Фаршированные кабачки в духовке — это вкусное и полезное блюдо, которое не только замечательно сочетается с любым гарниром, но и придаст разнообразие вашему столу. Запеченные в духовке кабачки с оригинальной начинкой из мяса, овощей и специй получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Это идеальное блюдо для обеда или ужина, которое очень просто приготовить!
Одним из важных аспектов в приготовлении фаршированных кабачков является выбор спелых и упругих кабачков. Лучше всего использовать средне-крупные кабачки, чтобы начинка равномерно распределилась. Затем нужно очистить кабачки от кожицы и нарезать их на половинки. Таким образом, образуются маленькие лодочки, которые и будут использоваться для начинки.
Для начинки можно использовать различные ингредиенты — овощи, мясо, крупы и специи. Однако, важно помнить, что начинку следует предварительно обжарить, чтобы она приобрела более яркий вкус и аромат. В качестве начинки можно использовать фарш из говядины, свинины или птицы, а также добавить лук, морковь, чеснок и травы по вкусу.
Готовые фаршированные кабачки следует запекать в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов. Приготовление займет примерно 25-30 минут, в зависимости от размера кабачков и начинки. Кабачки будут готовы, когда начинка будет хорошо прожареной, а верхняя часть приобретет золотистый цвет.
Рецепт фаршированных кабачков в духовке
Для приготовления фаршированных кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 кабачка среднего размера
- 400 грамм фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 50 грамм риса
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 50 миллилитров растительного масла
- Соль, перец и другие специи по вкусу
И вот как готовить фаршированные кабачки в духовке:
- Нарежьте верхнюю часть кабачков и аккуратно выньте мякоть ложкой. Оставьте небольшую кожуру, чтобы кабачки не потеряли форму.
- Мелко нарежьте лук, чеснок и морковь.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук, чеснок и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте фарш в сковороду и обжарьте его до готовности. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте.
- Добавьте рис и томатную пасту в сковороду. Перемешайте и готовьте несколько минут до готовности риса.
- Наполните кабачки полученной начинкой и плотно закройте верхнюю часть каждого кабачка.
- Выложите кабачки на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия.
- Запекайте кабачки примерно 25-30 минут, или пока они не станут мягкими и золотистыми.
- Подавайте фаршированные кабачки горячими. Можете посыпать сверху зеленью для украшения.
Приятного аппетита!
Приготовление: инструкция и фото
Для приготовления фаршированных кабачков в духовке вам понадобятся:
— 4 средних кабачка;
— 300 грамм фарша (говяжьего или свиного);
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 столовые ложки томатной пасты;
— 100 грамм твердого сыра;
— соль, перец и пряности по вкусу.
Шаг 1: Подготовьте кабачки. Нарежьте каждый кабачок пополам вдоль, затем выньте мякоть и оставьте корки. Не выбрасывайте мякоть — она понадобится нам позже.
Шаг 2: Приготовьте начинку. Обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте фарш и мякоть кабачков, перемешайте и жарьте до готовности фарша.
Шаг 3: Добавьте томатную пасту и пряности по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
Шаг 4: Наполните корки кабачков приготовленной начинкой, выложите их на противень смазанный маслом или пергаментом. Посыпьте сверху тертым сыром.
Шаг 5: Запекайте кабачки в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, до золотистой корочки и готовности.
Готовые фаршированные кабачки можно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с гарниром из риса или картофеля. Приятного аппетита!