Курица — один из самых популярных продуктов на кухне. Ее можно готовить по-разному, используя разные части тела птицы. Одним из самых аппетитных и сочных блюд из куриного мяса является плечо курицы. И если вы хотите научиться приготовить это лакомство, то мы рады поделиться с вами пошаговым рецептом.
Перед тем как приступить к приготовлению плеча курицы, необходимо заранее подготовить все нужные ингредиенты. Вам понадобится несколько цыплячьих плеч, любимые специи, соль, перец, растительное масло для жарки, а также сковорода с крышкой.
Первым шагом приготовления блюда является обдирание плеч курицы от кожицы и жира. Оставьте только мясо на косточках. Затем промойте плечи под холодной водой и вытрите их салфеткой. Если вы хотите, чтобы плечи были особенно ароматными, можно заранее приготовить маринад из специй, лимона и растительного масла, и оставить плечи в нем на некоторое время.
Рецепт приготовления вкусного плеча курицы на сковороде
Шаг 1: Подготовка плеча курицы
Перед тем как начать приготовление, необходимо обработать плечо курицы. Сначала смазываем его небольшим количеством растительного масла, чтобы избежать прилипания. Затем добавляем соль, черный перец и любые другие приправы по своему вкусу. Хорошо всерезаем приправы в мясо, чтобы они равномерно распределились.
Шаг 2: Нагреваем сковороду
На среднем огне разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Жарим плечо курицы до золотистого цвета с каждой стороны, обычно это занимает около 5-7 минут.
Шаг 3: Доводим до готовности
После того как плечо курицы стало золотистого цвета снаружи, перекладываем его на тарелку. Чтобы довести мясо до готовности, нужно его запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут.
Шаг 4: Подача на стол
После запекания плечо курицы, достаем его из духовки и даем немного остыть. Подаем на стол, украшая зеленью или кусочками лимона. Подайте плечо с овощным гарниром или салатом для полноценного обеда или ужина.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусное плечо курицы на сковороде. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и сочным блюдом!
Подготовка плеча курицы перед приготовлением
Перед тем, как приступить к приготовлению вкусного плеча курицы на сковороде, необходимо правильно подготовить мясо. Это поможет добиться максимальной сочности и аромата блюда.
Вот несколько шагов, которые следует выполнить для подготовки плеча курицы перед приготовлением:
| Шаг 1 | Освободите плечо курицы от лишнего жира и кожи. Это поможет избежать излишней жирности блюда и даст возможность лучше ощутить вкус мяса. |
| Шаг 2 | Промойте плечо курицы холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Это поможет удалить остатки крови и бактерий, которые могут находиться на поверхности мяса. |
| Шаг 3 | Приправьте плечо курицы по своему вкусу. Можно использовать любые специи, приправы и маринады. Это добавит аромат и вкус мясу. |
| Шаг 4 | Оставьте плечо курицы на 15-20 минут, чтобы специи проникли внутрь мяса. |
Теперь плечо курицы готово к приготовлению на сковороде. Приступайте к основному этапу рецепта и наслаждайтесь вкусным блюдом!
Приготовление маринада для плеча курицы
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сока лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы для украшения (по вашему желанию)
Инструкции:
- В большой миске соедините соевый соус, оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок и мед. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
- Приправьте маринад солью и перцем по вкусу.
- Добавьте плечо курицы в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом.
- Накройте миску пленкой или закройте пластиковым пакетом и оставьте плечо курицы мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов или даже на ночь.
- Выньте плечо курицы из маринада перед готовкой и отожмите излишки маринада.
Вот и все! Теперь вы готовы приготовить вкусное и сочное плечо курицы на сковороде, которое непременно понравится всем вашим близким и гостям.
Обжаривание плеча курицы на сковороде
1. Подготовьте плечо курицы. Натрите его специями по вкусу: солью, перцем, чесноком. Дайте мясу пропитаться примерно 15-20 минут.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте небольшое количество растительного масла или сливочного масла.
3. Положите плечо курицы на сковороду кожей вниз и обжаривайте его около 5 минут, пока не образуется золотистая корочка.
4. Переверните плечо курицы и продолжайте обжаривание с другой стороны около 5 минут, чтобы мясо стало хорошо прожаренным.
5. Для достижения идеальной готовности, используйте мясной термометр. Внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов Цельсия.
6. Когда плечо курицы готово, выньте его со сковороды и дайте отдохнуть несколько минут.
7. Подавайте плечо курицы на стол горячим. Приятного аппетита!
Подача и подготовка к столу
После того, как плечо курицы будет готово, важно подать его к столу правильно, чтобы блюдо выглядело аппетитно и было удобно употреблять. Вот несколько советов по подаче и подготовке плеча курицы к столу:
- Перед подачей плечо курицы рекомендуется дать ему немного остыть, чтобы мясо стало более сочным и легче разрезалось.
- Разрежьте плечо на порции, следуя природным отделениям мяса. Это позволит каждому гостю получить кусок с сочным мясом и хрустящей кожицей.
- При подаче на стол можно украсить плечо курицы свежими зеленью и ломтиками цитрусовых, чтобы добавить яркости и аромата блюду.
- К плечу курицы отлично подойдут любые гарниры: от картофельного пюре и картофельных дольком до овощного салата или запеченных овощей.
- Не забудьте предложить гостям соусы и приправы, которые будут идеально сочетаться с плечом курицы. Например, соус на основе йогурта, сметаны или горчицы, а также разнообразные специи и свежие травы.
Готовое плечо курицы на сковороде будет отлично сочетаться с любым столом, будь то обеденный или праздничный. Следуйте рецепту и наслаждайтесь вкусным блюдом вместе с близкими и друзьями!