Салат Цезарь — это одно из самых популярных блюд мировой кухни. Его уникальный вкус и нежные сочетание ингредиентов привлекают многих любителей гастрономии. Хотя салат Цезарь может показаться сложным в приготовлении, на самом деле его рецепт весьма прост и доступен для каждого.
Основные ингредиенты для приготовления салата Цезарь: свежий салат Айсберг, жареные кусочки куриного филе, тосты из белого хлеба, пармезан, яйца, оливковое масло, соль, перец и домашний соус Цезарь. Кажется, что такой состав компонентов не может не впечатлить ваши вкусовые рецепторы.
Давайте начнем приготовление салата Цезарь. Сначала вам понадобится помыть и порезать листья салата Айсберг на небольшие кусочки. Затем приготовьте тосты, обжарив их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Затем, отведите тосты в сторону и приступайте к приготовлению основы салата.
Рецепт салата Цезарь: шаги и фото
— 2 грудки куриного филе
— 1 головка салата Романо
— 2-3 яйца
— 100 г пармезана
— 100 г белого хлеба
— 1 зубчик чеснока
— 1 лимон
— 6 столовых ложек оливкового масла
— 2 столовые ложки ворчестерского соуса
— соль и перец по вкусу
— кусочки курицы или гарнир по желанию
Процесс приготовления салата Цезарь состоит из следующих шагов:
1. Нарежьте грудку куриного филе на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
2. Разрежьте белый хлеб на кубики и обжарьте их на той же сковороде.
3. Очистите и промойте листья салата. Подручной головкой можно рвать крупные листья на несколько частей.
4. Подготовьте яйца: сварите их вкрутую, охладите и очистите.
5. Готовьте соус: иссечите чеснок и смешайте его с оливковым маслом, соком половины лимона и ворчестерским соусом. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Смешайте в большой миске салат, обжаренные кусочки куриного филе, крутоны, тертый пармезан и соус Цезарь. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Украсьте салат кусочками отварного яйца и лимона.
Салат Цезарь готов! Подавайте его в течение нескольких минут после сборки, чтобы салат не пропустил. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов для салата Цезарь
Для приготовления салата Цезарь необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 300 гр куриного филе;
- 4-5 листьев салата Романо;
- 1 яйцо;
- 100 гр хлеба;
- 50 гр тертого пармезана;
- 1 зубчик чеснока;
- 100 мл оливкового масла;
- соль и черный перец по вкусу.
Куриное филе следует нарезать небольшими кусочками, а салат Романо отделить от листьев и нарезать его тонкими полосками. Яйцо необходимо отварить и нарезать кубиками. Хлеб следует обжарить на сковороде вместе с мелко нарезанным чесноком. Тертый пармезан можно приобрести готовым или натереть самостоятельно. Подготовленные ингредиенты готовы к использованию в салате Цезарь. Следующим шагом будет приготовление салатного соуса.
Шаг 2: Приготовление салата Цезарь
Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата Цезарь: листья салата, кусочки куриного мяса, крутоны, тертый пармезан и соус.
Шаг 1: Удалите стебли салата и разломите листья на небольшие кусочки. Вымойте листья и осушите их на бумажном полотенце.
Шаг 2: Обжарьте на растительном масле кусочки куриного мяса до готовности. Они должны приобрести золотистый цвет и сочность. Остудите мясо.
Шаг 3: Подготовьте крутоны, обжарив хлеб на сковороде с маслом до золотистой корочки. Выложите их на блюдо и дайте остыть.
Шаг 4: Перейдем к приготовлению соуса. В миске смешайте яйцо, измельченный чеснок, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Постепенно добавляйте растительное масло и аккуратно взбивайте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 5: В большой миске смешайте листья салата, кусочки обжаренного куриного мяса и крутоны. Добавьте соус и аккуратно перемешайте салат, чтобы каждый листок был покрыт соусом.
Шаг 6: Посыпьте салат тертым пармезаном и подавайте к столу.
Салат Цезарь готов! Приятного аппетита!