Окрошка на сыворотке – это одно из самых легких и быстрых блюд, которое можно приготовить в жаркий летний день. Она освежает и дарит приятное ощущение сытости. На первый взгляд, может показаться, что приготовление окрошки требует много времени и сложных ингредиентов, но на самом деле все гораздо проще!
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: свежие овощи (огурцы, редис, зеленый лук, укроп), отварное мясо (курица, говядина или ветчина), картофель, яйца и, конечно же, сыворотка. Свежесть и качество ингредиентов – залог вкуса окрошки, поэтому, выбирая овощи и мясо, стоит обратить внимание на их внешний вид и запах.
Приготовление окрошки на сыворотке не требует особых навыков и умений. Вам лишь нужно отварить картофель и яйца, порезать овощи и мясо мелкими кубиками, а затем все ингредиенты смешать вместе с сывороткой. Кроме того, вы можете добавить в блюдо немного оливкового масла, соли и мелко нарезанный укроп для придания дополнительного вкуса.
Окрошку на сыворотке рекомендуется подавать охлажденной. Вы можете дополнить ее кубиками льда и украсить свежей зеленью. Такое блюдо станет отличным выбором для летнего ужина или пикника на свежем воздухе. Простой и понятный рецепт позволит вам приготовить окрошку быстро и без особых хлопот, а результат порадует всех членов вашей семьи или гостей!
Приготовление окрошки на сыворотке
Ингредиенты:
- 1 литр сыворотки
- 3-4 картофелины
- 1 огурец
- 2-3 яйца
- 100 г вареного говядины или курицы
- 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
- 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени лука
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте его мелкими кубиками.
- Огурец моют, обдаривают ножом плотно и режут мелкой соломкой.
- Варите яйца вкрутую, охладите, обдерите и нарежьте.
- В глубокую миску налейте сыворотку, добавьте нарезанные овощи, яйца и мелко нарезанную вареную говядину или курицу.
- Добавьте мелко нарезанный укроп и зелень лука.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешайте, оставьте настояться в холодильнике не менее часа и подавайте окрошку на стол в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Простой и доступный рецепт
- 2 литра сыворотки;
- 4-5 средних картофелин;
- 1 свежий огурец;
- 100 грамм копченого окорока;
- 3 яйца;
- 1 небольшая свежая луковица;
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка);
- соль, перец по вкусу.
Ингредиенты для окрошки на сыворотке легко найти в любом продуктовом магазине, а приготовить блюдо не составит труда.
Приготовление окрошки:
- Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Огурец вымыть, очистить и нарезать также мелкими кубиками.
- Копченый окорок нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками.
- Яйца сварить, охладить, очистить и нарезать кубиками или ломтиками.
- Лук мелко нарезать.
- Зелень тщательно промыть и мелко порубить.
- В глубокую емкость вылить сыворотку.
- Добавить картофель, огурец, окорок, яйца, лук и зелень.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Тщательно все перемешать.
- Оставить в холодильнике на 2-3 часа.
Готовую окрошку можно подавать к столу. Наслаждайтесь!