Плов — это одно из самых популярных блюд в многих кухнях мира. Традиционно он готовится с использованием мяса, но сегодня мы предлагаем вам пять вариантов рецептов без мяса, которые не только веганы и вегетарианцы оценят, но и все любители здоровой и разнообразной пищи.
Классический плов — это сочетание ароматного риса, пряностей, овощей и мяса. Однако, исключая мясо из состава, вы не только получите более легкое блюдо, но и расширите возможности для экспериментов с вкусами и текстурами. Ведь плов можно готовить с использованием любых овощей, таких как морковь, перец, баклажаны, грибы, тыква и другие.
Приготовить плов без мяса в мультиварке — это не только просто, но и удобно. Мультиварка позволяет сохранить все полезные вещества в продуктах, а также сохранить аромат и вкус блюда. Благодаря разнообразным режимам, вы можете настроить мультиварку под нужные вам условия приготовления и получить всегда идеальное блюдо.
- Плов в мультиварке без мяса: 5 вкусных рецептов
- Рецепт классического плова без мяса
- Плов с овощами: простой и полезный рецепт
- Вегетарианский плов с грибами и фасолью
- Индийский плов без мяса: ароматный и сочный
- Плов с тыквой и изюмом: идеальная осенняя комбинация
- Золотистый плов с курагой и орехами
- Плов с томатами и перцем: яркое и сочное блюдо
Плов в мультиварке без мяса: 5 вкусных рецептов
Плов с овощами
Ингредиенты:
- 2 стакана риса;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 1 перец;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки масла;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Рис промойте, затем залейте его водой и оставьте на 30 минут.
2. Морковь и лук нарежьте кубиками, перец измельчите.
3. Включите мультиварку в режим «Плов» и добавьте масло.
4. Обжарьте лук с морковью и перцем в мультиварке до золотистого цвета.
5. Добавьте чеснок, соль и специи, затем смешайте.
6. Промойте рис, добавьте в мультиварку и перемешайте с овощами.
7. Залейте рис водой, чтобы она покрыла рис на 2 сантиметра.
8. Закройте мультиварку и готовьте плов в течение 40 минут.
Плов с грибами
Ингредиенты:
- 2 стакана риса;
- 200 гр. грибов;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки масла;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Рис промойте, затем залейте его водой и оставьте на 30 минут.
2. Грибы нарежьте полукольцами, лук — кубиками, чеснок измельчите.
3. Включите мультиварку в режим «Плов» и добавьте масло.
4. Обжарьте лук и грибы в мультиварке до золотистого цвета.
5. Добавьте чеснок, соль и специи, затем смешайте.
6. Промойте рис, добавьте в мультиварку и перемешайте с грибами.
7. Залейте рис водой, чтобы она покрыла рис на 2 сантиметра.
8. Закройте мультиварку и готовьте плов в течение 40 минут.
Плов с тыквой
Ингредиенты:
- 2 стакана риса;
- 300 гр. тыквы;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки масла;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Рис промойте, затем залейте его водой и оставьте на 30 минут.
2. Тыкву нарежьте кубиками, лук — кубиками, чеснок измельчите.
3. Включите мультиварку в режим «Плов» и добавьте масло.
4. Обжарьте лук с тыквой в мультиварке до золотистого цвета.
5. Добавьте чеснок, соль и специи, затем смешайте.
6. Промойте рис, добавьте в мультиварку и перемешайте с тыквой.
7. Залейте рис водой, чтобы она покрыла рис на 2 сантиметра.
8. Закройте мультиварку и готовьте плов в течение 40 минут.
Плов с фасолью
Ингредиенты:
- 2 стакана риса;
- 300 гр. фасоли;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки масла;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Рис промойте, затем залейте его водой и оставьте на 30 минут.
2. Фасоль положите в плотно закрывающуюся емкость, залейте водой и оставьте на ночь.
3. Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
4. Включите мультиварку в режим «Плов» и добавьте масло.
5. Обжарьте лук в мультиварке до золотистого цвета.
6. Добавьте чеснок, соль и специи, затем смешайте.
7. Промойте рис, добавьте в мультиварку и перемешайте с луком.
8. Добавьте фасоль в мультиварку, залейте рис водой, чтобы она покрыла рис на 2 сантиметра.
9. Закройте мультиварку и готовьте плов в течение 40 минут.
Плов с орехами
Ингредиенты:
- 2 стакана риса;
- 1 стакан грецких орехов;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки масла;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Рис промойте, затем залейте его водой и оставьте на 30 минут.
2. Орехи измельчите, лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
3. Включите мультиварку в режим «Плов» и добавьте масло.
4. Обжарьте лук в мультиварке до золотистого цвета.
5. Добавьте орехи, чеснок, соль и специи, затем смешайте.
6. Промойте рис, добавьте в мультиварку и перемешайте с луком и орехами.
7. Залейте рис водой, чтобы она покрыла рис на 2 сантиметра.
