Котлеты на пару — это превосходный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Пароварка позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы продуктов, а приготовление котлет на пару занимает совсем немного времени. Блюдо получается нежным и сочным, а также гораздо менее калорийным, чем при обычной жарке.
Для приготовления котлет на пару вам понадобится небольшой список ингредиентов: фарш (можно использовать говяжий, свиной или птичий), лук, чеснок, соль и перец по вкусу, а также некоторые зеленые приправы (петрушка, укроп, базилик — на ваш выбор).
Сначала необходимо подготовить фарш: смешайте его с тонко нарезанным луком и измельченным чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу, а также немного зелени. Тщательно вымешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
Затем, сформуйте котлеты: возьмите небольшое количество фарша и слегка сформуйте его в ладони, чтобы получилась плоская котлета. Повторите эту операцию с остальным фаршем. Котлеты должны быть примерно одинакового размера, чтобы они одинаково готовились.
Рецепт котлет на пару в пароварке
Для приготовления котлет на пару в пароварке необходимы следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Фарш (говядина, свинина или их смесь) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Панировочные сухари | 4 ст.л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. Начните с приготовления фарша. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок.
2. В большой миске смешайте фарш, нарезанный лук и чеснок, панировочные сухари, яйцо, соль и перец. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы. Оставьте на 10-15 минут, чтобы фарш наше́лся.
3. Включите пароварку и разогрейте ее́ до рабочей температуры.
4. Сформируйте котлеты из фарша предпочитаемого размера и разместите их на противне пароварки.
5. Поставьте противень с котлетами в пароварку и закройте крышку. Готовьте котлеты на пару примерно 20-25 минут, проверяя готовность ножом или вилкой. Они должны быть хорошо прожаренными и сочными.
6. Готовые котлеты достаньте из пароварки, оставьте на несколько минут, чтобы они слегка остыли, и подавайте горячими к столу.
Котлеты на пару в пароварке отлично сочетаются с гарнирами, салатами или просто кусочком хлеба. Приятного аппетита!
Приготовление котлет на пару
Вам потребуется следующие ингредиенты:
- 500 грамм мясного фарша (можно использовать свинину, говядину или курицу)
- 1 небольшой лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- зелень (петрушка или укроп)
- панировочные сухари (по желанию)
Для приготовления котлет на пару необходимо выполнить следующие шаги:
- Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте их к мясному фаршу.
- Добавьте в фарш яйцо, соль, перец и зелень. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте котлеты нужной формы и размера, придавая им округлую или плоскую форму.
- При желании вы можете обвалять котлеты в панировочных сухарях для более хрустящей корочки.
- Положите котлеты в специальные ячейки пароварки и закройте ее крышкой.
- Включите пароварку на 20-30 минут, в зависимости от толщины котлет.
- После готовности выключите пароварку и оставьте котлеты на несколько минут внутри, чтобы они немного остыли и стали более сочными.
Подавайте котлеты на пару горячими вместе с любым гарниром или овощным салатом. Их диетический характер позволяет включить их в меню как для взрослых, так и для детей.
Польза котлет на пару
Во-вторых, котлеты на пару сохраняют большую часть питательных веществ, которые содержатся в мясе или рыбе. При тушении или жарке некоторые полезные элементы могут разрушиться, а при приготовлении на пару они остаются в полной мере. Из-за этого котлеты на пару обладают высокой биодоступностью – их питательные вещества легко усваиваются организмом.
Кроме того, паровые котлеты отличаются нежностью и сочностью. В процессе приготовления мясо или рыба постепенно пропариваются, что делает их очень мягкими и ароматными. Такое блюдо особенно рекомендуется людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, так как оно легко переваривается.
Наконец, котлеты на пару обладают меньшим содержанием вредных веществ, которые могут образовываться при жарке или тушении. При приготовлении на пару не образуется сажи, канцерогенов и других веществ, которые могут негативно влиять на здоровье. Поэтому это блюдо рекомендуется людям, ведущим здоровый образ жизни и заботящимся о своем организме.