Рецепт маршмеллоу без желатина, яиц и инвертного сиропа — самый простой способ приготовить вкусные маршмеллоу!

Маршмеллоу — это мягкие и ароматные зефирки, которые тают во рту. Этот лакомство, также известное как «зефир», пользуется популярностью среди детей и взрослых. Вкус и текстура маршмеллоу делают их отличным дополнением к горячему шоколаду, десертам или просто в качестве самостоятельной сладости.

Существуют много разных способов приготовления маршмеллоу, но большинство рецептов требуют использования желатина, яиц или инвертного сиропа. Однако, если вы вегетарианец, аллергик или просто не хотите использовать эти ингредиенты, не стоит отчаиваться. Этот рецепт показывает самый простой способ приготовить вкусные маршмеллоу без использования желатина, яиц или инвертного сиропа.

Для приготовления маршмеллоу без желатина, яиц или инвертного сиропа вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: сахар, крахмал, вода, ванильный экстракт и пудра для покрытия. Смесь сахара, крахмала и воды нужно будет разогреть в кастрюле до состояния сиропа, затем добавить ванильный экстракт и вылить полученную массу в форму, покрытую пудрой. После того как сахарная масса остынет и застынет, ее нужно будет разрезать на небольшие кусочки и обвалять в пудре, чтобы они не прилипли друг к другу.

Маршмеллоу без желатина

Для приготовления маршмеллоу без желатина вам понадобятся следующие ингредиенты:

Итак, приступим к приготовлению маршмеллоу без желатина:

1. В большой кастрюле смешайте сахар, воду и безглютеновый кукурузный крахмал. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы крахмал полностью растворился.
2. Когда смесь начнет пузыриться, добавьте ванильный экстракт и морковный сок (если хотите придать маршмеллоу цвет и аромат моркови). Дайте смеси довести до состояния пены и уберите с огня.
3. Дайте смеси остыть в течение 10-15 минут, затем взбейте ее миксером на средней скорости до тех пор, пока она не станет густой и плотной (около 10 минут).
4. Добавьте пудру и клейковину в смесь и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет гладкой и блестящей.
5. Перелейте маршмеллоу в прямоугольную форму, выстланную пергаментной бумагой, и разровняйте верхушку смеси. Оставьте на несколько часов, чтобы маршмеллоу застыло и стало упругим.
6. Когда маршмеллоу полностью остынет и застынет, вырежьте его на кусочки нужного размера и обваляйте в пудре, чтобы не прилипали друг к другу.
7. Маршмеллоу без желатина готово к употреблению! Оно идеально подходит для приготовления горячего шоколада, добавления в десерты или просто для угощения ваших гостей.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные маршмеллоу без желатина. Приятного аппетита!

Идеальный рецепт без яиц и инвертного сиропа

1. Возьмите 100 грамм сахара и 250 мл воды. В кастрюле соедините сахар и воду, затем поставьте на огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится.
2. Разогрейте сироп до температуры 115 градусов Цельсия. Для определения температуры используйте специальный термометр для приготовления конфет.
3. В это время в небольшой чашке разведите 15 грамм желатина 50 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение пяти минут.
4. Добавьте разбухший желатин в сироп и аккуратно перемешайте до полного растворения. Затем снимите кастрюлю с огня.
5. Оставьте сироп на примерно 10 минут, чтобы он остыл. Он должен быть достаточно густым, чтобы при наклоне кастрюли не медленно стекаться.
6. В это время приготовьте форму для маршмеллоу. Покройте ее пищевой пленкой и посыпьте кукурузным крахмалом, чтобы маршмеллоу легко отделялись от формы.
7. Если вы хотите придать маршмеллоу аромат, добавьте в сироп несколько капель экстракта ванили или другого ароматизатора.
8. Влейте сироп в форму и оставьте маршмеллоу на несколько часов при комнатной температуре, чтобы оно застыло и стало эластичным.
9. После полного остывания вытащите маршмеллоу из формы, разрежьте его на кубики или используйте формочки для создания различных фигур.
10. Готовые маршмеллоу можно посыпать сахарной пудрой, чтобы они не склеивались.

Теперь у вас есть идеальный рецепт без яиц и инвертного сиропа для приготовления вкусных маршмеллоу. Наслаждайтесь этой нежной сладостью сами или удивляйте своих близких!

Самый простой способ приготовить вкусные маршмеллоу

Если вы хотите приготовить вкусные маршмеллоу, но не желаете использовать желатин, яйца или инвертный сироп, у нас есть для вас простой рецепт!