8. Закройте мультиварку и готовьте плов в течение 40 минут.
Попробуйте приготовить один из этих вкусных рецептов безмясного плова в мультиварке, и вы не пожалеете! Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого блюда, которое удовлетворит ваши вкусовые предпочтения и позволит вам насладиться здоровой и сбалансированной пищей.
Рецепт классического плова без мяса
Ингредиенты:
- 2 стакана каролинского риса
- 2 луковицы
- 4 моркови
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка масла для тушения овощей
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка зиры
- 1 столовая ложка черного перца
- Соль по вкусу
- Пучок зелени (укроп, петрушка)
Приготовление:
- Рис промыть в холодной воде и оставить на 10 минут, затем слить воду.
- Лук нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке.
- Включить режим «жарка» на мультиварке и разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь в течение 5 минут до золотистого цвета.
- Добавить к овощам куркуму и зиру, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
- Добавить рис в мультиварку и перемешать с овощами.
- Перелить 4 стакана кипятка в мультиварку, посолить, поперчить и перемешать.
- Закрыть мультиварку крышкой и включить режим «плов» на 40 минут.
- После готовности плова оставить его на 10-15 минут внутри мультиварки, не открывая крышку.
- Подавать плов можно горячим с зеленью.
Приготовьте это блюдо и наслаждайтесь его вкусом, напоминая себе, что классический плов без мяса тоже может быть невероятно вкусным!
Плов с овощами: простой и полезный рецепт
Ингредиенты:
- 2 стакана риса
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 1 сладкий перец
- 1 кабачок
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка куркумы
- соль по вкусу
Инструкции:
- Рис промойте под холодной водой до чистой воды и оставьте на 15 минут для впитывания воды.
- Морковь, лук и перец нарежьте кубиками или полукольцами.
- Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте растительное масло. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте рис в мультиварку и продолжайте жарить на среднем огне около 5 минут, помешивая, чтобы рис стал хрустящим.
- Добавьте куркуму и соль по вкусу, перемешайте.
- Включите мультиварку в режим «Плов» и добавьте воду в соотношении 1:2 к рису и овощам.
- Закройте крышку и готовьте плов до готовности риса, следуя инструкциям мультиварки.
- Когда плов готов, оставьте его на 10 минут в режиме «Разогрев» для насыщения ароматов.
- Перед подачей можно посыпать плов свежей зеленью.
Плов с овощами — легкое и полезное блюдо, которое идеально подходит для вегетарианцев и всех, кто хочет дополнить свой рацион овощами. Это блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира к другим блюдам. Насладитесь вкусом этого простого и полезного плова с овощами вместе с семьей и друзьями.
Вегетарианский плов с грибами и фасолью
Грибы и фасоль отлично сочетаются в этом вегетарианском варианте плова. Блюдо получается насыщенным, ароматным и очень вкусным.
Чтобы приготовить вегетарианский плов с грибами и фасолью, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Грибы. Лучше всего использовать шампиньоны или лисички. Грибы нужно нарезать тонкими ломтиками.
- Фасоль. Используйте консервированную фасоль, чтобы упростить процесс приготовления плова.
- Рис. Рекомендуется использовать длиннозерновой рис, так как он лучше сохраняет форму.
- Лук. Лук необходим для создания ароматной основы блюда. Мелко нарежьте лук.
- Морковь. Морковь добавит сладость и яркий цвет вашему плову. Мелко нарежьте морковь.
- Специи. Добавьте в плов свои любимые специи, например, куркуму, кориандр, перец, зира. Это придаст блюду уникальный вкус и аромат.
- Масло. Для приготовления плова используйте растительное масло или гхи.
- Зелень. После готовки украсьте плов свежей зеленью, такой как петрушка или кинза.
Для приготовления вегетарианского плова с грибами и фасолью нужно:
- Разогрейте масло в мультиварке в режиме «Жарка». Добавьте нарезанный лук и обжарьте его, пока он не станет золотистым.
- Добавьте нарезанную морковь и грибы. Продолжайте обжаривать, пока морковь не станет мягкой, а грибы не выведут лишнюю влагу.
- Добавьте рис и специи. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Поместите фасоль в мультиварку и аккуратно залейте всё кипятком. Слегка перемешайте.
- Выберите режим «Плов» и закройте мультиварку крышкой.
- Дайте плову приготовиться. Обычно это займет около 30-40 минут.
- Подавайте плов горячим, украшенным свежей зеленью.
Попробуйте приготовить вегетарианский плов с грибами и фасолью и насладитесь изысканным вкусом этого блюда!
Индийский плов без мяса: ароматный и сочный
Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана длиннозернового риса
- 1 большая луковица
- 2 средних моркови
- 1 столовая ложка масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка тертого имбиря
- 1 чайная ложка тертого чеснока
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кардамона
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка кунжута
- Соль по вкусу
Шаги приготовления:
- Замочите рис на 20 минут, затем откиньте воду и промойте рис в холодной воде.
