Сырный суп — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для холодного времени года, так и для лета. Этот суп обладает нежным вкусом и ароматом сыра, который дополняется разнообразными специями. Благодаря пошаговым инструкциям вы сможете легко приготовить самый вкусный сырный суп в домашних условиях!
Ингредиенты:
- 1 литр куриного бульона;
- 200 грамм сыра (лучше всего использовать твердые сорта сыра);
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 200 мл сливок;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Шаг 1: В начале приготовления сырного супа нужно приготовить куриный бульон. Для этого возьмите куриную грудку, положите ее в кастрюлю с водой и варите до готовности. Затем процедите бульон и оставьте его в стороне.
Шаг 2: Далее приготовьте основу супа. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще несколько минут.
Шаг 3: После добавьте муку в кастрюлю и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков. Продолжайте готовить смесь на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 4: Добавьте к готовой массе сырный бульон и перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию. Продолжайте варить суп на среднем огне, пока он не загустеет.
Шаг 5: После этого добавьте нарезанный сыр и сливки, и продолжайте готовить суп еще 5-7 минут до полного плавления сыра. Посолите и поперчите суп по вкусу.
Шаг 6: Подавайте сырный суп горячим, посыпав его свежей зеленью для придания аромата и визуального эффекта. Приятного аппетита!
Ингредиенты для сырного супа
Для приготовления нежного и ароматного сырного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 300 г | сыра (лучше всего использовать полутвердые или твердые сорта, такие как чеддер или гауда) |
| 1 л | овощного бульона |
| 2 шт | луковицы |
| 2 зубчика | чеснока |
| 2 ст.л. | муки |
| 2 ст.л. | сливочного масла |
| 250 мл | сливок |
| 100 г | сухой белого вина |
| соль | и перец по вкусу |
| зелень | (петрушка или укроп) для украшения |
Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты перед началом приготовления сырного супа. Теперь можно приступать к следующему шагу — готовке!
Список продуктов для приготовления сырного супа
Для приготовления нежного и ароматного сырного супа вам понадобятся следующие продукты:
— 1 литр куриного или овощного бульона
— 200 грамм мягкого сыра (лучше всего использовать чеддер или гауду)
— 2 луковицы
— 2 зубчика чеснока
— 2 картофелины среднего размера
— 200 миллилитров сливок (20% жирности)
— 2 столовые ложки пшеничной муки
— 2 столовые ложки сливочного масла
— соль и свежемолотый черный перец по вкусу
— свежая зелень для украшения
Убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты перед началом приготовления сырного супа. Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — готовке!
Приготовление сырного супа
- Возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла или сливочного масла и дайте ему растопиться.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Лук должен стать мягким и ароматным. Это займет около 5-7 минут.
- Добавьте мелко нарезанный картофель, морковь и сельдерей. Перемешайте их вместе с луком и готовьте еще около 5 минут.
- Влейте в кастрюлю овощной или куриной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте в суп мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут.
- Добавьте тертый сыр в суп и аккуратно перемешайте, пока он полностью не растает. Продолжайте готовить суп еще 2-3 минуты.
- Готовый сырный суп можно подавать с гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция по приготовлению сырного супа
- Подготовьте ингредиенты:
— 1 литр куриного бульона;
— 2 столовые ложки сливочного масла;
— 1 луковица, нарезанная кубиками;
— 2 средних моркови, натертые;
— 2 столовые ложки муки;
— 200 грамм твердого сыра, натертого;
— 200 мл сливок;
— соль и перец по вкусу.
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и натертые моркови. Обжаривайте овощи, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
- Добавьте муку и продолжайте готовить смесь, помешивая, около 1 минуты.
- Постепенно добавьте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока он не загустеет.
- Добавьте натертый сыр и сливки, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растворится.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Готовый сырный суп можно подавать горячим, посыпав сверху тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!
Подача и подливки сырного супа
После готовки сырного супа, настало время подать его на стол. Для того, чтобы блюдо выглядело аппетитно и профессионально, рекомендуется оформить подачу супа с помощью красивой тарелки и дополнительных ингредиентов.
Положите сырный суп в глубокую тарелку, обычно используются классические керамические супницы. Вы можете добавить немного свежей зелени, посыпать сыром или крутитьщимся перцем сверху для декора.
Дополнительно, к сырному супу можно подать гарнир, чтобы сделать блюдо более сытным и разнообразным. Рекомендуется подключить такие классические гарниры, как гренки, сухарики, лук, картофель или грибы. Подобные добавки помогут разнообразить текстуру супа и добавить ему дополнительный вкус.
Если суп оказался слишком густым, то его можно разбавить, добавив в подачу пшеничные или ржаные гренки, которые придают специфический вкус и структуру блюду.
Также, для того, чтобы суп сохранял свою консистенцию и оставался горячим в течение всего приема пищи, рекомендуется подавать суп с подливкой. Для приготовления подливки достаточно растопить сливочное масло и постепенно добавить муку, постоянно помешивая. Затем добавьте подливку в сырный суп и они прекрасно сочетаются вместе.
Вы можете подавать соус или подливку отдельно от супа, чтобы гости могли добавить их по своему вкусу и предпочтениям.