Предлагаем вам изысканный рецепт вяленого свиного окорока с подробной инструкцией для приготовления в духовке.
Ингредиенты:
— свиное окорок — 1 кг
— морская соль — по вкусу
— смесь перцев — по вкусу
— сушеные травы (розмарин, тимьян, базилик) — по вкусу
— чеснок — 4 зубчика
— оливковое масло — 2 столовые ложки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 150 градусов по Цельсию.
- Покройте свиной окорок морской солью, смесью перцев и сушенными травами.
- Добавьте мелко нарубленный чеснок и оливковое масло.
- Намажьте свиной окорок со всех сторон получившейся смесью.
- Уложите окорок в форму для запекания и закройте фольгой.
- Выпекайте около 3-4 часов, пока мясо не станет нежным и хрустящим.
- Подавайте вяленый свиной окорок с соусом из свежих трав и овощами.
Полученное блюдо обладает неповторимым вкусом и замечательным ароматом. Приготовьте вяленый свиной окорок и порадуйте своих близких и гостей!
«`html
Рецепт вяленого свиного окорока
Вяленый свиной окорок получается невероятно вкусным и ароматным блюдом. Он отлично подходит для приготовления на праздничный стол, а также для повседневной еды.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свиной окорок — 1 кг
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Перец черный молотый — 1 чайная ложка
- Специи по вкусу (паприка, тимьян, розмарин и др.)
Шаги приготовления вяленого свиного окорока:
- Приготовьте маринад из соли, сахара, перца и специй. Хорошо перемешайте.
- Равномерно натрите маринадом свиной окорок со всех сторон.
- Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.
- Предварительно разогрейте духовку до 100 градусов.
- Выложите свиной окорок на противень и отправьте в духовку.
- Выпекайте около 3-4 часов, пока мясо не станет готовым.
- После приготовления выньте окорок из духовки и дайте ему немного остыть.
- Потом нарежьте вяленый окорок на кусочки и подавайте на стол.
Готовый вяленый свиной окорок имеет нежную текстуру и неповторимый вкус. Он хорошо сочетается с овощами, картофельным пюре, а также является отличной начинкой для бутербродов и закусок.
Подробная инструкция для духовки
Чтобы приготовить вкусный вяленый свиной окорок, следуйте этим простым шагам:
| Шаг 1: | Подготовьте окорок, промыв его холодной водой и высушив на кухонной бумаге. Нарежьте маринад из масла, соли, перца и любой другой приправы по вашему вкусу. |
| Шаг 2: | Натрите окорок приготовленным маринадом со всех сторон и оставьте его на несколько часов (лучше всего на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматом и вкусом. |
| Шаг 3: | Нагрейте духовку до 120 градусов Цельсия и приготовьте противень, покрытый фольгой. Разместите окорок на противне и прикройте его сверху еще одним листом фольги, чтобы сохранить влагу. |
| Шаг 4: | Поставьте противень с окороком в разогретую духовку и готовьте около 3-4 часов, в зависимости от размера и толщины мяса. Поворачивайте окорок время от времени, чтобы он равномерно пропекался. |
| Шаг 5: | Проверьте готовность мяса, вставив мясной термометр в самое толстое место окорока. Температура должна достигнуть 75 градусов Цельсия. |
| Шаг 6: | Когда окорок готов, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть на несколько минут. Затем нарежьте его на удобные порции и подавайте с любимыми гарнирами или соусами. |
Приятного аппетита!