Куриные котлеты — это прекрасная идея для семейного ужина или праздничного стола. А если приготовить их в духовке, то можно получить еще более вкусный и полезный результат. Ведь котлеты в духовке готовятся без жира и масла, что делает их более диетическими и полезными.
Для приготовления котлет в духовке потребуется не так много времени и продуктов, как при обычном способе жарки. Вы можете использовать куриную фарш или приготовить его самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку или используя блендер. А чтобы котлеты получились более сочными и нежными, можно добавить немного сметаны или майонеза в фарш.
Важно помнить, что готовить котлеты в духовке следует на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Таким образом, котлеты не прилипнут к противню и будут равномерно пропечены со всех сторон. Перед закрытием духовки рекомендуется смазать котлеты растительным маслом или топленым сливочным маслом, чтобы они приобрели аппетитный золотистый цвет и поджарились.
Как приготовить куриные котлеты в духовке
Для приготовления куриных котлет в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 4 столовые ложки сухарей;
- соль, перец — по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
- Нежное куриное филе мелко нарежьте.
- Луковицу и чеснок очистите и мелко порубите.
- В большой миске смешайте нарезанное филе, лук, чеснок, яйцо, сухари, соль и перец.
- Тщательно вымешайте массу до однородного состояния.
- Сформируйте котлеты одинакового размера и положите их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выпекайте котлеты в духовке примерно 25-30 минут до золотистой корочки.
Вот и все! Ваши вкусные и полезные куриные котлеты готовы к сервировке. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению куриных котлет в духовке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:
- Филе куриной грудки — 500 грамм
- Белый хлеб (или сухари) — 50 грамм
- Молоко — 100 мл
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
Тщательно промойте и высушите куриную грудку, затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Замочите хлеб или сухари в молоке до полного размягчения.
Шаг 2: Приготовление котлетного фарша
Прежде всего, возьмите свежую куриную грудку и измельчите ее в мясорубке или блендере до состояния мелкого фарша. Если у вас нет подходящего оборудования, можно попросить мясо отоварить в магазине или использовать уже готовый фарш.
Переложите полученный фарш в большую миску и добавьте в него тонко нарезанный лук, измельченные зубчики чеснока, соль, перец и любые другие пряные специи по вкусу. Чтобы котлеты получились сочными и ароматными, можно добавить сухие помидоры или зелень.
Теперь аккуратно перемешайте все ингредиенты вместе, чтобы они хорошо смешались. Здесь важно не перетрусить фарш, чтобы котлеты не получились жесткими. Можно использовать деревянную лопатку или просто вымешать фарш руками, на ваше усмотрение.
После того как все ингредиенты хорошо перемешаны, фарш готов к формированию котлет. Используйте свои руки, чтобы сформировать небольшие круглые котлеты одинакового размера. Если хотите, чтобы они получились более ровными и аккуратными, можно использовать форму для котлет.
Готовые котлеты из фарша можно хранить в холодильнике несколько часов, чтобы они пропитались специями и стали еще вкуснее. А теперь можно приступить к следующему шагу — приготовлению соуса и запеканию котлет в духовке.
Шаг 3: Запекание куриных котлет в духовке
После приготовления куриных котлет, настало время запекания. Подготовьте духовку, предварительно нагрев ее до 180 градусов.
1. Положите куриные котлеты на противень и аккуратно распределите их по поверхности так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
2. Поставьте противень с котлетами в разогретую духовку и запекайте их в течение 30-35 минут до золотистого цвета. Раз в 10 минут открывайте духовку и переворачивайте котлеты для равномерного прожаривания.
3. Когда куриные котлеты приобретут золотистый цвет и станут хрустящими, они готовы. Выключите духовку и оставьте котлеты на противне на несколько минут для полного пропекания.
4. После этого можно вынимать котлеты из духовки. Подавайте на стол горячими с любимым гарниром и соусом.