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чашки крахмала
• 1/2 чашки воды
• 1 чашка сахара
• 1/4 чашки воды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чашка сахарной пудры
• 1/4 чашки крахмала для покрытия

Инструкции:

1. Смажьте прямоугольную форму растительным маслом и посыпьте крахмалом, чтобы предотвратить прилипание.
2. В небольшой кастрюле соедините половину чашки крахмала и половину чашки воды. Поставьте на средний огонь и варите до загустения, помешивая постоянно.
3. В другой кастрюле соедините чашку сахара и четверть чашки воды. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4. После растворения сахара снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
5. Добавьте смесь сахара в смесь крахмала и воды. Взбейте с помощью миксера на высокой скорости до образования плотной, пушистой массы.
6. Переложите массу в подготовленную форму и разровняйте ее по поверхности.
7. Оставьте маршмеллоу на несколько часов, чтобы они застыли.
8. Вырежьте маршмеллоу на кубики и обваляйте их в смеси сахарной пудры и крахмала.
9. Ваши вкусные маршмеллоу готовы! Они готовы к употреблению или могут служить отличным дополнением к горячему шоколаду или украшением для выпечки.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления маршмеллоу без желатина, яиц и инвертного сиропа вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Крахмал — 1 столовая ложка. Крахмал не только поможет добиться нужной консистенции маршмеллоу, но и придаст им нежность.

2. Пудра для сахарной пудры — 1 столовая ложка. Пудра для сахарной пудры будет использоваться для обсыпки маршмеллоу после их приготовления.

3. Сахар — 200 граммов. Сахар не только придаст маршмеллоу сладость, но и поможет им сохранить свою форму.

4. Вода — 100 мл. Вода необходима для разведения сахара и создания сиропа.

5. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка. Ванильный экстракт добавит аромат и вкус маршмеллоу.

6. Кондитерский сахар — для посыпки поверхности перед резкой на кусочки. Кондитерский сахар не позволит маршмеллоу прилипнуть друг к другу.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению маршмеллоу.

Шаг 2: Приготовление маршмеллоу

Шаг 1: В большой кастрюле соедините питьевую воду, сахар и сироп из кленового дерева, и оставьте смесь на среднем огне.

Шаг 2: Постепенно добавляйте пудру пектина, постоянно помешивая. Продолжайте варить смесь, пока она не станет однородной и густой.

Шаг 3: Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Шаг 4: Включите миксер на средней скорости и начните взбивать смесь до образования мягких пиков.

Шаг 5: Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать смесь еще 1-2 минуты до получения гладкой и плотной структуры.

Шаг 6: Перелейте полученную массу в квадратную форму, предварительно покрытую пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов, чтобы маршмеллоу застыли.

Шаг 7: После охлаждения, выньте маршмеллоу из формы и нарежьте на кубики или используйте формочки для придания желаемой формы.

Теперь ваше домашнее маршмеллоу готово к употреблению или подарку!

Шаг 3: Декорация и украшение

После того, как ваша масса для маршмеллоу застыла и вырезана на кубики, вы можете начать декорировать и украшать свои маршмеллоу. Это позволит им не только стать еще вкуснее, но и придать им привлекательный внешний вид.

Вот несколько идей для декорации и украшения маршмеллоу:

• Покрыть маршмеллоу сахарной пудрой или какао-порошком.
• Обмакнуть кончики маршмеллоу в растопленный шоколад.
• Посыпать маршмеллоу кокосовой стружкой или мелкими конфетками.
• Окунуть маршмеллоу во взбитые сливки или йогурт и посыпать свежими ягодами.
• Нарезать фрукты (например, клубнику, бананы, груши) и нанизать их на палочки вместе с маршмеллоу.

Вы можете выбрать один или несколько способов декорации и украшения, или придумать свои собственные. Главное – быть креативным и наслаждаться процессом!

Шаг 4: Подача и хранение

После того, как маршмеллоу полностью остынут и застынут, их можно подавать и хранить.

Самый простой способ подачи маршмеллоу — это разрезать их на квадратики или круги и предложить гостям на тарелке или в маленькой коробочке.

Также маршмеллоу можно использовать для украшения выпечки, добавлять в коктейли или горячий шоколад.

Чтобы сохранить маршмеллоу свежими и мягкими, их необходимо хранить в герметичной таре или пластиковом пакете.

При правильном хранении маршмеллоу могут сохранять свою свежесть до 2 недель.

Если вы хотите приготовить большое количество маршмеллоу и сохранить их на длительное время,

можно заморозить их в пластиковых пакетах. Перед использованием достаточно разморозить маршмеллоу при комнатной температуре.