Том кха – это популярное блюдо тайской кухни, которое отличается ярким и пряным вкусом. Этот суп сочетает в себе остроту перца чили, свежесть лимонной травы, кислоту лайма и нежность кокосового молока. Он соединяет в себе все преимущества тайской кухни – гармонию вкуса, красочность и оригинальность.

Основные ингредиенты для приготовления том кха – это курица, кокосовое молоко, лимонная трава, галангал (тайский имбирь), лаймовый сок, перец чили, шампиньоны и кинза. Большинство этих ингредиентов можно найти в специализированных отделах магазинов или на рынке с тайскими продуктами.

Для начала приготовления том кха нужно натереть галангал на терке и нарезать его мелкими кусочками. Затем лимонную траву необходимо нарезать поперек на тонкие кусочки. В кипящую воду необходимо добавить галангал и лимонную траву и оставить на огне на несколько минут. После этого нужно добавить мелко нарезанную курицу и варить до полной готовности.

Рецепт том кха — пикантный тайский суп

Вот что вам понадобится для приготовления том кха:

• 1 литр куриного или овощного бульона
• 400 мл кокосового молока
• 2 стебля лимонной травы
• 3 листочка кафир-лайма
• 3 красных перца чили
• 200 г свежих грибов
• 200 г креветок или куриного мяса
• 2 столовых ложки рыбного соуса
• Сок одного лайма
• Свежая зелень для украшения (кoriаndr, сhеvrіlе, пеrmіnt и пр.)
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. В большой кастрюле смешайте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения на среднем огне.
2. Добавьте лимонную траву, кафир-лаймовые листочки и перец чили. Варите 5 минут, чтобы аромат и вкус развились.
3. Добавьте грибы и креветки (или куриное мясо) и варите еще 5 минут, пока мясо или морепродукты не приготовятся.
4. Добавьте рыбный соус и лаймовый сок. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
5. Уберите суп с огня и подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Том кха — это невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое отлично подходит в качестве перекуса или основного блюда в течение всего года. Оно также может быть адаптировано под ваши предпочтения, добавив больше овощей или рыбы. Наслаждайтесь этим неповторимым и пикантным тайским супом!

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления том кха вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм кокосового молока
• 500 грамм курицы (или свинины, или креветок)
• 2 стебля лимонной травы
• 4-5 листьев лайма или сока 1 лайма
• 3-4 листика кафир-лайма
• 1-2 столовые ложки том-ям-пасты
• 2-3 столовые ложки рыбного соуса
• 2-3 столовые ложки сахара
• 100 грамм грибов шампиньонов
• 2-3 столовые ложки лимонного сока
• 2-3 столовые ложки мелко нарубленного перца чили
• Соль — по вкусу

Итак, имея достаточное количество каждого из перечисленных ингредиентов, вы готовы приступить к приготовлению аппетитного том кха, который покорит вас своим пикантным вкусом и ароматом.

Шаги приготовления том кха

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся свежие ингредиенты, такие как лимонграсс, грибы шиитаке, лук-порей, кориандр и лайм. Также будут нужны специи, такие как кафир-лимон и кориандр в зернах.
2. Сначала приготовьте основу для супа. В горшке на среднем огне разогрейте кокосовое молоко и добавьте том-ям пасту. Продолжайте готовить, пока суп не закипит.
3. Добавьте лимонграсс и кафир-лимон в суп. Эти ингредиенты добавят аромат и свежесть вашему блюду. Продолжайте готовить на среднем огне.
4. Добавьте грибы шиитаке и кrevetki/морской коктейл в суп. Продолжайте готовить до тех пор, пока грибы не станут мягкими и нежными.
5. Добавьте лук-порей и кориандр в суп. Эти ингредиенты придадут супу свежий аромат и вкус.
6. Выключите огонь и добавьте сок лайма в суп. Это добавит кислинку и освежит вкус.
7. Подавайте том кха горячим. Можно украсить суп свежими травами и ломтиками лайма.

Теперь вы знаете, как готовить том кха. Наслаждайтесь пикантным тайским супом с пряным вкусом и наслаждайтесь его уникальным вкусом и ароматом!