в них небольшие ямочки, наполните их любимым джемом и посыпьте изюмом сверху. Теперь осталось только наслаждаться вкусом и ароматом свежевыпеченных плюшек!
Рецепты плюшек из дрожжевого теста
Ниже представлены два простых и вкусных рецепта плюшек, которые сделают ваши выходные еще более насыщенными и вкусными.
1. Классические плюшки
Ингредиенты:
| Описание | Количество |
|---|---|
| Мука | 400 г |
| Сахар | 50 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Молоко | 200 мл |
| Дрожжи | 10 г |
| Яичная заправка | 1 шт. |
| Растительное масло | 50 г |
| Сливочное масло | 100 г |
Пошаговый рецепт:
- В сотейник налить молоко, добавить сливочное масло и разогреть до теплого состояния.
- В большой миске смешать муку, сахар и соль.
- Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды и добавить в миску с мукой.
- Добавить в миску яичную заправку и разогретое молоко с маслом.
- Перемешать все ингредиенты и вымесить мягкое и эластичное тесто.
- Оставить тесто на примерно 2 часа для поднятия.
- Разделить тесто на равные части и сформировать из них плюшки.
- Выпекать плюшки в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20-25 минут.
- Готовые плюшки посыпать сахарной пудрой и подавать.
2. Шоколадные плюшки
Ингредиенты:
| Описание | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Сахар | 100 г |
| Соль | ½ ч. л. |
| Молоко | 250 мл |
| Дрожжи | 20 г |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Сливочное масло | 100 г |
Пошаговый рецепт:
- Смешать муку, сахар, соль и какао-порошок в большой миске.
- Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока.
- Добавить разведенные дрожжи и разогретое молоко в миску с мукой.
- Добавить растопленное сливочное масло.
- Вымешать мягкое и эластичное тесто.
- Оставить тесто на примерно 1-1,5 часа для поднятия.
- Разделить тесто на равные части и сформировать из них плюшки.
- Выпекать плюшки в духовке, разогретой до 180 градусов, около 15-20 минут.
- По желанию, плюшки можно украсить шоколадной глазурью или посыпать какао-порошком.
Выберите один из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежих плюшек из дрожжевого теста!
Вкусные булочки для любителей выпечки
Дрожжевое тесто – основа многих выпечек, и плюшки не исключение. Они готовятся достаточно просто и быстро, при этом результат всегда превосходит ожидания.
Для приготовления плюшек вам потребуется следующий набор ингредиентов:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 грамм |
| Молоко | 200 мл |
| Дрожжи | 20 грамм |
| Сахар | 50 грамм |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Масло растительное | 50 грамм |
| Яйца | 2 штуки |
1. Размешайте дрожжи в теплом молоке и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте активированные дрожжи, растительное масло и яйца. Постепенно добавляйте молоко и замешивайте тесто до образования однородной массы.
3. Положите тесто на стол и вымешивайте его около 10-15 минут, пока оно не станет эластичным.
4. Покройте тесто и оставьте его на 1-2 часа, чтобы оно выросло в размерах.
5. Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте из них булочки. Разложите их на противень, покрытый пергаментом.
6. Поставьте противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
Вкусные плюшки из дрожжевого теста готовы! Вы можете подавать их к завтраку или чаепитию. Попробуйте разные варианты начинок: мак, корица, шоколад или сыр. Уверены, вам обязательно понравится этот рецепт!
Простые рецепты с шагами приготовления
Рецепт 1: Булочки с корицей
Ингредиенты:
- 500 гр дрожжевого теста
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 2 чайные ложки молотой корицы
- Пудра для посыпки
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
- Разделите дрожжевое тесто на одинаковые кусочки и скатайте их в шарики.
- Прокатите каждый шарик в смеси из сахара и корицы.
- Расположите шарики на противне с небольшим расстоянием между ними.
- Разогрейте сливочное масло и равномерно распределите его на булочках.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 15-20 минут, пока булочки не приобретут золотистый цвет.
- Посыпьте готовые булочки корицей и сахарной пудрой.
- Подавайте горячими или остуженными.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Булочки с шоколадной начинкой
Ингредиенты:
- 500 гр дрожжевого теста
- 200 гр темного шоколада, порезанного на маленькие кусочки
- 50 гр растопленного сливочного масла
- 50 гр сахарной пудры
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень и покройте его пергаментной бумагой.
- Разделите дрожжевое тесто на одинаковые кусочки и раскатайте каждый в овальную форму.
- На центр каждой овальной формы разложите шоколадные кусочки и аккуратно заверните булочки, чтобы шоколад был полностью закрыт.
- Разогрейте сливочное масло и смешайте с сахарной пудрой.
- Смажьте готовые булочки этой смесью с помощью кисточки.
- Выпекайте в духовке около 20 минут до золотистого цвета.
- Подавайте горячими или остуженными.
Приятного аппетита!