Не знаете, чем удивить свою семью на ужин? Предлагаем попробовать вкуснейшую курицу с рисом, приготовленную в духовке. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо птицы и ароматный рис, приоткрывая на весь свой потенциал только воздействием духовки. Вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов и чуть больше часа времени, чтобы получить идеально приготовленное сочетание вкусов и текстур.
Для этого рецепта подойдет любая часть курицы – грудка, бедро или крылья. Важно лишь учесть, что время приготовления может немного отличаться в зависимости от выбранной части птицы. Рис желательно использовать длиннозерновой или басмати – это обеспечит более ароматный и нежный вкус блюда.
Приступим к приготовлению! Наша рецепт подразумевает маринование куриного мяса для более насыщенного вкуса. Для маринада вам понадобятся соль, чеснок, специи по вкусу и растопленное сливочное масло. Пробейте каждое куриное кусочке скумбрией. Растопленное сливочное масло смешайте с измельченным чесноком и специями. Смазывайте смесь масла и специй курицу со всех сторон. После этого оставьте мясо на полтора часа для пропитывания.
Как приготовить курицу с рисом в духовке: шаг за шагом
Шаг 1: Соберите необходимые ингредиенты. Для приготовления курицы с рисом в духовке вам понадобятся:
| • Куринная грудка (2 штуки) | • Рис (1 чашка) |
| • Лук (1 штука) | • Морковь (1 штука) |
| • Чеснок (2 зубчика) | • Зелень (по вкусу) |
| • Растительное масло (2 столовые ложки) | • Соль и перец (по вкусу) |
Шаг 2: Приготовьте куриную грудку. Вымойте и обсушите куриную грудку, затем нарежьте ее на небольшие порции.
Шаг 3: Подготовьте овощи.
• Лук мелко нарежьте.
• Морковь очистите и натрите на крупной терке.
• Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
• Зелень мелко нарубите.
Шаг 4: Готовим рис.
• Рис промойте несколько раз под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
• Откиньте рис на дуршлаг и дайте стечь избыточной жидкости.
Шаг 5: Обжарьте курицу.
• В сковороде разогрейте растительное масло.
• Обжарьте куриную грудку до золотистого цвета на среднем огне.
• Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6: Приготовьте заправку.
• В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и мелко нарубленный чеснок.
• Обжарьте несколько минут, пока они не станут мягкими.
• Добавьте натертую морковь и продолжайте готовить еще около 5 минут.
Шаг 7: Соберите все вместе и отправьте в духовку.
• В большой форме для запекания смешайте обжаренную курицу, заправку и промытый рис.
• Добавьте зелень, соль и перец по вкусу.
• Равномерно распределите все ингредиенты по форме.
• Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40-45 минут.
Шаг 8: Подавайте курицу с рисом в духовке теплой. Выложите на тарелку порцию куриной грудки с рисом и нарежьте нарезанную зеленью.
Наслаждайтесь вкусным блюдом вместе с вашей семьей и гостями!
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Для приготовления курицы с рисом в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 курица
- 200 грамм риса
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец и другие специи по вкусу
После того, как вы подготовили все ингредиенты, приступайте к следующему шагу — приготовлению курицы с рисом в духовке.
Шаг 2. Приготовление риса
1. Возьмите 1 чашку риса и промойте его в холодной воде, перемешивая до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Откиньте рис на дуршлаг и дайте ему стечь воду.
3. Переложите рис в кастрюлю с толстым дном и добавьте 2 чашки кипящей воды.
4. Добавьте соль по вкусу.
5. Помешивайте, пока вода не закипит.
6. После закипания уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.
7. Готовьте рис на слабом огне в течение 15-20 минут, пока весь жидкость не будет поглощена.
8. Снимите кастрюлю с огня и дайте рису отдохнуть в течение 5-10 минут, чтобы он стал свежим и рассыпчатым.
9. После этого рис готов к использованию в блюде «Курица с рисом в духовке».
Шаг 3. Приготовление курицы
1. Отрежьте кусок бумажного полотенца и высушите курицу от излишков влаги. Затем разделите курицу на части: грудку, бедра и крылья.
2. При необходимости удалите лишний жир или кожу с куриного мяса.
3. Положите курицу в глубокую миску и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошенько перемешайте, чтобы приправы покрыли каждый кусок курицы.
4. Дайте курице пропитаться в приправах в течение 15 минут.
5. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
6. Положите курицу на противень для запекания и отправьте в духовку на 30-40 минут, переворачивая ее через каждые 10 минут. Курица должна стать золотистой и хрустящей.
7. Готовую курицу достаньте из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Шаг 4. Соединение риса и курицы перед запеканием
После того, как курица и рис приготовлены, настало время их соединить перед запеканием в духовке. Для этого возьмите большую сковороду или глубокую форму размером 9×13 дюймов.
Выложите рис на дно сковороды или формы в равномерном слое. Разровняйте его, чтобы поверхность была ровной. Затем аккуратно выложите приготовленные куриные кусочки на слой риса. Распределите кусочки курицы равномерно по всей поверхности риса.
Если вы хотите, чтобы блюдо было более ароматным, добавьте немного измельченного чеснока или разных специй непосредственно на рис. Это придаст вашей курице и рису дополнительный вкус.
Когда курица и рис сформировали один слой в сковороде или форме, покрыть все алюминиевой фольгой. Удостоверьтесь, что фольга надежно покрывает всю поверхность и не оставляет щелей.
Теперь готовое блюдо готово для запекания в духовке. Перейдите к последнему шагу — приготовлению курицы с рисом в духовке.