Рецепт чахохбили из курицы на сковороде — легко, быстро и вкусно!

Чахохбили – это одно из самых популярных грузинских блюд, которое можно приготовить даже на сковороде в домашних условиях. Это блюдо из курицы, приправленное сочными специями и томатным соусом. Подача осуществляется на гарнире из картофельных пюре или кукурузного кашки, а также с горкой свежей зелени.

Приготовление чахохбили на сковороде не так сложно, как может показаться. Сперва необходимо обжарить кусочки курицы на раскаленной сковороде, добавив немного масла, чтобы они приобрели золотистый цвет. Затем следует добавить томатную пасту, которая придаст блюду яркий цвет и неповторимый вкус.

Особенность чахохбили заключается в том, что цыпленок готовится в собственном соку, что делает его нежным и сочным. Далее в сковороду добавляются овощи (чаще всего это репчатый лук и сладкий перец), которые придают блюду насыщенность и аромат. Самый интересный момент – это постепенное, плавное тушение чахохбили, которое позволяет всем ингредиентам смешаться и создать неповторимый вкус.

В результате получается нежное, ароматное блюдо с яркими красками и насыщенным вкусом. Чахохбили из курицы на сковороде – отличный выбор для тех, кто любит грузинскую кухню и хочет приготовить что-то особенное и вкусное. Мы предлагаем простой рецепт, который поможет вам насладиться этим блюдом в кругу семьи или друзей.

Как приготовить чахохбили из курицы на сковороде

Ингредиенты:

• 500 г куриного мяса (филе)
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 помидора
• 1 маленькая горсть свежей зелени (укроп, петрушка)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки корицы
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду нарезанное мясо и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.
4. Добавьте в сковороду нарезанный чеснок и продолжайте готовить, помешивая, в течение 1 минуты.
5. Добавьте нарезанные помидоры, куркуму и корицу. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Помешивайте ингредиенты и тушите на среднем огне около 15-20 минут, пока помидоры не размякнут и блюдо не приобретет сочный вид.
7. Последним шагом добавьте свежую зелень (укроп, петрушку) и перемешайте.

Ваша чахохбили из курицы на сковороде готова к подаче! Подают это блюдо теплым с гарниром из риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт

Для приготовления чахохбили вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Курица — 1 кг
• Лук — 2 шт
• Чеснок — 4 зубчика
• Перец красный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Специи (по желанию)
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Порежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Переложите куриную грудку на тарелку.

В эту же сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.

После этого вам необходимо добавить к луку и чесноку томатную пасту, она придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Томатную пасту нужно обжаривать всего около минуты, чтобы она не прогорела.

После того, как томатная паста будет обжарена, добавьте в сковороду куриную грудку, перец красный молотый, соль и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и тушите чахохбили до готовности курицы — примерно 20-25 минут.

Когда чахохбили будет почти готова, добавьте в нее мелко нарезанную зелень и перемешайте. Тушите еще пару минут и готово!

Подавайте чахохбили горячей с гарниром из отварного риса или картофеля. Приятного аппетита!

Составляющие для чахохбили из курицы

Чтобы приготовить вкусный чахохбили из курицы на сковороде, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Составляющие для чахохбили из курицы могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете добавить свои любимые овощи или изменить пропорции специй для достижения нужного вкуса.

Приготовление маринада для курицы

Для приготовления маринада для курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 гр куриного филе;
2. 4 столовые ложки грузинского красного вина;
3. 3 зубчика чеснока;
4. 2 столовые ложки оливкового масла;
5. 1 лимон;
6. 2 чайные ложки сушеного базилика;
7. соль и перец по вкусу.

Чтобы приготовить маринад для курицы, следуйте инструкции:

1. Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.
2. В глубокой миске смешайте красное вино, оливковое масло и сок лимона.
3. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и сушеный базилик.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте нарезанное куриное филе в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
6. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы курица пропиталась ароматами маринада.

Теперь, когда маринад для курицы приготовлен, вы можете перейти к следующему шагу – приготовлению чахохбили на сковороде.

