Рецепт лодочек из кабачков с фаршем — пошагово, с фото — вкусные и оригинальные блюда на каждый день

В поисках новых идей для повседневных блюд? Попробуйте приготовить оригинальные лодочки из кабачков с фаршем. Это простое, но вкусное и питательное блюдо, которое подходит для всей семьи.

Главной особенностью этого рецепта являются кабачки, которые выступают в роли лодочек для начинки. Они получаются сочными, а также добавляют неповторимый вкус и аромат. Кроме того, это блюдо можно подать как основное, а также в качестве закуски на праздничном столе.

Для приготовления лодочек из кабачков вам потребуются лишь несколько простых ингредиентов, которые можно найти в любом магазине. Основной компонент — свежие кабачки, которые следует выбирать среднего размера, крепкие и без повреждений.

В нашем пошаговом рецепте мы предлагаем использовать фарш из свинины и говядины, с добавлением лука и специй. Он даёт начинке нашего блюда сочный и насыщенный вкус. Если вы предпочитаете растительную версию, то можете использовать соевый фарш или фарш из грибов.

Рецепт лодочек из кабачков с фаршем

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 5 средних кабачков;
2. 500 грамм фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь мяса);
3. 1 луковица;
4. 2 зубчика чеснока;
5. 1 яйцо;
6. Соль, перец по вкусу.

Теперь рассмотрим пошаговую инструкцию:

1. Кабачки помыть, обсушить и разрезать пополам вдоль. С помощью ложки аккуратно вынуть серединку кабачков, чтобы получились лодочки.
2. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и обжарить еще несколько минут.
3. Фарш смешать с обжаренным луком и чесноком. Вбить яйцо и добавить соль, перец по вкусу. Хорошо все перемешать, чтобы получилась однородная начинка.
4. Начинить лодочки кабачками фаршем, равномерно распределить начинку по всей поверхности.
5. Поставить лодочки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, до золотистой корочки.

Готовые лодочки из кабачков с фаршем можно подавать горячими как основное блюдо или в виде гарнира к мясу. Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению лодочек из кабачков с фаршем, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуется:

1. 2 средних кабачка
2. 300 грамм фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь)
3. 1 луковица
4. 2 зубчика чеснока
5. 1 яйцо
6. 3 столовые ложки панировочных сухарей
7. Соль и перец по вкусу
8. Растительное масло для жарки

Кабачки следует выбирать свежими и крепкими, с гладкой кожурой. Луковицу и чеснок рекомендуется использовать свежими. Все ингредиенты должны быть готовы к использованию перед началом приготовления блюда.

Шаг 2: Приготовление фарша

Для приготовления фарша для лодочек из кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов нежирной свинины;
• 1 большая луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

1. Свинину необходимо нарезать на кусочки и перемолоть в мясорубке. Если вы покупаете уже готовый фарш, то этот шаг можно пропустить.

2. Почистите и мелко нарежьте луковицу. Чеснок также очистите и измельчите.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем луковицу до прозрачности, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще несколько минут.

4. Добавьте мелко нарезанную свинину в сковороду и обжаривайте до готовности, регулярно помешивая. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

5. Переложите готовый фарш в чашу и дайте ему немного остыть перед использованием в лодочках из кабачков.

Шаг 3: Приготовление кабачковых лодочек

1. Отрежьте кончики кабачков и разрежьте их вдоль пополам.

2. С помощью ложечки, выньте мякоть из половинок кабачков, оставив кожуру целой.

3. Натрите мякоть кабачков на терке.

4. Выложите натертые кабачки на решетку и посолите, чтобы вытянуть лишнюю влагу.

5. Пока кабачки пропитываются, приготовьте фарш:

• В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
• Добавьте фарш, разомните его вилкой, чтобы избавиться от комочков.
• Посолите и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи.
• Жарьте фарш до готовности, перемешивая, чтобы он равномерно прожарился.

6. Готовый фарш смешайте с натертыми кабачками.

7. Наполните получившейся смесью половинки кабачков, аккуратно укладывая фарш внутрь.

8. Уложите кабачки в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

9. Подайте кабачковые лодочки горячими, посыпав сверху зеленью.