Производство чипсов Лейс на заводе — узнайте все секреты и этапы изготовления!

Чипсы Лейс — это одни из самых популярных и востребованных закусок во всем мире. Вкусные, хрустящие и неповторимые по своему вкусу, они завоевали сердца миллионов людей. Но мало кто знает, каким образом производятся эти замечательные чипсы. На фабрике предприятия Лейс каждый этап производства тщательно отработан и подвергается строгому контролю, чтобы посетители заводов получали только лучшее качество продукции.

Первым этапом процесса производства является отбор свежих и качественных картофельных клубней. Из них с помощью специального оборудования срезают тонкие слайсы. Затем идет этап маринования. Картофельные пластины окуняются в специальное решение, состоящее из соли и воды, чтобы придать чипсам определенный вкус и хрустящую текстуру.

Когда картофель пропитывается солью и водой, мы переходим к этапу, без которого невозможно представить чипсы Лейс – это их жарка в масле. Жаркой занимаются специальные автоматизированные печи, где картофельные пластины окунаются в кипящее растительное масло и подвергаются высокой температуре. Благодаря этому процессу пластины получают золотистый цвет и становятся невероятно хрустящими.

Последним этапом производства является сезонирование и упаковка. Чипсы остывают и проходят небольшой процесс сезонирования, когда на них наносятся специальные миксы соли, специй или других ароматизаторов. Затем чипсы переходят на упаковку, где с помощью современного оборудования они фасуются в пакеты различных размеров и форматов, готовые для отправки на прилавки магазинов и радовать покупателей своим неповторимым вкусом.

Производство чипсов Лейс на заводе

Первым этапом производства является очистка и мойка картофеля. Все овощи проходят тщательную проверку на наличие повреждений и дефектов, после чего они очищаются от грязи и мусора.

После очистки картофель режется на тонкие ломтики равной толщины. Этот этап критичен, так как именно от толщины ломтиков зависит хрустящий вкус готовых чипсов.

Далее следует этап фритюра, где ломтики картофеля обжариваются в растительном масле до золотистой корочки. Важно отметить, что для производства чипсов Лейс используется высококачественное масло, которое придает им особый аромат и вкус.

После обжаривания чипсы проходят этап соления. На заводе Лейс используется уникальная рецептура соли, которая обеспечивает идеальное сочетание соленого вкуса и хрустящей текстуры.

Последний этап — упаковка готовых чипсов. Она проводится в прочные и герметичные пакеты, чтобы сохранить свежесть и хрустящий вкус продукции Лейс на протяжении длительного времени.

Таким образом, производство чипсов Лейс на заводе — это сложный процесс, включающий в себя множество этапов, начиная от выбора картофеля в качестве основного ингредиента, и заканчивая упаковкой готовой продукции. Каждый этап выполняется с максимальной точностью и вниманием к деталям, чтобы создать идеальный чипс, который приятно и вкусно закусить в любой момент.

Секреты и этапы изготовления

1. Подготовка картофеля.

Первым этапом производства чипсов Лейс является подготовка картофеля. На заводе используется только свежий картофель высокого качества, проходящий тщательный отбор. Картофель очищается от грязи и посторонних примесей, затем происходит его резка на тонкие ломтики.

2. Обработка и засолка.

После резки картофеля ломтики проходят обработку, включающую промывку и засолку в специальных растворах. Это помогает сохранить свежесть картофеля и придать чипсам характерный вкус.

3. Фритюрный процесс.

Следующим этапом является фритюрный процесс. Ломтики картофеля обжариваются в специальных маслах при определенной температуре. Это придает чипсам хрустящую текстуру и золотистый оттенок.

4. Сушка.

После фритюрного процесса, чипсы отправляются на сушку. Это позволяет удалить избыточное масло, сделать их более сухими и сохранить их хрустящий вкус.

5. Упаковка.

Последний этап — упаковка. После сушки, чипсы переходят на линию упаковки, где помещаются в специальные пакеты или контейнеры. Упаковка происходит под контролем качества, чтобы гарантировать свежесть и сохранение вкуса чипсов Лейс.

Каждый из этих этапов проводится с особой тщательностью и с использованием современного оборудования на заводе. Благодаря этому вы получаете чипсы, которые покоряют своим неповторимым вкусом и хрустом.

Подготовка к производству

Процесс производства чипсов Лейс начинается с тщательной подготовки и выбора качественного сырья. Каждая партия картофеля тщательно проверяется на свежесть и отсутствие повреждений. Только лучшие экземпляры попадают на завод.

Далее следует этап очистки и обработки сырья. Картофель тщательно моется и очищается от грязи и нежелательных примесей. Затем происходит обрезка краев и удаление осколков, чтобы обеспечить равномерность размера и формы чипсов.

