Простой рецепт соления грибов горячим способом быстро и вкусно

Соление грибов – один из самых популярных способов сохранить на протяжении длительного времени их натуральный вкус и аромат. Грибы одинаково вкусны и в соленом, и в маринованном виде, и вариантов их приготовления существует множество. Однако существует один простой и быстрый способ соления грибов – горячий метод. Он не требует замачивания и долгого ожидания, а результат порадует своей аппетитной вкусовой гаммой и нежным ароматом.

Для приготовления соления грибов горячим способом потребуются самые обычные ингредиенты, которые всегда есть под рукой: свежие грибы, соль, сахар, уксус, вода, лавровый лист и пряности по вкусу. Процесс приготовления очень прост и займет всего несколько минут, а результат превзойдет все ожидания. Это отличный вариант для быстрого приготовления вкусной закуски или добавления грибов в разнообразные блюда.

Необыкновенный вкус и аромат соленных грибов подарят вам настоящее удовольствие! Они идеально подойдут для украшения стола в праздничные дни или просто станут изысканным дополнением к вашему обычному обеду или ужину. Не отказывайте себе в удовольствии попробовать этот простой рецепт – горячее соление грибов станет вашим любимым способом приготовления этого замечательного продукта!

Рецепт соления грибов

Ингредиенты:

• 2 кг свежих грибов (например, белых или шампиньонов)
• 1 л воды
• 1 столовая ложка соли
• 10 горошин черного перца
• 5 горошин душистого перца
• 3-4 лавровых листа
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса (9%)

Приготовление:

1. Очистите грибы от грязи, удалите ножки и нарежьте их пополам или четвертью в зависимости от размера.
2. В кастрюлю добавьте воду, соль, сахар и вино. Доведите до кипения и оставьте вариться на медленном огне 10-15 минут.
3. Добавьте горошины перца, лавровый лист и уксус. Тушите грибы еще 5-7 минут.
4. Готовые грибы перекладывайте в стерилизованные банки.
5. Залейте грибы горячим маринадом, оставляя примерно 1 см свободного пространства от края банки.
6. Закройте банки крышками и оставьте остывать до комнатной температуры, затем храните в холодильнике.

Теперь у вас есть вкусные соленые грибы, которые можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать как начинку для пирогов. Приятного аппетита!

Ингредиенты и необходимые кухонные принадлежности

Для приготовления соления грибов горячим способом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• Свежие грибы — 1 кг;
• Вода — 1 л;
• Соль — 2 столовые ложки;
• Сахар — 1 столовая ложка;
• Уксус 9% — 3 столовые ложки;
• Лавровый лист — 2-3 штуки;
• Черный перец горошком — 5-6 штук;
• Чеснок — 3-4 зубчика;
• Петрушка — для украшения.

Примечание: вы можете варьировать количество специй в зависимости от ваших предпочтений.

Для приготовления соления грибов горячим способом вам потребуются следующие кухонные принадлежности:

• Кастрюля с достаточным объемом для готовки грибов;
• Сито;
• Стеклянная банка емкостью около 1 литра с крышкой;
• Нож;
• Деревянная ложка для перемешивания;
• Чистые кухонные полотенца для вытирания грибов;
• Герметичные банки для хранения готовых соленых грибов.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и принадлежности перед началом процесса приготовления!

Приготовление рецепта

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: свежие грибы, морская соль, сахар, уксус, перец горошком, лавровый лист.

2. Очистите грибы от грязи и нарежьте их на крупные кусочки.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте грибы. Готовьте их до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.

4. Добавьте морскую соль, сахар, перец горошком и лавровый лист в соотношении по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще несколько минут.

5. Добавьте уксус и продолжайте готовить грибы еще несколько минут.

6. Уберите сковороду с огня и дайте грибам остыть.

7. Переложите соленые грибы в стеклянную емкость и закройте крышкой. Соленые грибы готовы к употреблению. Они станут отличным дополнением к закускам, салатам и горячим блюдам.