Ханиджили — это традиционное азербайджанское сладкое блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях за полчаса. Этот изысканный десерт — сочетание хрустящего слоистого теста и нежного, сладкого сиропа, приправленного ароматными специями. Он не только радует глаз, но и балует вкусовые рецепторы своим богатым сочетанием вкусов.
Ханиджили готовится на основе дрожжевого теста, которое придаёт ему особый воздушный хлебный аромат. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным десертом, но при этом не хочет тратить на это много времени и сил. Весь процесс готовки займет всего около 30 минут, а результат превзойдет все ожидания.
Удивите своих гостей, приготовив вместе с нами настоящую азербайджанскую сладость — ханиджили. Следуя нашему подробному рецепту, вы сможете насладиться вкусным десертом, который не оставит никого равнодушным. Приятного аппетита!
Рецепт ханиджили в домашних условиях
Время приготовления ханиджили всего 30 минут, а список ингредиентов весьма прост:
- 600 г фило теста
- 200 г ореховой начинки (грецкие орехи, мак, сахар)
- 250 г сливочного масла
- 250 г меда
Для приготовления ханиджили, смажьте противень сливочным маслом и проткните фило тесто на протяжении всего противня. Положите ореховую начинку и скатайте тесто в рулет.
Возьмите оставшееся сливочное масло и мед, смешайте и смажьте полученной смесью ханиджили со всех сторон. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, пока ханиджили не станет золотистым цветом.
После выпекания, ханиджили нужно охладить и порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Вкусный десерт за 30 минут
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр муки
- 100 мл растительного масла
- 50 мл воды
- 100 гр меда
- 50 гр молотых грецких орехов
- 50 гр изюма
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
Для приготовления ханиджили в домашних условиях следуйте этим простым шагам:
Смешайте муку, растительное масло и воду в большой миске. Перемешивайте, пока не получится гладкое тесто. Затем разделите тесто на две равные части.
Раскатайте каждую часть теста на тонкую прямоугольную пластинку.
Смешайте мед, молотые грецкие орехи, изюм, молотую корицу и имбирь в миске, чтобы получить начинку для ханиджили.
Равномерно распределите начинку на одной пластинке теста.
Покройте начинку второй пластинкой теста.
С помощью ножа, нарежьте ханиджили на прямоугольники или квадраты.
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
Выпекайте ханиджили в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми.
Охладите ханиджили перед подачей и наслаждайтесь вкусным десертом вместе с чашкой горячего чая!
Теперь, когда у вас есть простой рецепт ханиджили, вы можете быстро и легко приготовить этот вкусный десерт прямо у себя дома. Приятного аппетита!
Ингредиенты для ханиджили:
- 1 стакан пшеничной муки
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/4 стакана белого сахара
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 большое яйцо
- 1/2 стакана молочного шоколада, нарезанного на мелкие кусочки
- 1/2 стакана миндальных орехов, нарезанных на мелкие кусочки
Приготовление ханиджили:
Шаг 1: Смешайте в большой миске 2 чашки муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чашки сахара. Добавьте 1/2 чашки сливочного масла и вилкой взбейте, пока смесь не станет крупной и хрупкой.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте 3/4 чашки меда, 1/4 чашки сливочного масла, 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Влейте смесь в миску с мукой и тщательно перемешайте, пока не образуется однородное тесто.
Шаг 3: Покройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы оно немного застыло.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 180 градусов. Слейте тесто на чистую, присыпанную мукой поверхность и раскатайте его до толщины около 5 миллиметров. Вырежьте круглые печенья с помощью формы для печенья диаметром около 5 сантиметров.
Шаг 5: Выложите печенья на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте их в духовке около 12-15 минут, пока они не станут золотистыми с карамельным оттенком.
Шаг 6: Остудите печенья на решетке и подавайте их с чашкой горячего чая или кофе. Наслаждайтесь вкусным домашним десертом!
Подача ханиджили на стол:
Подать ханиджили можно как сам по себе, так и с добавками. Вариантов подачи немало:
- Посыпать готовый ханиджили мелко порезанными орехами или кокосовой стружкой для добавления текстуры и нового вкуса.
- Подать ханиджили с вареньем. Выберите любимое варенье, например, клубничное или вишневое, и разложите его на тарелочках рядом с кусочками ханиджили.
- Подать ханиджили в сочетании с свежими фруктами. Очищенные или порезанные на ломтики фрукты, такие как яблоки, груши или бананы, отлично гармонируют с ханиджили.