Очищенные картофельные ломтики отправляются на следующий этап — фритюр. Картофель глубоко обжаривается в растительном масле высокой температуры до получения золотистого цвета и хрустящей текстуры. Фритюрный процесс удаляет излишки влаги и добавляет уникальный вкус и аромат продукту.

После обжарки чипсы проходят этап сушки. Они распределяются в равномерном слое на специальных лентах и проходят через длительный туннель, где под воздействием тепла и воздуха они становятся хрустящими и приобретают характерный хрупкий вид.

Окончательный этап — упаковка готовых чипсов. Используется автоматическая линия для упаковки, которая обеспечивает высокую скорость и точность. Чипсы размещаются в фольгированных или пластиковых пакетах, которые ограждают от воздуха и сохраняют свежесть и вкус продукта.

Получение сырья и подготовка ингредиентов

Процесс изготовления чипсов Лейс начинается с получения высококачественного сырья и тщательной подготовки всех необходимых ингредиентов.

Основным сырьем для производства чипсов являются картофельные клубни. Завод закупает исключительно специально отобранные сорта картофеля, которые обладают определенными характеристиками, необходимыми для достижения идеального вкуса, цвета и хрустящести.

Полученные картофельные клубни проходят ряд этапов подготовки. Сначала они промываются в специальных моечных машинах, чтобы удалить грязь и другие примеси. Затем происходит очистка от кожуры, которая осуществляется автоматическими оборудованиями. После этого картофель нарезается на тонкие ломтики с помощью специальных нарезочных машин.

Параллельно с подготовкой картофеля происходит подготовка ингредиентов для приправы. Кавычки Лейс славятся оригинальными и неповторимыми вкусовыми сочетаниями, поэтому рецепты приправ держатся в строгой тайне. Ингредиенты для приправы смешиваются в специальных бункерах, что позволяет достичь идеальной пропорции и гарантировать постоянство вкуса в каждой порции чипсов.

В результате получается готовый сырой продукт для следующего этапа производства — обжарки. Получение сырья и подготовка ингредиентов — это одни из самых важных и ответственных этапов процесса производства чипсов Лейс, которые в дальнейшем станут любимыми закусками для многих людей.

Процесс производства и формование чипсов

Производство чипсов Лейс на заводе проходит через несколько этапов, которые гарантируют высокое качество и вкус готового продукта.

1. Приготовление сырья:
   • Картофель тщательно выбирается и очищается от грязи.
   • Затем он проходит через особый калибровочный станок, который отбирает только подходящие по размеру картофельные клубни.
   • Картофель нарезается на тонкие ломтики с помощью специального оборудования.
2. Подготовка сырья:
   • Нарезанные ломтики картофеля помещаются в воду для удаления излишнего крахмала.
   • После этого они промываются несколько раз, чтобы удалить оставшиеся крахмал и грязь.
   • После тщательной промывки картофель сушится, чтобы убрать лишнюю влагу.
3. Формование и жарка:
   • Сухие ломтики картофеля попадают в формовочную машину, где получают форму чипсов.
   • Формованные чипсы проходят через фритюр, где они жарятся на определенной температуре в растительном масле.
   • Уже готовые чипсы вынимаются из фритюра и охлаждаются.
4. Упаковка:
   • Охлажденные чипсы направляются на упаковочную линию, где им назначается тип и размер упаковки.
   • Затем чипсы упаковываются в соответствии с выбранным дизайном и объемом.
   • Упакованные чипсы направляются на склад для дальнейшей отправки на продажу.

Таким образом, процесс производства чипсов Лейс включает в себя тщательный отбор и подготовку картофеля, формование и жарку, а также упаковку готового продукта перед его отправкой на рынок.

Упаковка и готовая продукция

После завершения процесса производства чипсов Лейс, продукция направляется на упаковку. Готовые чипсы сначала проходят сквозной осмотр на предмет дефектов. Каждая упаковка должна содержать только качественные и безопасные для употребления продукты.

Далее чипсы автоматически укладываются в пакеты по определенному весу. Производители строго следят за соблюдением указанных норм и устанавливают точные порции в каждый пакет, чтобы удовлетворить потребности каждого потребителя.

После укладки происходит запайка пакетов для создания надежной и герметичной упаковки. Это позволяет продлить срок хранения чипсов и защитить их от воздействия влаги и внешних факторов.

Завершающим этапом является нанесение брендированной этикетки или упаковочной пленки на пакеты чипсов. Это позволяет идентифицировать продукцию и создать узнаваемый внешний облик. Специалисты внимательно следят за качеством нанесения этикеток, чтобы каждая упаковка выглядела привлекательно и профессионально.

После этапа упаковки чипсы готовы к доставке на рынок. Готовая продукция упаковывается в конечные коробки или палеты для удобства транспортировки и хранения. Затем они отправляются к поставщикам и магазинам, где потребители могут приобрести свои любимые чипсы Лейс.