Хотите попробовать необычные и вкусные пельмени? Тогда этот рецепт приготовления пельменей из редьки вам понравится. Изначально ассоциация с пельменями возникает с мясом, но мы предлагаем вам попробовать их с редькой. Это красивые, оригинальные и, конечно же, вкусные пельмени, которые приготовят всего за 30 минут.

Возможно, вам покажется, что пельмени из редьки — необычный выбор, но именно это делает их такими интересными! В основе рецепта лежит не сложное сочетание нарезанной редьки, лука и специй, которые придают пельменям неповторимый вкус и аромат. К тому же, этот рецепт подойдет как вегетарианцам, так и людям, избегающим продукты животного происхождения.

Готовим пельмени из редьки по этому рецепту значительно быстрее обычных мясных пельменей. Как и в случае с традиционными пельменями, важно использовать свежие продукты. Редька, лук, соль и перец – это все, что вам понадобится для приготовления основы начинки.

Пельмени из редьки: ингредиенты и приготовление за 30 минут

Итак, для приготовления пельменей из редьки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя редька
• 1 яйцо
• 100 гр муки
• Соль и перец по вкусу

Для начала, очистите и нарежьте редьку на кубики. Затем, выложите нарезанную редьку в большой кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все кубики полностью. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Затем, снизьте огонь и продолжайте варить редьку 10 минут.

Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. В отдельной миске разбейте яйцо и добавьте лук, муку, соль и перец. Тщательно все перемешайте до получения однородной массы.

После того, как редька сварится, слейте воду и пюрируйте овощ до получения пюреобразной массы. Добавьте пюре редьки в миску с яйцом и луком. Тщательно перемешайте.

Смочите руки водой, чтобы тесто не прилипло. Сформируйте небольшие пельмени из полученного теста. Готовые пельмени выложите на сухую доску.

Для приготовления пельменей из редьки, поставьте варочную чашу пароварки воду и доведите ее до кипения. Выложите пельмени на пароварку и закройте крышку. Готовьте пельмени на пару около 15-20 минут.

Пельмени из редьки готовы! Подавайте их горячими, посыпанными свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления пельменей из редьки

Для приготовления пельменей из редьки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм свежей редьки;
• 300 грамм муки;
• 2 яйца;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу.

Шаг 1: Подготовка редьки для пельменей

Сначала вымойте редьку, затем очистите ее от кожуры и нарежьте на кусочки удобного размера. Добавьте редьку в кастрюлю с водой и поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 10-15 минут, пока редька не станет мягкой.

Шаг 2: Приготовление начинки для пельменей из редьки

Для начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 средние редьки

— 1 крупный лук

— 2 зубчика чеснока

— 200 грамм творога

— 1 яйцо

— соль, перец — по вкусу

1. Очистите редьку от кожуры и нарежьте ее на кубики.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте в лук нарезанную редьку и обжаривайте, пока она не станет мягкой.

4. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом, затем добавьте к редьке и луку.

5. В сковороде хорошо перемешайте редьку, лук и чеснок и готовьте все вместе еще 2-3 минуты.

6. В отдельной миске смешайте творог, яйцо, соль и перец.

7. Добавьте получившуюся смесь к редьке, луку и чесноку и хорошо все перемешайте.

Теперь ваша начинка готова к использованию при приготовлении пельменей из редьки!

Шаг 3: Формирование пельменей из редьки

Для формирования пельменей из редьки, возьмите полученную редьку и разделите ее на несколько равных частей. Отдайте каждую часть одному из вашего гостя или кому-нибудь из семьи, чтобы они могли помочь вам в создании этих вкусных блюд.

Возьмите одну часть редьки и поместите ее на рабочую поверхность, посыпанную мукой. С помощью кухонного кольцевого ножа или пельменницы, вырежьте круглые формы из редьки. Переверните резцом на радиусе 1,5-2 см шириной и заполните каждую форму начинкой из мяса или фарша по желанию.

Слегка увлажните края формы водой, а затем аккуратно сложите пельмень в половину, сжимая их края нежно вместе. Убедитесь, что пельмени плотно закрыты, чтобы предотвратить вытекание начинки во время варки.

Повторите этот процесс с остальными частями редьки и начинкой, пока не закончатся ингредиенты. Если вы хотите приготовить пельмени заранее, вы можете заморозить их на этом этапе. Просто положите их на поднос или доску для нарезки, предварительно посыпав их мукой, и поместите в морозильник на несколько часов.

Шаг 4: Приготовление пельменей из редьки пошагово

1. Перекатываем приготовленное редькой тесто в муке, чтобы не прилипало к поверхности.

2. Раскатываем тесто на тонкую пластинку с помощью прокатывающего пина или раскатки.

3. Вырезаем круглые или квадратные формы с помощью стакана или специальной формы для пельменей.

4. Начиняем каждую форму начинкой, оставляя небольшой край для склеивания.

5. Складываем пельмени пополам и аккуратно склеиваем края, убеждаясь, что они плотно сомкнулись.

6. Подготавливаем кипящую подсоленную воду в большой кастрюле.

7. Кладем пельмени в кипящую воду и варим их около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.

8. Откидываем готовые пельмени на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.

9. Подавать негорячими с соусом на выбор или сметаной.

Шаг 5: Подача и украшение пельменей из редьки

После того, как пельмени из редьки приготовлены и готовы к подаче, вам понадобится оформить блюдо и придать ему аппетитный вид.

1. Растопите небольшое количество масла или сливочного масла в сковороде и обжарьте пельмени с одной стороны, пока они не приобретут золотистый цвет. Это добавит им дополнительную хрустящую корочку.

2. Удалите пельмени из сковороды и аккуратно выложите их на блюдо или тарелку.

3. Подайте пельмени с соусом на ваш выбор. Классическим соусом для пельменей может быть сметана или горчица. Вы также можете попробовать соусы на основе томатов или соевого соуса для разнообразия вкусовых ощущений.

4. Чтобы пельмени выглядели более привлекательно, посыпьте их свежими зеленью, такой как укроп или петрушка. Это добавит яркость и свежесть блюду.

5. Если хотите добавить остроты и особого вкуса, можно посыпать пельмени специями, такими как молотый перец, куркума или паприка.

Готовые пельмени из редьки украшены и готовы к подаче! Приятного аппетита!

Шаг 6: Готово! Наслаждайтесь пельменями из редьки

Выложите пельмени на тарелку и подайте с любимым соусом, таким как сметана или соевый соус. Вы также можете добавить порезанный зелень или свежие овощи для дополнительного вкуса и цвета.

Наслаждайтесь пельменями из редьки вместе с семьей и друзьями! Это блюдо прекрасно подходит для походов на природу, пикников или просто для ужина дома. Радуйтесь результату своих трудов и наслаждайтесь уникальным вкусом этого необычного блюда!