Пирожное со сгущенкой — это восхитительное блюдо, которое покоряет сердца любителей десертов всего мира. Его нежное тесто, невероятно вкусный крем и сладкий вкус сгущенки делают это пирожное идеальным завершением праздничного ужина или просто приятным угощением в течение дня. Хотите узнать, как приготовить этот удивительный десерт? Тогда читайте дальше!
Пирожное со сгущенкой является одним из самых популярных десертов в мире, и весьма понятно почему. Ведь его приготовление весьма просто и не требует много времени и усилий. Для начала необходимо приготовить тесто, состоящее из муки, сливочного масла, сахара и яиц. Эти компоненты необходимо тщательно перемешать в однородную массу и выложить на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
Затем вам потребуется приготовить крем для пирожного. Для этого смешайте сгущенку и сливочное масло в одной посуде. Добавьте немного ванили и аккуратно перемешайте до получения однородной консистенции. Крем готов, и можно приступать к сборке пирожного!
Приготовление пирожного со сгущенкой
- Возьмите пачку печенья (лучше всего использовать сдобное печенье или Мари), и раздробите его в крошку. Можно использовать блендер или просто положить печенье в пакет и раздавить его руками.
- Слейте сгущенку в миску и добавьте в нее немного сливочного масла. Перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте печенье в миску со сгущенкой и маслом, и хорошо перемешайте, чтобы печенье равномерно распределилось по всей массе. Вы можете добавить немного изюма или грецких орехов для дополнительной текстуры и вкуса.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики или плоские круги и выложите их на тарелку. Если масса слишком липкая, можно смочить руки водой или немного присыпать их пудрой сахарной.
- Охладите пирожные в холодильнике примерно 1 час, чтобы они немного застыли и стали более устойчивыми.
- Подайте пирожные со сгущенкой к чаю или кофе и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого и вкусного десерта.
Попробуйте приготовить пирожное со сгущенкой и порадуйте своих близких и гостей. Уверены, это десерт будет любимым угощением на вашем столе!
Ингредиенты для пирожного со сгущенкой
Для приготовления пирожного со сгущенкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Коржи: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного экстракта.
- Крем: 400 г сгущенного молока, 200 г сливочного масла, 200 г сливок, 2 ч.л. ванильного экстракта.
- Украшение: шоколадная крошка, карамельные кусочки, свежие ягоды.
Обратите внимание, что это базовый рецепт, и вы можете варьировать ингредиенты, добавлять орехи, шоколад или другие добавки по вкусу.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление коржей для пирожного
- 150 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
Для приготовления коржей, необходимо:
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
- Добавьте сливочное масло и взбивайте с помощью миксера до получения крошечных кусочков теста.
- Влейте яйцо и продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть на толщину около 0,5 см.
- Вырежьте круглые коржи с помощью крышки или формы для печенья.
- Перенесите коржи на противень, покрытый пекарской бумагой, и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия.
- Запекайте коржи примерно 10-15 минут или до золотистого цвета.
Ваши коржи для пирожного готовы!
Шаг 2: Приготовление крема со сгущенкой
Для приготовления крема со сгущенкой понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка сгущенного молока
- 200 мл сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
1. Откройте банку сгущенного молока и выложите его в глубокую миску.
2. В отдельной миске взбейте сливки до образования пиков. Можно использовать миксер или венчик.
3. После того, как сливки взбиты, добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и кремообразной.
4. После этого аккуратно добавьте взбитые сливки с ванильным экстрактом в миску со сгущенным молоком.
5. Перемешивайте составляющие крема ложкой или шпателем до тех пор, пока они полностью не смешаются и не образуют гладкую массу. Важно не переборщить с перемешиванием, чтобы крем не потерял свою легкость и воздушность.
6. Готовый крем со сгущенкой можно сразу наносить на остывшие коржи или хранить в холодильнике до момента использования.
Шаг 3: Сборка пирожного со сгущенкой
После того как коржи остыли, можно приступать к сборке пирожного со сгущенкой. Возьмите один корж и положите его на поднос или тарелку.
С помощью ложки нанесите на корж щедрую порцию сгущенки. Разровняйте сгущенку по всей поверхности коржа, оставляя небольшой край для легкого склеивания с следующим коржом.
Повторите процесс с оставшимися коржами, накладывая слой сгущенки на каждый корж и склеивая их между собой.
Последний корж, который будет на верху пирожного, можно украсить по желанию. Для этого можно использовать остатки сгущенки, шоколадные крошки, ягоды или фрукты.
Поставьте пирожное в холодильник на несколько часов, чтобы оно пропиталось и стало более сочным.
Вот и готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусным десертом — пирожным со сгущенкой.
Шаг 4: Украшение пирожного со сгущенкой
После того, как пирожное остыло, можно приступить к его украшению. Чтобы пирожное было еще вкуснее и привлекательнее, нужно добавить сверху слой сгущенки.
Для этого возьмите сгущенку из банки и равномерно нанесите ее на верхнюю поверхность пирожного. Можно использовать ложку или кондитерский мешок с насадкой для создания красивого узора.
| Ингредиенты для украшения: | Количество: |
|---|---|
| Сгущенка | по вкусу |
Украшение пирожного со сгущенкой придает ему сладкий и насыщенный вкус, а также делает его более привлекательным для глаз. Этот шаг является последним перед тем, как подать пирожное на стол и наслаждаться его непревзойденным вкусом.