Азербайджанская кухня славится своими разнообразными и вкусными блюдами. В особой популярности у многих гурманов пользуется плов по азербайджански с курагой. Это блюдо отличается яркими вкусовыми сочетаниями, а также неповторимым ароматом, который распространяется на всю кухню. В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления этого восхитительного блюда.

Основными компонентами плова по азербайджански являются рис, мясо и курага. Рис здесь играет особую роль – его нужно правильно приготовить, чтобы каждое зернышко оказалось идеально вкусным и не переваренным. Мясом для плова может быть баранина или говядина, но некоторые предпочитают использовать птицу. Курдючное мясо дополняет ароматное блюдо своим неповторимым вкусом и делает его еще более сытным.

Однако настоящая изюминка этого плова – курага. Курага – это осушенные фрукты абрикоса, которые обладают неповторимым сладко-кислым вкусом. Они добавляют пикантность и оригинальность блюду, а также придают ему интересный цвет. Курага необычно сочетается с рисом и мясом, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур.

Рецепт приготовления плова по азербайджански с курагой: шедевр вкуса

Ингредиенты:

• 500 гр риса
• 500 гр баранины или говядины
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 150 гр кураги
• 100 гр растительного масла
• Соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавить мелко нарезанный лук и тушить на среднем огне до мягкости, время от времени помешивая.
3. Морковь нарезать соломкой и добавить к мясу с луком, тушить еще 5-7 минут.
4. Добавить курагу и специи. Перемешать.
5. Промыть рис несколько раз в холодной воде до полной очистки от крахмала. Добавить в кастрюлю к мясу.
6. Влить кипящую воду так, чтобы она покрыла рис. Посолить по вкусу. Тушить на среднем огне до готовности риса (примерно 20-30 минут).
7. Готовый плов перемешать палочкой или вилкой, чтобы рис и курага равномерно перемешались.
8. Подавать плов по азербайджански с курагой горячим, украсить зеленью по желанию.

Попробуйте приготовить плов по азербайджански с курагой по данному рецепту, и вы точно полюбите это блюдо. Насладитесь истинным азербайджанским вкусом!

Как приготовить ароматный плов по азербайджански с курагой

Для приготовления плова по азербайджански вам потребуются следующие ингредиенты:

• Рис — 2 стакана
• Баранина — 500 г
• Лук — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Курага — 1 стакан
• Растительное масло — 4 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Куркума — по вкусу
• Вода — по необходимости

Далее следует поэтапный процесс приготовления:

1. Шаг 1: В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Шаг 2: Добавьте нарезанную морковь и обжарьте вместе с луком до мягкости.
3. Шаг 3: Выложите нарезанную баранину в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
4. Шаг 4: Добавьте курагу и специи (соль, перец черный молотый и куркуму) в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты.
5. Шаг 5: Добавьте рис и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
6. Шаг 6: Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты сверху.
7. Шаг 7: Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте плов на низком огне до готовности риса и мяса (около 30-40 минут).
8. Шаг 8: Подавайте плов горячим, украсив его свежей зеленью.

Готовый плов по азербайджански с курагой порадует вас своим неповторимым ароматом и вкусом. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких и гостей!