Кексы — это прекрасная вкусная выпечка, которая подходит для завтрака, перекуса или десерта. Если вы хотите приготовить что-то особенное и оригинальное, то кексы из кефира — именно то, что вам нужно! Кефир придает им нежность и сочность, а также делает кексы более легкими и полезными.
Популярными вариантами кексов из кефира являются шоколадные, ягодные и цитрусовые. Вы можете добавить кусочки шоколада, ягоды (как свежие, так и замороженные) или цитрусовую цедру для придания дополнительного вкуса и аромата. Также вы можете использовать разные виды муки, такие как пшеничная, ржаная или овсяная, чтобы придать кексам разнообразие и улучшить их питательную ценность.
Приготовление кексов из кефира очень просто и не требует особых навыков. Вам просто нужно смешать все ингредиенты вместе, вылить тесто в формы для кексов и выпекать их в духовке до готовности. Вы можете украсить кексы глазурью, посыпкой из орехов или сахарной пудрой, чтобы сделать их еще более аппетитными!
Кекс из кефира с яблоками — сладкое на свой вкус
Ингредиенты:
| Название | Количество |
|---|---|
| Кефир | 1 стакан |
| Мука | 2 стакана |
| Яблоки | 2 штуки |
| Сахар | 1 стакан |
| Яйца | 2 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Соль | щепотка |
Инструкции:
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на маленькие кусочки.
- В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте кефир и перемешайте.
- Добавьте смесь с мукой в миску с яично-кефирной смесью и тщательно перемешайте.
- Добавьте нарезанные яблоки в тесто и перемешайте еще раз.
- Выложите тесто в форму для кекса, смазанную маслом или отделанную бумагой для выпекания.
- Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут.
- Проверьте готовность кекса с помощью зубочистки — она должна оставаться сухой, если проткнуть кекс в середине.
- Готовый кекс остудите и нарежьте на порции.
Кекс из кефира с яблоками можно подавать как на завтрак, так и на чай. Он получается очень нежным, сочным и ароматным. Наслаждайтесь этим сладким десертом в любое время!
Кефирный кекс со сливками — идеальная нежность
Для приготовления кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 250 мл кефира
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- 100 г сливок
Для начала необходимо смешать муку, сахар, разрыхлитель и соду в большой миске. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте кефир и растительное масло. Тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте смесь яиц и кефира в сухие ингредиенты, постоянно помешивая. Получившееся тесто должно быть однородным и без комочков.
Добавьте сливки в тесто и снова перемешайте. Тесто должно стать густым и кремообразным.
Выложите тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом. Разровняйте поверхность теста.
Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Выпекайте кекс примерно 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не пройдет проверку на сухую спичку.
Готовый кекс оставьте остывать в форме, затем аккуратно извлеките его и подавайте на стол. Нежный кефирный кекс со сливками готов к употреблению!
Приятного аппетита!
Кекс из кефира с грецкими орехами — здоровый и сытный
Для приготовления кекcа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г кефира
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г грецких орехов
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
Первым шагом разбейте яйца в миску и взбейте их с сахаром до образования пышной массы. Добавьте кефир и перемешайте. Затем добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до получения однородного теста.
Теперь необходимо измельчить грецкие орехи. Можно воспользоваться блендером или просто порубить орехи ножом. Добавьте измельченные орехи и ванильный сахар в тесто, хорошо перемешайте.
Поместите тесто в предварительно смазанную маслом форму для выпечки. Выпекайте кекс при температуре 180 градусов примерно 45-50 минут. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку. Если на шпажке не остается следов теста, значит кекс готов.
Получившийся кекс из кефира с грецкими орехами отлично сочетается с чашкой ароматного кофе или чая. Он идеально подойдет для завтрака или перекуса, добавляя организму необходимую энергию и питательные вещества.
Кефирный кекс с корицей — ароматная изюминка
Для приготовления кефирного кекса с корицей вам понадобятся:
- 250 г кефира
- 200 г сахара
- 120 г масла
- 3 яйца
- 350 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. корицы
- 50 г изюма
Шаги для приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Подготовьте форму для выпекания, смажьте ее маслом или используйте бумажные формы.
- В миске смешайте кефир, сахар и масло. Добавьте яйца и хорошо взбейте миксером до однородности массы.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу. После этого аккуратно постепенно добавляйте сухие ингредиенты в массу с кефиром и помешивайте ложкой до получения однородного теста.
- Добавьте изюм и аккуратно перемешайте тесто, чтобы равномерно распределить изюм по всей массе.
- Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс около 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху и не пройдет проверка на готовность зубочисткой.
- Готовый кекс остудите в форме около 10 минут, а затем аккуратно достаньте его и остудите на решетке до полного остывания.
Кефирный кекс с корицей — это отличный выбор для завтрака, полдника или чаепития. Он получается глубоким и насыщенным вкусом, а корица придает ему неповторимый аромат. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом домашней выпечки!