Отбивные с ананасом — это отличный способ варьировать обеденное меню и порадовать всю семью новыми вкусными блюдами. Комбинация сочной и нежной мясной отбивной с ароматными кусочками свежего ананаса придает ей особый вкус и делает ее неповторимой.
Сочетание мяса и фруктов, как известно, является одним из наиболее успешных сочетаний в кулинарии. Ананас прекрасно справляется с задачей придания отбивным неповторимости и оригинальности. Он придает блюду сладкую и кислую нотку, которая гармонично сочетается с мясом.
Чтобы приготовить отбивные с ананасом, вам понадобятся свежие кусочки мяса (можно использовать говяжье, свинину или куриную грудку) и свежий ананас. Мясо необходимо отбить, чтобы оно стало тонким и мягким, а ананас нарезать на кусочки. Затем, достаточно обжарить отбивные на сковороде до золотистой корочки и добавить ананас. Подавайте отбивные с ананасом с любимым гарниром или салатом и удивите свою семью незабываемым вкусом!
Рецепт отбивных с ананасом в томатном соусе
Ингредиенты:
- 4 куриных отбивных;
- 200 г ананасов (консервированных);
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 400 г томатов (измельченных);
- 2 столовые ложки томатного пюре;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Отбейте куриную грудку до толщины примерно 1 см.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте ананасы и обжарьте их вместе с луком в течение 2-3 минут.
- Переложите лук и ананасы в отдельную миску.
- Добавьте в ту же сковороду томаты и томатное пюре, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Доведите соус до кипения и варите его на медленном огне 5-7 минут.
- Добавьте лук с ананасами в соус и тушите все вместе на низком огне еще около 5 минут.
- Обжарьте отбивные с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
- Выложите отбивные в соус и тушите все вместе на низком огне примерно 15-20 минут.
Отбивные с ананасом в томатном соусе готовы! Подавайте их с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Отбивные с ананасом и сыром: необычное сочетание вкусов
Чтобы приготовить отбивные с ананасом и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиной отбивной;
- 200 г ананасов из консервации;
- 150 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 2 столовых ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Сначала приготовьте мясо: отбивные можно приобрести уже готовыми, либо из свиной вырезки нарезать куски, которые нужно отбить молотком до толщины примерно 1 сантиметр. Затем посолите и поперчите их по вкусу.
Ананасы из консервации дренажируйте, а затем нарежьте на кусочки той же толщины, что и мясо.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Очистите яйца и разбейте их в отдельной миске, взбивая вилкой до однородности.
Теперь переходим к обвалке мяса. Обмакните куски свинины сначала в муку, затем в яйцо и осторожно прокатите каждый кусок через натертый сыр.
Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте отбивные с двух сторон до румяной корочки. Затем переложите на противень и выложите на каждый кусок по ананасу.
Запекайте отбивные с ананасом под грилем или в разогретой до 180 градусов духовке. Через несколько минут, когда ананасы немного прогреются, выньте блюдо из духовки и посыпьте оставшимся натертым сыром сверху.
Верните блюдо в духовку на 5-7 минут, пока сыр не растает и не покрыет отбивные аппетитной золотистой корочкой.
Огромным плюсом этого блюда является его универсальность. Отбивные с ананасом и сыром можно подавать с картофельным пюре, рисом или салатом из свежих овощей. Возможно, это необычное сочетание вкусов станет вашим маленьким кулинарным открытием.
Как приготовить сочные отбивные с ананасом в кисло-сладком соусе
Для приготовления отбивных с ананасом в кисло-сладком соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для отбивных: | Ингредиенты для соуса: |
|---|---|
| Филе куриной грудки — 500 г | Консервированный ананас — 200 г |
| Яйцо — 2 шт | Соевый соус — 2 ст. л. |
| Пшеничная мука — 200 г | Крахмал картофельный — 1 ст. л. |
| Сливки — 100 мл | Кетчуп — 3 ст. л. |
| Соль — по вкусу | Уксус — 1 ст. л. |
| Перец — по вкусу | Масло растительное — для жарки |
Итак, приступим к приготовлению. Сначала необходимо приготовить отбивные. Для этого филе куриной грудки нужно разрезать продольно на полоски примерно 1 сантиметра толщиной.
Затем в миске взбейте яйца вилкой и добавьте сливки. Перемешайте до получения однородной смеси.
Поставьте глубокую сковороду на средний огонь и добавьте в нее растительное масло для жарки. Когда масло разогреется, обмакните кусочки филе сначала в муку, затем обмакните в яично-сливочной смеси. Выложите отбивные на сковороду и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Пока жарятся отбивные, можно приготовить соус. В маленькой миске смешайте масло, соевый соус, кетчуп, уксус и крахмал.
Открытую банку ананаса слейте, а сок оставьте для соуса. Ананас нарежьте на кусочки.
Добавьте ананас и ананасовый сок в соус и перемешайте.
После того как отбивные пожарятся, выложите их на блюдо и полейте кисло-сладким соусом с ананасом.
Сочные отбивные с ананасом в кисло-сладком соусе готовы! Подавайте их горячими с гарниром по вашему выбору — отварным рисом, картофельным пюре или овощным салатом. Приятного аппетита!
Отбивные в кляре с ананасом: оригинальный способ приготовления
Кляр – это тесто, которое обычно используется для обжаривания овощей и мяса. Оно придает блюду очень нежный и хрустящий вкус. А добавление ананаса делает отбивные особенно ароматными и нетрадиционными.
Для приготовления отбивных в кляре с ананасом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мясо (куриное, свиное или говяжье) | 500 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Мука | 150 г |
| Молоко | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Ананас (консервированный) | 200 г |
| Масло для жарки | по вкусу |
Шаги приготовления:
- 1. Нарежьте мясо тонкими кусочками и отбейте каждый кусочек. Посолите и поперчите их по вкусу.
- 2. Откройте банку с ананасом, слейте лишнюю жидкость и мелко нарежьте ананас.
- 3. В отдельной миске смешайте муку, яйца, молоко, соль и перец. Получившуюся смесь перемешайте до однородности.
- 4. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте масло для жарки и разогрейте его.
- 5. Каждый кусочек мяса обмакните в кляре, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- 6. Выложите обжаренные отбивные на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
- 7. Пока отбивные остывают, разогрейте сковороду, добавьте нарезанный ананас и обжарьте его до легкой золотистости.
- 8. Подайте отбивные в кляре с ананасом горячими, дополнительно украсив их обжаренными ананасами.
Отбивные в кляре с ананасом – это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Такое блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех членов семьи своим неповторимым вкусом.