Урбеч — это классическая аравийская паста из кунжута, которая славится своим нежным вкусом и полезными свойствами. Благодаря своему богатому составу, урбеч является источником витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает его незаменимым для здорового питания. Более того, его приготовление не требует особых навыков и времени, поэтому каждый может сделать эту вкуснятину в домашних условиях.
Для приготовления урбеча из кунжута вам понадобятся всего три ингредиента: кунжут, растительное масло и щепотка соли. Первым шагом — обжарка кунжута в сухой сковороде до золотистого цвета. Этот процесс придаст кунжуту глубокий и насыщенный вкус. Постоянно помешивайте кунжут, чтобы он равномерно поджарился и не сгорел.
Когда кунжут обжарится, дайте ему немного остыть и затем переложите его в блендер или кофемолку. Добавьте растительное масло и немного соли. Включите блендер и перемалывайте кунжут, пока не получится гладкая паста. В процессе перемалывания остановитесь пару раз, чтобы вытолкнуть кунжут с боковых стенок. Это поможет получить однородную консистенцию урбеча.
Готовый урбеч можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до двух недель. Он отлично сочетается с хлебом, тостами, овощами и даже мясными блюдами. Будьте уверены, что ваш домашний урбеч станет настоящей изюминкой на столе и не оставит равнодушными ваших гостей.
Приготовление домашнего урбеча
Для приготовления домашнего урбеча из кунжута вам не потребуется много времени и усилий. Вкусная и полезная паста готовится из всего двух ингредиентов: жареного кунжута и нерафинированного растительного масла.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Возьмите 200 грамм кунжута и нерафинированного растительного масла (например, подсолнечного или оливкового). Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите его.
Шаг 2: Измельчение кунжута.
Переложите обжаренный кунжут в мясорубку или блендер. Измельчите его до состояния мелкой крошки.
Шаг 3: Приготовление пасты.
Добавьте измельченный кунжут в миску и постепенно вливайте растительное масло. Тщательно перемешивайте с помощью ложки или венчика, пока масса не станет однородной и гладкой. Паста должна иметь консистенцию масла.
Шаг 4: Готовый урбеч.
Выложите приготовленную пасту в стеклянную емкость и закройте крышкой. Храните урбеч в холодильнике до двух недель.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Кунжут | 200 г |
| Растительное масло | нерафинированное, по вкусу |
Просто и вкусно
Чтобы приготовить урбеч, вам понадобится всего один ингредиент – жареный кунжут. Вы можете либо купить готовый кунжут или приготовить его самостоятельно. Для этого нужно обжарить кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
Получившийся обжаренный кунжут поместите в блендер или кофемолку и измельчите до состояния масла. При желании, вы можете добавить немного растительного масла, чтобы урбеч получился более жидким и маслянистым.
Урбеч можно использовать как пряную пасту для хлеба или тостов. Также его можно добавить в салаты, соусы или использовать в выпечке. Вариантов применения урбеча множество, ограничивает лишь ваша фантазия.
Просто и вкусно. Попробуйте приготовить домашний урбеч из кунжута и наслаждайтесь отличным вкусом!
Ингредиенты для урбеча
Для приготовления домашнего урбеча из кунжута вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Кунжутные семечки. Лучше всего использовать необжаренные семена, чтобы сохранить их полезные свойства.
2. Растительное масло. Для урбеча можно использовать различные виды масла, например, оливковое или кунжутное.
3. Соль. Добавление соли придаст урбечу приятный вкус и аромат.
4. Опционально: мед или сироп. Если вы предпочитаете сладкий урбеч, можно добавить немного меда или сиропа.
Обратите внимание, что процесс приготовления урбеча может занять некоторое время, так как требуется перемолоть семена кунжута в пасту. Но результат стоит усилий! Полученный домашний урбеч будет полезным и вкусным дополнением к вашему рациону.
Что вам понадобится
Для приготовления домашнего урбеча из кунжута вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кунжутные семечки: лучше использовать неочищенные семечки, чтобы сохранить все полезные свойства кунжута.
- Растительное масло: лучше всего выбрать нерафинированное масло, так как оно сохраняет больше витаминов и минералов.
- Мед: добавляется для сладости и приятного вкуса, но его можно опустить, если вы предпочитаете более натуральный вкус урбеча.
- Соль: добавляется по вкусу, чтобы подчеркнуть вкус кунжута.
- Палочка для мешания: во время приготовления важно иметь под рукой палочку или ложку для тщательного перемешивания массы.
- Блендер или кофемолка: для измельчения семечек нужно использовать специальное оборудование. Блендер или кофемолка отлично справятся с этой задачей.
- Стеклянная емкость: подготовьте стеклянную емкость для хранения урбеча, так как в ней продукт будет лежать в холодильнике.
Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты перед тем, как начать готовить. Теперь, когда вы приготовили все необходимое, можно приступать к приготовлению домашнего урбеча из кунжута.
Шаги по приготовлению
Шаг 1: Положите семена кунжута в сухую сковороду и разогрейте их на среднем огне. Обжаривайте их, помешивая, до появления легкого аромата и золотистого оттенка, обычно это занимает около 5-7 минут.
Шаг 2: Переложите обжаренные семена кунжута в маленькой чашке мельницы или в ступку и растолките их до получения мелкого порошка. Это можно сделать с помощью пестика или мельницы для специй.
Шаг 3: Постепенно добавляйте растительное масло в растолченный кунжут и продолжайте толочь, пока не получите густую пасту. Желательно использовать нерафинированное растительное масло, такое как подсолнечное или оливковое.
Шаг 4: Добавьте соль и мед в пасту по вкусу. Если вы предпочитаете урбеч без сладости, можете не добавлять мед.
Шаг 5: Возьмите готовую пасту и перелейте ее в стеклянную банку или контейнер. Храните при комнатной температуре в течение нескольких недель или в холодильнике в течение нескольких месяцев.
Шаг 6: Готовый урбеч из кунжута можно использовать в качестве добавки к различным блюдам, смешивать с йогуртом или распространять на хлебе и тостах. Он обладает насыщенным ореховым вкусом и питательными свойствами.