Квас — это национальный русский напиток, который делают из сброженного жидкого сусла. Обычно квас готовят из ржаной муки, но существует множество вариаций этого напитка, в том числе фруктовые.
Квас из апельсина и лимона — идеальный вариант для тех, кто предпочитает сладкие и освежающие напитки. Этот квас станет отличной альтернативой газировкам и содовым напиткам в летнюю жару.
Чтобы приготовить квас из апельсина и лимона, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 апельсина
- 1 лимон
- 150 грамм сахара
- 7-8 грамм сухих дрожжей
- 3 литра воды
- 2 столовые ложки меда
Сначала необходимо хорошо вымыть апельсины и лимон. Затем нарежьте их на дольки и удалите косточки. Положите фрукты в большую емкость и добавьте сахар.
Следующим шагом приготовления кваса из апельсина и лимона является приготовление дрожжевого расстойки. Растворите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут. Затем добавьте расстойку к фруктам и сахару.
Рецепт освежающего кваса из апельсина и лимона
Для приготовления этого кваса вам понадобится:
- 700 г апельсинов;
- 500 г лимонов;
- 200 г сахара;
- 10 г дрожжей;
- 2 литра воды.
Первым делом выдавите сок из апельсинов и лимонов, оставив немного цедры. Затем смешайте сок, цедру и сахар и доведите до кипения. После этого охладите смесь до комнатной температуры.
Растворите дрожжи в небольшом количестве воды и добавьте их в смесь с соком и сахаром. Перемешайте все ингредиенты и налейте полученную жидкость в керамический горшок или большую бутылку с широким горлышком.
Накройте сосуд марлей или газой и оставьте на сутки при комнатной температуре для брожения. После этого квас нужно перелить в бутылку и оставить в холодильнике на несколько часов для настоя.
И вот, ваш освежающий квас готов! Налейте его в стаканы с кубиками льда и наслаждайтесь прохладой и вкусом лета. Этот квас также можно подавать с кусочками апельсинов и лимонов для большего аромата и яркости.
Не забывайте, что квас из апельсина и лимона — это не только приятный напиток, но и источник витаминов и полезных веществ. Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями!
Летний напиток с неповторимым вкусом
Апельсин и лимон — два фрукта, которые богаты витамином С, а значит, весьма полезны для нашего здоровья. Использование их в квасе добавляет напитку особый пикантный аромат и легкую кислинку.
Для приготовления кваса из апельсина и лимона потребуется несколько простых ингредиентов: свежий апельсин и лимон, сахар, дрожжи и вода.
Сначала, необходимо выжать сок из апельсина и лимона, а затем смешать его с сахаром и дрожжами. Затем, полученную смесь следует оставить на несколько дней в теплом месте для брожения. После этого, квас нужно перелить в бутылки и поставить в холодильник на день-два для дозревания.
Результат – освежающий и ароматный напиток с неповторимым вкусом, который можно пить как в чистом виде, так и в использовать в качестве основы для приготовления коктейлей.
Попробуйте приготовить этот квас и насладиться его неповторимым вкусом в жаркое летнее время!
Ингредиенты:
Для основы:
— 2 апельсина
— 1 лимон
— 200 г сахара
— 10 г сухих дрожжей
— 2 литра воды
Для ароматизации:
— 1 пучок мяты
— 1 пучок базилика
— 1 пучок кориандра
— 1 пучок tymianu
— 1 столовая ложка черного молотого перца
— 1 столовая ложка лимонной цедры
— 50 г меда
Для разлива:
— Пластиковые бутылки объемом 1 литр
Приготовление кваса:
Для приготовления кваса из апельсина и лимона вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Апельсин | 2 штуки |
| Лимон | 1 штука |
| Сахар | 100 грамм |
| Дрожжи | 10 грамм |
| Вода | 2 литра |
| Мята | по вкусу |
1. Разрежьте апельсины и лимон на части и выжмите сок.
2. В большой емкости смешайте апельсиновый и лимонный сок.
3. Добавьте сахар и перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
4. Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и добавьте их в сок.
5. Добавьте оставшуюся воду и перемешайте все ингредиенты.
6. Поставьте емкость с квасом в теплое место на 6-8 часов для брожения.
7. После этого квас можно перелить в бутылки и хранить их в холодильнике.
8. При подаче в бокалы добавьте немного свежей мяты для аромата.
Теперь вы готовы наслаждаться освежающим и вкусным квасом из апельсина и лимона!