Хотите порадовать своих гостей особенным блюдом? Предлагаем попробовать рецепт стейка из тунца в духовке с оригинальными соусами. Это изысканное блюдо порадует гостей своим необычным вкусом и оригинальной подачей.
Сочный и мясистый тунец приготовленный в духовке – идеальный выбор для любителей морепродуктов. Благодаря нежному маринаду и правильной приготовлении в духовке, стейк из тунца получается невероятно сочным, сохранив свою нежность и аромат.
Особенностью этого рецепта являются оригинальные соусы, которые подаются к стейку. Вкусный соус из авокадо добавит блюду пикантности и изысканности. А соус на основе терияки придаст стейку пикантности и уникального вкуса.
Готовьте стейк из тунца в духовке по нашему рецепту, и удивите своих гостей вкусом и оригинальностью блюда!
Приготовление стейка из тунца в духовке
Ингредиенты:
— Филе тунца — 2 кусочка по 200 г каждый
— Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
— Оливковое масло — 2 столовые ложки
— Лимон — 1 штука
— Для соусов: соевый соус, мед, сироп из имбиря, горчица, майонез, острая паприка, чеснок, базилик, лук-порей, сахар, лимонный сок.
Приготовление:
1. Нарезаем лимон на тонкие ломтики. Отделяем от него несколько дольок.
2. Стейки тунца промываем под холодной водой и вытираем бумажным полотенцем.
3. По бокам тунца делаем небольшие надрезы, чтобы мясо не сожалось при приготовлении.
4. Смешиваем оливковое масло, соль и перец в миске.
5. Выкладываем тунец на противень, затем смазываем его масляной смесью со всех сторон.
6. На каждый кусочек тунца кладем по одному ломтику лимона.
7. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов по Цельсию.
8. Ставим противень с тунцом в духовку и запекаем около 10-15 минут до готовности. Стейк должен быть сочным внутри.
9. Во время приготовления стейка можно заняться приготовлением соусов. Для этого смешайте соевый соус, мед, сироп из имбиря, горчицу, майонез, острую паприку, чеснок, базилик, лук-порей, сахар и лимонный сок в различных пропорциях и сочетаниях.
10. Изысканный стейк из тунца готов! Подайте его с оригинальными соусами, чтобы удивить гостей. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом готовки стейка из тунца в духовке важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты.
Для приготовления стейка из тунца вам понадобятся:
- 2 куска свежего тунца (примерно по 200 грамм каждый)
- 1 лимон
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Для соуса можно использовать любые сочетания ваших любимых ингредиентов, например: соевый соус, имбирь, мед, горчицу, майонез, чеснок, лук и т.д.
Убедитесь, что рыба свежая и качественная. Также проверьте доступность всех составляющих для соуса.
Теперь, когда ингредиенты готовы, можно приступить к самому интересному: готовке стейка из тунца в духовке и приготовлению оригинальных соусов!
Шаг 2: Приготовление соусов
Соус терияки:
Ингредиенты:
— 4 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки воды
— 1 столовая ложка рисового уксуса
— 1 столовая ложка крахмала или кукурузного крахмала
— 1 чайная ложка измельченного имбиря
— 1 зубчик чеснока (пропустите через пресс)
— 1 столовая ложка кунжутного масла (по желанию)
— 1/4 чайной ложки красного перца (по желанию)
Соус терияки делается очень просто. Все ингредиенты смешиваем в небольшой кастрюле, ставим на медленный огонь и варим до загустения. Затем добавляем кунжутное масло и красный перец, перемешиваем и готово.
Соус песто:
Ингредиенты:
— 2 столовые ложки свежего базилика (можно использовать и сушеный)
— 1/4 стакана оливкового масла
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
— 2 столовые ложки тертого пармезана
— соль и перец по вкусу
Все ингредиенты для соуса песто помещаем в блендер или иной удобной кухонной технике и перемалываем до получения однородной консистенции. Вкусный и ароматный соус готов!
Соус гуакамоле:
Ингредиенты:
— 1 спелый авокадо
— 1/2 луковицы (нарезать мелко)
— 1 помидор (убрать семена и нарезать мелко)
— сок половины лимона
— соль и перец по вкусу
Авокадо разрезаем на половинки, удаляем кость и выделив мякоть, разминаем ее вилкой до состояния пюре. Добавляем нарезанный лук и помидор. Затем добавляем лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты вместе.
Итак, соусы для нашего стейка из тунца готовы. Каждый из них имеет свой неповторимый вкус и в сочетании с мясом тунца создают настоящую гастрономическую симфонию. Приступайте к следующим шагам и приготовьте незабываемое блюдо для своих гостей!
Шаг 3: Запекание стейка в духовке
Подготовьте духовку, предварительно разогрев ее до температуры 200 градусов Цельсия. Откройте духовку и разместите стейк из тунца на противне, предварительно перекрыв его фольгой. Это поможет сохранить сочность и аромат рыбы.
Поставьте противень с тунцом в разогретую духовку на средний уровень. Запекайте стейк в течение 10-15 минут. Запекание должно быть достаточно коротким, чтобы сохранить нежность мяса.
Во время запекания можно приготовить соусы. Пробуйте экспериментировать с различными вариантами – перченый соус, соус на основе сметаны или в сырном соусе. Используйте свою фантазию и предлагайте гостям необычные сочетания вкусов.
Берегите время запекания стейка и не допускайте его пересушивания. Готовый стейк из тунца в духовке должен быть нежным и сочным, ароматным и вкусным.