Чечевичный суп — это прекрасное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Это не только вкусно, но и полезно для организма. Чечевица богата белком, клетчаткой и многими другими питательными веществами, необходимыми для поддержания здоровья. Благодаря своему нежному вкусу и аромату, этот суп станет настоящим украшением вашего стола в любое время года.
Для приготовления чечевичного супа вам потребуются следующие ингредиенты: чечевица (200 г), картофель (2 шт.), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), томатная паста (2 ст. л.), оливковое масло (2 ст. л.), соль (по вкусу), черный перец (по вкусу), зелень (по вкусу).
Для начала, чечевицу следует промыть под проточной водой и залить водой на 2-3 часа для набухания. Затем, нарежьте картофель кубиками, морковь и лук — мелкими кубиками. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте лук и морковь, обжарьте несколько минут, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте картофель и тушите все вместе 2-3 минуты. Затем добавьте в кастрюлю набухшую чечевицу, томатную пасту, соль, черный перец и налейте воду. Варите суп на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью.
Рецепт чечевичного супа — горячее блюдо для холодного времени года
Для приготовления чечевичного супа вы понадобитесь:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Чечевица | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Шаги приготовления чечевичного супа:
- Сначала подготовьте овощи: морковь и лук мелко нарежьте, картофель — кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще несколько минут.
- Затем добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы овощи были покрыты соусом. Продолжайте готовить еще несколько минут.
- Теперь добавьте чечевицу и заливайте все горячей водой (около 1,5 литра) или овощным бульоном.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30-40 минут до мягкости чечевицы и овощей.
- Приправьте суп солью, перцем и добавьте измельченный чеснок. При желании можно добавить любые другие специи по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украсив его зеленью.
Чечевичный суп готов! Наслаждайтесь теплом и вкусом вместе со своими близкими в холодные зимние вечера.
Ингредиенты для чечевичного супа: сытный и полезный
Кроме чечевицы, для приготовления супа вам понадобится:
- Лук — добавит аромата и вкуса супу. Лук можно нарезать кубиками или кольцами.
- Морковь — придаст супу нежный сладковатый вкус и яркий цвет. Морковь можно натереть на терке или нарезать кружочками.
- Сельдерей — добавит свежесть и аромат. Сельдерей можно нарезать мелкими кубиками или измельчить в блендере.
- Чеснок — улучшит вкус и аромат супа. Чеснок можно нарезать мелкими кубиками или пропустить через пресс.
- Оливковое масло — даст супу дополнительный вкус и аромат. Оливковое масло следует добавить в суп в конце приготовления.
- Соль, перец, специи — придаст супу сочность и насыщенность вкуса. Помните, что качество и количество специй зависит от вашего вкуса.
- Вода или бульон — основа супа. Вода или бульон используются для варки чечевицы и овощей.
Приготовление чечевичного супа не займет много времени, а результат вас приятно удивит. Уверены, что этот суп станет одним из ваших любимых блюд!
Приготовление чечевичного супа: просто и быстро
Вот простой рецепт приготовления чечевичного супа:
- Натрите морковь на крупной терке. Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте натертую морковь и обжарьте все вместе в течение 5 минут.
- Добавьте нарезанный картофель и чечевицу. Перемешайте и обжарьте еще 2-3 минуты.
- Залейте овощи и чечевицу кипятком, добавьте соль и перец по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 20-25 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
- Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородного состояния.
- Если суп получился слишком густым, вы можете добавить немного кипятка, чтобы разбавить его до нужной консистенции.
- Подавайте горячий чечевичный суп с свежей зеленью или круточкой сметаны.
Попробуйте этот простой и быстрый рецепт приготовления чечевичного супа и порадуйте своих близких и гостей вкусным и полезным блюдом!