Введение
Хлебопечка Редмонд – это удивительное устройство, которое может печь различные виды хлеба. Одним из самых популярных рецептов хлеба, который можно испечь в хлебопечке Редмонд, является чиабатта. Чиабатта – это итальянский хлеб с крупной пористой структурой и тонкой хрустящей корочкой. В данной статье я расскажу вам, как приготовить чиабатту в хлебопечке Редмонд.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 200 мл воды
- 10 г дрожжей
- 5 г соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
Шаги
Шаг 1: Приготовление теста
Смешайте муку и соль в большой миске. Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте оливковое масло. Затем постепенно добавляйте жидкую смесь в миску с мукой. Перемешивайте все ингредиенты до получения гладкого теста.
Шаг 2: Первое тесто
Перелейте тесто на кондитерскую поверхность, слегка посыпанную мукой. Скатайте тесто в шарик и уложите его в чистую миску. Покройте миску пленкой и оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в размерах примерно в два раза.
Шаг 3: Формирование хлеба
Выложите тесто на кондитерскую поверхность с мукой. Раскатайте его в прямоугольную форму, примерно 1 см толщиной. Сложите каждую сторону прямоугольника к середине, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Поместите чиабатту на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте ее подходить еще на 30 минут.
Шаг 4: Печь хлеб
Установите противень с чиабаттой в хлебопечку Редмонд. Выберите режим выпечки хлеба и установите время на 40 минут. Затем нажмите кнопку «Старт».
Шаг 5: Готовность чиабатты
После окончания времени, откройте хлебопечку Редмонд и проверьте готовность чиабатты. Она должна иметь золотистую корочку и издавать звук при постукивании на нижней части. Если чиабатта еще не готова, верните ее обратно в хлебопечку на некоторое время.
Приятного аппетита! Теперь вы знаете, как приготовить вкусную чиабатту в хлебопечке Редмонд. Наслаждайтесь свежеиспеченным хлебом прямо у себя дома!
Подготовка ингредиентов для чиабатты
Для приготовления чиабатты в хлебопечке Редмонд вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Пшеничная мука | 500 г |
| Вода | 300 мл |
| Дрожжи | 10 г |
| Соль | 10 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Семена чиа | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
При подготовке ингредиентов обратите внимание на то, что пшеничная мука должна быть высокого качества и хорошо просеянной. Вода должна быть комнатной температуры, а дрожжи свежими. Если вы предпочитаете более соленую чиабатту, вы можете увеличить количество соли по своему вкусу. Семена чиа добавляются для придания особенного вкуса и питательных веществ.