Суп с фрикадельками – это прекрасное блюдо для семейного ужина или обеда. Он отличается нежным и ароматным вкусом, а приготовить его довольно просто. Главное – иметь под рукой свежий фарш и некоторые базовые ингредиенты. Фрикадельки можно делать из разного мяса, например, из говядины, свинины или куриного фарша. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить классический суп с фрикадельками из свиного фарша.
Для начала, нам потребуется:
- 500 г свиного фарша;
- 1 литр куриного или говяжьего бульона;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль, перец и зелень по вкусу.
Перейдем к приготовлению:
1. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Картофель почистите и нарежьте кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В отдельной миске смешайте фарш с солью и перцем по вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки и аккуратно опустите их в кипящий бульон.
5. Добавьте картофель и фрикадельки в кастрюлю. Варите все вместе на среднем огне до мягкости картофеля и готовности фрикаделек – около 15-20 минут.
6. Подавайте горячий суп с фрикадельками, посыпав сверху измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа с фрикадельками из фарша
Для приготовления супа с фрикадельками из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для фрикаделек: |
| 400 г фарша (говяжьего, свиного или смешанного) |
| 1 луковица |
| 2 зубчика чеснока |
| 1 яйцо |
| 3 столовые ложки сухих сухарей или панировочных смесей |
| Соль и перец по вкусу |
| Растительное масло для обжарки фрикаделек |
| Ингредиенты для супа: |
| 1 литр куриного или овощного бульона |
| 2 картофелины |
| 1 морковь |
| 1 луковица |
| 1 столовая ложка томатной пасты |
| Зелень (петрушка, укроп) |
| Соль и перец по вкусу |
Не забудьте подготовить все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению супа с фрикадельками из фарша.
Суп с фрикадельками из фарша: рецепт
- Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: фарш, лук, яйца, соль, перец, муку и зелень.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- В большой кастрюле с водой, добавьте обжаренный лук и доведите воду до кипения.
- Пока вода нагревается, приготовьте фрикадельки. В большой миске смешайте фарш, яйца, соль, перец и муку.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша и аккуратно положите их в кипящую воду.
- Дайте фрикаделькам свариться в супе примерно 10-15 минут, пока они не станут готовыми.
- Подавайте горячий суп с фрикадельками, посыпав сверху свежей зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный суп с фрикадельками из фарша. Попробуйте этот рецепт и насладитесь ароматным и сытным блюдом!
Приготовление супа с фрикадельками из фарша
Ингредиенты:
- 600 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 моркови
- 2 литра воды
- соль и перец — по вкусу
- зелень — по желанию
Приготовление:
1. Луковицу очистите и мелко нарежьте. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. В кастрюле прокипятите 2 литра воды. Добавьте нарезанный лук и морковь. Варите на среднем огне около 10 минут.
3. В это время готовьте фарш. В большой миске смешайте фарш, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
4. Слепите небольшие фрикадельки из фарша. Размер фрикаделек можно делать по своему вкусу — какие Вам нравятся больше.
5. Как только овощи в кастрюле станут мягкими, добавьте картофель и фрикадельки. Варите еще около 15 минут, пока все ингредиенты не будут готовы.
6. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью по желанию. Можно добавить сметану или лимонный сок для освежающей нотки.
Приятного аппетита!