Приготовление вкусного рассыпчатого плова с мясом в мультиварке — легкий и быстрый рецепт. Шаг за шагом с фото и подробными инструкциями

Плов – это традиционное узбекское блюдо, пользующееся популярностью во многих странах. Это ароматное и сытное блюдо, которое отлично сочетается с мясом, овощами и специями. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить рассыпчатый плов с мясом в мультиварке.

Приготовление рассыпчатого плова в мультиварке – это процесс, который позволяет сохранить все полезные вещества в ингредиентах и достичь идеальной консистенции. В этом блюде мясо и рис готовятся одновременно, освобождая вас от необходимости стоять у плиты. Благодаря мультиварке вы сможете насладиться ароматом и вкусом узбекского плова в любое время.

Для приготовления рассыпчатого плова вам понадобятся следующие ингредиенты: мясо (говядина или баранина), рис, морковь, лук, соль, перец, зира, тмин, сухие фрукты (абрикосы или изюм). При желании можно добавить еще специи и пряности по вкусу. Теперь давайте приступим к приготовлению!

Рассыпчатый плов с мясом в мультиварке

Если вы любите плов, но не хотите тратить много времени на его готовку, мультиварка станет вашим незаменимым помощником. Сегодня мы расскажем, как приготовить вкусный и ароматный рассыпчатый плов с мясом при помощи мультиварки.

Ингредиенты:

• 500 гр риса
• 500 гр говядины (можно использовать другое мясо)
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого куркумы
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь почистите и натрите на крупной терке.
2. Включите мультиварку в режим «Жарка» и разогрейте масло.
3. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте мясо и обжаривайте до коричневого цвета.
5. Добавьте морковь, куркуму, кориандр, куркуму и обжаривайте еще 5 минут.
6. Промойте рис и добавьте в мультиварку.
7. Добавьте воду в соотношении 1:2 (на 1 часть риса — 2 части воды).
8. Посолите, поперчите по вкусу
9. Закройте мультиварку и включите режим «Плов» или «Рис».
10. После окончания приготовления подождите 10-15 минут, чтобы плов настоялся.
11. Подавайте плов горячим с свежими овощами или салатом.

Наслаждайтесь вкусным и ароматным рассыпчатым пловом, приготовленным при помощи мультиварки. Приятного аппетита!

Выбор ингредиентов для рассыпчатого плова

Основными ингредиентами для рассыпчатого плова являются:

• Мясо – лучше всего использовать баранину или говядину. От выбора качественного мяса зависит не только вкус, но и структура готового блюда.
• Рис – лучше всего подойдет длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин. Важно выбрать рис высшего качества, чтобы достичь желаемой разрыхленности и аромата.
• Лук – лук является неотъемлемой частью плова, добавляя ему аромат и неповторимый вкус.
• Морковь – морковь придает плову яркий цвет и сладковатый вкус. Желательно выбирать свежие и сочные моркови для лучшего результата.
• Растительное масло – растительное масло помогает приготовить плов и придает ему нежный вкус.
• Специи – для придания аромата и неповторимого вкуса плову добавляются различные специи, такие как зира, куркума, корица, имбирь и другие.

При выборе ингредиентов для рассыпчатого плова следует обращать внимание на их качество и свежесть. Это поможет достичь идеального результата и порадовать своих близких вкусным и ароматным блюдом.

Приготовление мяса для рассыпчатого плова

Успешное приготовление рассыпчатого плова в мультиварке напрямую зависит от правильной подготовки мяса. Ведь именно мясо придает блюду особый аромат и неповторимый вкус. Следуя нескольким простым шагам, вы сможете приготовить сочное мясо, которое станет основой вашего плова.

Выбор мяса:

Для рассыпчатого плова рекомендуется использовать мясо с нежной структурой, например, баранину или телятину. Эти виды мяса обладают хорошей пропитываемостью и не потеряют своих полезных свойств при прожаривании.

Подготовка мяса:

Перед тем, как начать готовить мясо, необходимо его хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки – примерно 3-4 сантиметра в длину. Если вы используете баранину, рекомендуется удалить из мяса жировую пленку, чтобы плов получился менее жирным.

Прожарка мяса:

Включите мультиварку в режим «Обжаривание» или «Жарка». Добавьте немного подсолнечного масла и дождитесь, пока оно немного разогреется. Затем аккуратно выложите кусочки мяса и обжаривайте их до золотистой корочки. Обжаренное мясо придаст плову богатый и насыщенный вкус.

Доведение мяса до готовности:

Переходим в режим «Тушение» или «Пароварка». Добавьте к обжаренному мясу немного воды или бульона, приправьте по вкусу солью и специями. Накройте мультиварку крышкой и готовьте мясо до мягкости – примерно 1-1,5 часа. Важно следить за процессом готовки, чтобы мясо не переварить.

Правильно приготовленное мясо является залогом вкусного и ароматного рассыпчатого плова. Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальное мясо для вашего плова, которое каждый раз будет радовать вас и ваших гостей.

Приготовление рассыпчатого плова в мультиварке

Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления плова в мультиварке:

1. Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте на кусочки, лук и морковь – нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
2. Включите мультиварку в режиме «жарка» и добавьте немного растительного масла.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и мясо, продолжайте жарить до мяса приобретения коричневого оттенка.
5. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
6. Выключите режим «жарка» и включите режим «плов». Добавьте рис и закройте мультиварку.
7. Дайте плову приготовиться в режиме «плов» до готовности (обычно около 40 минут).

Ваш рассыпчатый плов готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь богатым вкусом этого замечательного блюда.

Секреты профессионального рассыпчатого плова

Выбор риса

Один из самых важных моментов приготовления рассыпчатого плова — правильный выбор риса. Лучше всего подходит длиннозерный пловской рис, так как он обладает особым ароматом и не липнет во время приготовления. Если пловской рис недоступен, можно использовать басмати или другой длиннозерный сорт.

Промывка риса

Перед приготовлением рис необходимо хорошо промыть, чтобы удалить лишний крахмал и придать ему большую рассыпчатость. Для этого рис помещают в миску, затем заливают водой и перемешивают пальцами. Вода будет мутной — её нужно слить и повторить процедуру промывки еще 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной.

Подготовка мяса

Мясо — важный ингредиент в плове, поэтому его не стоит пренебрегать. Лучше всего использовать ягнёнка или говядину с небольшим количеством жира. Мясо нужно порезать на небольшие кусочки и обжарить на масле до золотистой корочки — это придаст плову дополнительный аромат.

Правильное соотношение ингредиентов

Чтобы плов получился ароматным и рассыпчатым, важно соблюдать правильное соотношение ингредиентов. На 1 чашку риса нужно брать примерно 1,5-2 чашки воды. Также добавьте 1 большую луковицу, несколько морковных соломок, соль, специи и зелень по вкусу.

Постепенное добавление воды

При приготовлении плова в мультиварке важно добавлять воду постепенно, чтобы рис не попал в большое количество жидкости. Добавьте первую порцию воды сразу после обжарки мяса, и затем постепенно добавляйте оставшуюся воду.

Чтобы плов получился рассыпчатым, не мешайте его в процессе готовки

Плов должен готовиться, не размешивая, чтобы зерна риса остались целыми и не склеились в массу. Для этого не правильно приготавливать плов в мультиварке, то есть в режиме тушения или плова. Открытый режим подходит для результатом, который требуется для классического рассыпчатого плова.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить настоящий рассыпчатый плов с мясом в мультиварке. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого прекрасного блюда!

Подача и сервировка рассыпчатого плова с мясом

Рассыпчатый плов с мясом может быть подан на стол самостоятельным блюдом или в сочетании с салатами и соусами. Для красивой и аппетитной подачи плова соблюдайте следующие рекомендации.

1. Сначала приготовьте красивую подложку для плова. Используйте большое плоское блюдо или поднос, который поместиться на столе.

2. Рассыпчатый плов выложите на подложку таким образом, чтобы он равномерно покрывал всю поверхность.

3. Для добавления яркости и свежести, украсьте плов зеленью — петрушкой или кинзой. Вы можете нарезать зелень и выложить ее на верх плова, или разложить вокруг плова, чтобы создать красивый круг из зелени.

4. Плов можно дополнить различными овощами, такими как морковь или горошек. Приправьте их специями, чтобы придать салату дополнительный вкус.

5. Если плов получился слишком сухим, можно приготовить специальный соус для подачи. Например, это может быть классический соус на основе йогурта с чесноком, который подается рядом с пловом.

6. Не забудьте оформить блюдо по своему вкусу. Вы можете добавить красивые элементы декора, такие как оливки, лимонные дольки или луковицы.

7. Рассыпчатый плов с мясом лучше всего подается горячим, поэтому старайтесь подавать его немедленно после приготовления.