- Порежьте лук и морковь мелкой соломкой.
- В сковороде разогрейте масло и растительное масло.
- Добавьте кардамон, кунжут, куркуму, кумин и кориандр. Обжарьте специи до появления аромата.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжарьте ее до мягкости.
- Добавьте тертый имбирь и чеснок, обжарьте еще 1 минуту.
- Добавьте рис и перемешайте, чтобы рис был покрыт специями.
- Добавьте двойной объем воды, приправьте солью по вкусу и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте плов до готовности риса.
- Дайте плову постоять 5 минут и перемешайте его с помощью вилки, чтобы зерна риса стали рассыпчатыми.
- Подавайте плов горячим, украсив зеленью.
Индийский плов без мяса получается ароматным, сочным и пикантным. Он прекрасно сочетается с салатами, сыром и овощными блюдами. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и порадуйте себя и своих близких!
Плов с тыквой и изюмом: идеальная осенняя комбинация
Для приготовления плова с тыквой и изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана риса;
- 300 г тыквы;
- 100 г изюма;
- 1 луковица;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки горького перца;
- соль по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению плова с тыквой и изюмом:
- Подготовьте рис: промойте его несколько раз в холодной воде и оставьте для набухания в течение 30 минут.
- В то время как рис набухает, нарежьте тыкву кубиками и лук мелкими кубиками.
- Включите мультиварку в режим «Плов» или «Тушение» и нагрейте растительное масло в чаше.
- Добавьте мелко нарезанный лук и горький перец в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную тыкву в мультиварку и тушите вместе с луком и перцем в течение 10 минут.
- Добавьте рис, изюм и соль в мультиварку, перемешайте все ингредиенты и залейте их водой.
- Закройте мультиварку крышкой и готовьте плов до готовности риса.
Готовый плов с тыквой и изюмом можно подавать горячим, украсив его зеленью. Это блюдо идеально подходит для осеннего ужина или обеда, добавляя в ваш рацион разнообразие и нужные питательные элементы.
Попробуйте приготовить плов с тыквой и изюмом в мультиварке и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!
Золотистый плов с курагой и орехами
В этом рецепте плова в мультиварке без мяса мы предлагаем приготовить золотистый плов с курагой и орехами. Это вегетарианская версия популярного блюда, которая обязательно понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- 2 стакана риса
- 1 крупный лук
- 3 моркови
- 1 стакан кураги
- 1 стакан грецких орехов
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Рис промойте под холодной водой несколько раз, чтобы смыть избыток крахмала.
2. Морковь нарежьте соломкой или кубиками.
3. Лук мелко нашинкуйте.
4. Грецкие орехи грубо порубите.
5. В мультиварке включите режим «Плов» и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте зиру и обжарьте ее несколько секунд до появления аромата.
6. Добавьте лук и морковь в мультиварку, накройте крышкой и тушите около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Добавьте курагу, грецкие орехи и куркуму в мультиварку, перемешайте всё. Тушите еще пару минут.
8. Добавьте промытый рис, перемешайте.
9. Залейте рис кипятком или горячим овощным бульоном так, чтобы вода покрывала рис слоем примерно в 1-1,5 см.
10. Посолите по вкусу.
11. Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Плов». Готовьте плов до готовности риса, обычно это занимает около 30-40 минут.
12. Когда плов будет готов, выключите мультиварку и оставьте его на некоторое время под крышкой, чтобы он настоялся.
13. Подайте золотистый плов с курагой и орехами горячим. Приятного аппетита!
Плов с томатами и перцем: яркое и сочное блюдо
Это яркое и сочное блюдо, в котором главными ингредиентами являются рис, томаты и перец. Томаты придают плову кислотность, а перец добавляет остроты и аромата. Благодаря этим ингредиентам плов приобретает новые вкусовые оттенки и становится необычным и интересным.
Для готовки плова с томатами и перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 стакана длиннозернового риса
- 2 больших помидора
- 2 острых перчика (можно использовать разные сорта)
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль, молотый черный перец, куркума, зира – по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза) для украшения
Приступим к готовке:
- Помидоры вымыть и нарезать кубиками, перец мелко нарубить, лук нашинковать, чеснок измельчить.
- Включить мультиварку в режиме «Тушение» и разогреть ее.
- Добавить растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить помидоры и перец, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Промыть рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала.
- Добавить рис в мультиварку, перемешать с овощами и добавить специи по вкусу – куркуму и зиру.
- Залить рис водой в соотношении 1:2 (1 стакан риса – 2 стакана воды). Посолить по вкусу.
- Закрыть мультиварку и включить режим «Плов» (готовить до готовности риса).
- После окончания приготовления плова дать ему настояться 10-15 минут.
- Перед подачей плову посыпать мелко нарезанной зеленью.
Плов с томатами и перцем готов! Это яркое и сочное блюдо понравится и вегетарианцам, и тем, кто просто хочет попробовать что-то новое. Подайте его горячим, посыпав зеленью сверху, и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда.