Оранжевый рис плов — это изысканное и вкусное блюдо, которое обязательно покорит вас своим уникальным сочетанием вкусов и ароматов. Этот плов придает особую нотку оранжевый рис, который приготавливается из специального сорта риса с добавлением апельсиновой цедры.
Этот рецепт плова идеален для разнообразных праздничных ужинов или угощений, так как его вид и аромат непременно привлекут внимание гостей. В его приготовлении используются только свежие и качественные ингредиенты, которые делают этот плов по-настоящему восхитительным.
Оранжевый рис плов готовится с использованием мяса, обычно баранины или курочки, которое дополняется овощами, такими как морковь, лук и горошек. Благодаря специальной пряной смеси из различных специй, этот плов получает неповторимый вкус и аромат.
Оранжевый рис плов — вкусное домашнее блюдо
Для приготовления оранжевого рис плова вам понадобятся следующие ингредиенты:
- рис — 2 стакана;
- морковь — 2 штуки;
- лук — 1 большая головка;
- чеснок — 3 зубчика;
- растительное масло — 4 столовые ложки;
- специи: зира, кориандр, куркума, соль, перец — по вкусу.
Шаги приготовления оранжевого рис плова:
- Нарежьте лук и морковь тонкой соломкой.
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и жарьте до золотистого цвета.
- После этого добавьте морковь и жарьте ее вместе с луком до мягкости и легкого карамелизации.
- Нарежьте чеснок и добавьте его к моркови и луку. Жарьте всё вместе еще 2-3 минуты, пока чеснок не выделит свой аромат.
- Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Для этого залейте рис водой, перемешайте и аккуратно слейте воду. Повторите эту операцию несколько раз.
- Добавьте рис к овощам в сковороду или казан. Перемешайте.
- Приправьте рис специями по вкусу: добавьте зиру, кориандр, куркуму, соль, перец. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились в рисе.
- Добавьте в сковороду или казан горячую воду, чтобы она покрыла рис на 2-3 сантиметра. Плотно закройте крышкой.
- Поставьте сковороду или казан на умеренный огонь и варите плов около 20-30 минут, пока рис не станет мягким и жидкость не будет поглощена.
- После готовности плова выключите огонь и оставьте его под крышкой на 10-15 минут для запаривания.
- Готовый оранжевый рис плов можно подавать на стол горячим, украсив зеленью или сухофруктами.
Таким образом, оранжевый рис плов — это прекрасное домашнее блюдо, которое можно приготовить вместе с семьей или удивить ими своих гостей. Это простой и быстрый способ насладиться вкусом плова, проведя незабываемое время за столом.
Рецепт приготовления оранжевого риса плова
Ингредиенты:
- 500 г риса
- 500 г мяса (говядина, баранина или курица)
- 2 луковицы
- 3 морковки
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Шаг 2: Обжаривание мяса и лука
- Шаг 3: Добавление морковки и приправ
- Шаг 4: Добавление риса и варка
- Шаг 5: Подача плова
Мясо вымойте и нарежьте кубиками. Луковицы очистите и мелко нарежьте. Морковку очистите и натрите на крупной терке. Рис промойте и отложите на воду.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого состояния. Затем добавьте мясо и обжарьте до румяной корочки.
Добавьте натертую морковку в кастрюлю и тушите все ингредиенты вместе в течение 5-7 минут. Затем добавьте куркуму, соль и перец по вкусу. Тушите еще 2-3 минуты.
Слейте воду с риса и добавьте его в кастрюлю. Разровняйте рис слоем, чтобы он равномерно промок.
Добавьте горячую воду в кастрюлю, чтобы она покрыла рис на 1-2 см. Закройте крышкой и варите на среднем огне до готовности риса, примерно 20-25 минут. Периодически помешивайте массу, чтобы рис не пригорел.
Готовый плов выложите на большое блюдо или тарелку, украсьте свежей зеленью и кусочками мяса. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты для оранжевого риса плова:
2. 2 средних луковицы;
3. 2 моркови среднего размера;
4. 2 столовые ложки растительного масла;
5. 2 столовые ложки сливочного масла;
6. 2 столовые ложки размоченного зиры;
7. 2 чайные ложки кориандра;
8. 1/2 чайной ложки куркумы;
9. 1/4 чайной ложки молотой красной паприки;
10. 2 столовые ложки нарезанного свежего кинзы или петрушки;
11. 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты;
12. Соль по вкусу;
13. 1 столовая ложка растопленного сливочного масла (для подачи).
Полезные свойства и особенности оранжевого риса плова
Оранжевый рис плов, помимо своего превосходного вкуса и аппетитной внешности, обладает рядом полезных свойств, которые делают его идеальным выбором для украшения стола и поддержания здорового образа жизни.
Одной из главных особенностей оранжевого риса плова является высокое содержание клетчатки. В сравнении с обычным белым рисом, оранжевый рис содержит гораздо больше клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры в желудке и кишечнике.
Оранжевый рис также является отличным источником витаминов и минералов. В его состав входят витамин В1, В2, В3, В6, Е, калий, цинк, фосфор и другие полезные элементы. Комплексное воздействие этих веществ на организм способствует укреплению иммунной системы, повышению энергетического потенциала и улучшению состояния кожи.
Оранжевый рис плов отличается низким гликемическим индексом, что делает его безопасным для потребления диабетиками и лицами, следящими за уровнем сахара в крови. Благодаря низкому гликемическому индексу оранжевого риса, уровень сахара в крови устанавливается на более стабильном уровне, что помогает контролировать аппетит и избежать переедания.
Употребление оранжевого риса плова также способствует улучшению гормонального баланса у женщин. Он содержит природные фитогормоны, которые помогают регулировать гормональную активность и уменьшать проявления пременструального синдрома и менопаузальных симптомов.
| Полезные свойства оранжевого риса плова: |
|---|
| Высокое содержание клетчатки |
| Богат источник витаминов и минералов |
| Низкий гликемический индекс |
| Улучшение гормонального баланса |
Способы подачи оранжевого риса плова
| Способ подачи | Описание |
|---|---|
| Форма в виде горы | Вы можете подать оранжевый рис плов в виде горы на большом блюде, чтобы создать ощущение пищевого шедевра. Украсьте вершину горы веточками петрушки, которые добавят свежести и яркости. Гости будут восхищены таким оригинальным подходом! |
| Индивидуальные порции | Любители порционного подхода могут разделить оранжевый рис плов на индивидуальные порции и подать его в керамических чашках или маленьких кастрюльках. Это создаст ощущение особого угощения и добавит нотку роскоши к вашему столу. |
| Форма в виде цветка | Если вы хотите произвести впечатление и удивить гостей, попробуйте подать оранжевый рис плов в виде красивого цветочного композиции. Распределите рис по форме цветка и украсьте его лепестками из свежей зелени и овощами. Ваш стол станет неотразимым и привлекательным. |
| Мини-рисовые шашлыки | Один из смелых вариантов подачи – это использование деревянных шампуров для создания мини-рисовых шашлыков. Выложите рис и ингредиенты плова на шампуры и подайте на большой поднос вместе с соусом. Этот необычный способ подачи понравится любителям оригинальности. |
Выберите любой способ подачи оранжевого риса плова, который понравится вам больше всего, и наслаждайтесь этим вкусным блюдом в компании семьи и друзей!