Как все мы знаем, нет ничего лучше, чем домашние сладости. Одним из самых вкусных и ароматных лакомств является штрейзельная крошка. Это нежное и тающее во рту лакомство, которое готовится с использованием традиционного рецепта. В этой статье я поделюсь с вами секретами его приготовления.
Штрейзельная крошка — это сочетание крошки и начинки из орехов, корицы и сахара. Главное преимущество этого десерта в том, что его можно приготовить из доступных ингредиентов. Для приготовления штрейзельной крошки вам понадобятся: мука, сливочное масло, коричневый сахар, орехи и корица. И это все!
Первым шагом при приготовлении штрейзельной крошки является приготовление крошки из муки и сливочного масла. Для этого нужно смешать муку и масло в одной емкости, воздухонепроницаемо закрыть емкость и хорошо встряхнуть, чтобы ингредиенты смешались. Затем в полученную крошку добавьте коричневый сахар, мелко нарубленные орехи и немного корицы, чтобы придать начинке аромат. Наше лакомство готово для выпечки!
Рецепт штрейзельной крошки
Для приготовления штрейзельной крошки вам понадобятся:
- 200 г пшеничной муки;
- 150 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 1 яйцо;
- ½ чайной ложки ванильного экстракта;
- ¼ чайной ложки соли.
Как приготовить штрейзельную крошку:
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте ванильный экстракт и яйцо, и аккуратно перемешайте до получения мелких крошек.
- Добавьте сливочное масло и быстро замесите тесто до однородной консистенции.
- Сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут для остывания.
- Поставьте духовку нагреваться до 180 градусов.
- Выньте тесто из холодильника и разомните его руками до получения крупных крошек.
- Распределите крошку равномерно на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
- Выпекайте штрейзельную крошку в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока она не станет золотистой сверху.
- Остудите крошку на противне перед ее употреблением.
Ваша штрейзельная крошка готова! Можете наслаждаться этим восхитительным лакомством в любое время дня или поделиться с друзьями и семьей.
Ингредиенты для приготовления штрейзельной крошки
Для приготовления штрейзельной крошки вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 200 г сливочного масла
— 200 г сахара
— 300 г муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 яйцо
— 1 ч.л. ванильного сахара
— щепотка соли
— 100 г миндальной крошки
— 100 г сухофруктов по вашему выбору (изюм, курага, чернослив, вишня и др.)
— по желанию: корица, кардамон, мускатный орех для придания аромата
Приготовление основы для крошки
Для приготовления основы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 150 грамм сливочного масла, охлажденного и нарезанного на кубики
- 250 грамм муки, предпочтительно пшеничной
- 100 грамм сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
1. В большой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли.
2. Добавьте нарезанное сливочное масло и внимательно втерите его в сухие ингредиенты пальцами до получения крупной крошки.
3. Разбейте яйцо в небольшой чашке, взбейте его вилкой и добавьте в миску с мукой и маслом.
4. Смешайте все ингредиенты вместе, пока они не станут однородным тестом. Не мешайте слишком долго, чтобы не перегнуть тесто.
5. Получившееся тесто заверните в пищевую пленку и помещайте в холодильник на 30 минут для хорошего остывания.
После остывания основа для крошки будет готова к использованию в вашем штрейзельном десерте. Насладитесь этим волшебным лакомством, добавляя его вариацию в ваши десерты!
Приготовление начинки для штрейзельной крошки
Для приготовления начинки для штрейзельной крошки вам потребуются:
- 100 г сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 150 г муки;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- 50 г молотых миндальных орехов.
Приступим к приготовлению начинки:
- Сливочное масло размягчите, чтобы его было удобнее взбивать. Для этого можно оставить его на комнатной температуре на 10-15 минут или нагреть в микроволновке на низкой мощности.
- В глубокой миске смешайте сливочное масло и сахар, тщательно взбивая до получения пышной массы.
- Добавьте яйца в массу из сливочного масла и сахара, продолжая взбивать. В результате должна получиться однородная смесь с нежно-желтым оттенком.
- После добавления яиц в смесь добавьте муку и ванильный сахар. Перемешайте все ингредиенты до однородности теста.
- После этого введите в тесто молотые миндальные орехи и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились по всему тесту.
Сегодня мы рассмотрели рецепт приготовления начинки для штрейзельной крошки. Следующий шаг – приготовление самой крошки. Не пропустите!
Сборка и запекание штрейзельной крошки
После того, как вы приготовили начинку для штрейзельной крошки, пришло время собрать и запечь это вкусное лакомство.
1. Возьмите подготовленное тесто для основы штрейзельной крошки и разделите его на две равные части.
2. Возьмите форму для выпечки и выложите одну часть теста на дно. Равномерно распределите его, чтобы создать основу для начинки.
3. После этого выложите равномерный слой начинки на основу теста. Убедитесь, что начинка равномерно распределена по всей поверхности.
4. После того, как начинка равномерно распределена, посыпьте сверху вторую часть теста. Используйте руки или заднюю сторону ложки, чтобы создать штрейзельную крошку. Не забудьте, что чем больше раздробленного теста вы используете, тем крупнее будет крошка на вашем лакомстве.
5. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте штрейзельную крошку в течение 30-40 минут, или пока верх не станет золотистым и хрустящим.
6. После окончания приготовления, выключите духовку и осторожно достаньте форму. Позвольте крошке остыть перед сервировкой.
7. Подайте штрейзельную крошку теплой или охлажденной, нарезав на порции. Вы можете подать крошку вместе с шариком мороженого или взбитыми сливками для добавления дополнительного вкуса и наслаждения.
Штрейзельная крошка готова к подаче! Наслаждайтесь вкусом этого домашнего лакомства и порадуйте своих близких уникальным десертом, созданным своими руками.