Приготовление курицы для чахохбили

Для начала следует выбрать свежую куриную грудку или ножку. Желательно использовать мясо с костью, так как это придаст блюду особый вкус. Курицу рекомендуется тщательно промыть и обсушить салфеткой.

Затем необходимо нарезать курицу на небольшие кусочки. Размер фрагментов зависит от предпочтений — можно нарезать крупные или мелкие куски. Важно помнить, что при тушении мясо будет уменьшаться в размерах, поэтому стоит оставить запас.

Для чахохбили также требуется добавить немного лука. Лук рекомендуется отварить и нарезать кольцами. При желании можно добавить немного чеснока, чтобы блюдо приобрело насыщенный аромат.

Далее необходимо приготовить курицу для чахохбили на сковороде. Для этого следует разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить мясо до золотистой корочки. Важно поддерживать средний огонь, чтобы мясо не пережарилось.

Когда курица приобретет привлекательный цвет, необходимо добавить лук и чеснок. При желании можно добавить немного томатной пасты, которая придаст блюду насыщенный вкус и цвет.

После того как лук и томатная паста прожарятся, необходимо добавить соль, перец, кунжут и аджику по вкусу. Эти специи придают блюду оригинальный аромат и пряный вкус.

Тушить курицу в чахохбили следует до готовности мяса. Курица должна стать мягкой и сочной. При необходимости можно добавить немного воды или бульона, чтобы блюдо не высохло.

Теперь курица для чахохбили готова и может быть использована для приготовления этого потрясающего грузинского блюда.

Приготовление соуса для чахохбили

Ингредиенты:

• 1 большая луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 3-4 помидора
• 2 столовых ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка муки
• 50 мл оливкового масла
• Специи (по вкусу): соль, перец, хмели-сунели, кориандр

Приготовление:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
3. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его вместе с луком несколько минут.
5. На крупной терке натрите помидоры, удалив кожуру.
6. Добавьте помидоры в сковороду и томите их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
7. Добавьте томатную пасту и муку, хорошо перемешайте.
8. Постепенно добавляйте горячую воду, продолжая помешивать, чтобы получить консистенцию соуса.
9. Добавьте специи по вкусу: соль, перец, хмели-сунели, кориандр.
10. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне около 10 минут, чтобы специи хорошо пропитались соусом.

Вкусный, насыщенный и ароматный соус для чахохбили готов! Он идеально сочетается с куриной частицей и овощами, создавая вкусный и пикантный вкусовой букет блюда.

Готовка чахохбили из курицы

Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится курица (лучше использовать бедра и грудку), лук, чеснок, помидоры, перец, кинза и специи (паприка, кориандр, куркума, соль и перец по вкусу).

Нарежьте лук полукольцами и измельчите чеснок. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжарьте до зарумянивания со всех сторон.

После этого добавьте нарезанные помидоры и перец в сковороду. Тушите все вместе в течение 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими. Затем добавьте специи – паприку, кориандр, куркуму, соль и перец по вкусу. Тушите все еще около 5 минут.

Когда курица будет полностью приготовлена и соки станут прозрачными, добавьте кинзу и перемешайте все ингредиенты. Готовое блюдо подавайте горячим с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или гречкой.

Теперь вы знаете, как приготовить чахохбили из курицы на сковороде. Наслаждайтесь вкусом этого ароматного и нежного грузинского блюда!

Подача и подготовка к чахохбили

Для подачи чахохбили обычно используют большую глубокую тарелку или казанок. Это позволяет блюду сохранить тепло и выглядеть аппетитно. Для оформления можно использовать зелень, такую как петрушка или кинза, которая добавит свежести блюду.

Перед подачей чахохбили на стол, убедитесь, что блюдо достаточно выдержало и все ингредиенты пропитались ароматным соусом. Сладкий аромат специй должен распространяться по всей кухне, создавая аппетитное настроение.

Чахохбили традиционно подают со свежеиспеченным хлебом или кубанскими лепешками. Это позволяет наслаждаться сочным соусом и полностью погружаться в вкус этого блюда.