Приготовьте вкуснейший янним из сухого перца по домашнему рецепту!

Янним — это традиционное армянское блюдо, изготавливаемое из сушеного перца. Его приятный аромат и оригинальный вкус делают его популярным во многих регионах. В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления вкуснейшего яннима прямо на вашей кухне!

Для начала вам понадобятся тщательно отобранные сушеные перцы. Лучше всего использовать сорта, которые имеют насыщенный красный цвет и достаточно острый вкус. Перец нужно разрезать пополам, удалить семена и ножками вниз выложить на противень. Затем необходимо поставить противень в разогретую духовку на 150 градусов и подержать перец там приблизительно 10-15 минут, чтобы он немного подсох. Это позволит усилить аромат и упростить последующий процесс.

После того, как перец будет готов, его нужно аккуратно извлечь из духовки, оставив ножками вниз. Пока перец остывает, можно сделать основу для яннима. Для этого возьмите миску с глубоким дном и выложите на дно сливочное масло. Затем добавьте натертый чеснок и кумин. Эти пряности придаст неповторимый вкус и аромат янниму.

Приготовление яннима из сухого перца

Для приготовления яннима вам потребуются следующие ингредиенты:

Процесс приготовления яннима из сухого перца включает несколько этапов:

1. Приготовление мяса: мясо нужно порезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
2. Приготовление соуса: лук репчатый и чеснок мелко нарезать, затем обжарить их на той же сковороде с мясом до мягкости.
3. Добавление перца: сухой перец необходимо помолоть в кофемолке или пестиком с солью, затем добавить в сковороду с мясом и луком.
4. Тушение: добавить немного воды, приправить солью и тушить на медленном огне до готовности мяса.
5. Подача: подать янним на стол горячим, можно добавить зелень и лаваш.

Янним из сухого перца — отличное блюдо для разнообразия вашего стола. Насладитесь насыщенным вкусом и ароматом этого грузинского деликатеса вместе с вашими близкими!

Выбор сухого перца

При выборе сухого перца стоит обратить внимание на несколько важных моментов:

1. Вид перца. Существует несколько разновидностей сухого перца: острая паприка, сладкая паприка, кайенский перец и т.д. Каждый вид имеет свою особенность и отличается по остроте и вкусу. Для приготовления яннима рекомендуется использовать сладкую паприку, чтобы не перебить вкус мяса и овощей.
2. Цвет. Чем ярче и насыщеннее цвет сухого перца, тем лучше качество продукта. Оттенок должен быть однородным, без примесей и засохших участков.
3. Запах. Сухой перец должен иметь приятный и насыщенный аромат. Если запах перца приятен, значит, он свежий и сохраняет все свои вкусовые качества.
4. Упаковка и хранение. Покупайте сухой перец только в надежных местах и проверенных магазинах. Убедитесь, что упаковка целая и не повреждена. Для домашнего приготовления яннима лучше всего использовать молотый перец в стеклянной или пластиковой упаковке. Храните сухой перец в сухом и прохладном месте, чтобы сохранить все его вкусовые и ароматические качества.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественный сухой перец и приготовить вкусный и ароматный янним для всей семьи.

Подготовка ингредиентов

• Сушеный перец — 10 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Масло растительное — 2 столовые ложки;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Соль — по вкусу.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты перед началом готовки. Они должны быть свежими и качественными, чтобы ваш янним получился вкусным и ароматным.

Приготовление основного блюда

2. Сначала необходимо приготовить маринад для мяса. Для этого перемешайте в миске соевый соус, растительное масло, соль и перец.

3. Очистите свинину от лишней жиры и пленок, нарежьте ее кусочками размером примерно 2х2 см.

4. Положите мясо в миску с маринадом и оставьте его на 30 минут, чтобы оно пропиталось.

5. В это время измельчите лук и чеснок.

6. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.

7. Выложите лук на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.

8. Добавьте чеснок и обжаривайте его вместе с луком около 1 минуты.

9. Добавьте перец и жарьте его вместе с овощами около 10 минут, периодически помешивая.

10. На другой сковороде обжарьте маринованную свинину до готовности.

11. Отдельно подавайте обжаренную свинину и перец. Выложите на тарелку порцию свинины, рядом положите порцию перца.

12. Готовый яннима из сухого перца можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Подача и подготовка к столу

Янним из сухого перца лучше всего подавать в горячем виде, сразу после приготовления. Подготовка к столу не требует особых усилий, однако можно придерживаться нескольких рекомендаций, чтобы блюдо выглядело аппетитно и привлекательно.

Для подачи можно использовать керамический горшочек или глубокую тарелку. При желании можно украсить блюдо свежей зеленью или нарезанными овощами, что добавит яркости и аромата.

Перед подачей стол накрывается чистыми скатертями, а каждый гость получает свою салфетку. На стол ставится горячая посуда с янним и дополнительные приборы – ложка или вилка. Также можно предложить горячий хлеб или домашние лепёшки в качестве дополнения к янниму.

Разнообразие соусов и приправ поможет каждому гостю настроить вкус по своему усмотрению. Соусы можно подать в отдельных мисках или просто предложить гостям добавлять их прямо на тарелку по желанию.

Не забывайте, что янним из сухого перца – это горячее блюдо, поэтому желательно подать его поближе к середине приёма пищи, чтобы оно сохраняло свою температуру и не остывало.