Как удалить пищевод у креветки подробная инструкция с фото

У креветок, как и у других ракообразных, пищевод находится внутри их тела. Удаление пищевода перед приготовлением креветок может сделать их более приятными и улучшить вкус блюда. Однако, этот процесс может показаться немного сложным для новичков. В этой статье мы подробно расскажем, как правильно удалить пищевод у креветки.

Шаг 1: Перед началом процесса важно хорошо промыть креветки под проточной водой для удаления песка и других загрязнений. Затем обсушите их бумажным полотенцем.

Примечание: обязательно используйте гигиенические перчатки при работе с креветками, чтобы избежать контаминации и сохранить чистоту пищевых продуктов.

Шаг 2: Возьмите креветку за хвост и осторожно сдвиньте его в сторону тельца. Таким образом, вы откроете доступ к пищеводу, который проходит вдоль верхней части креветки.

Шаг 3: С помощью острых кухонных ножниц надрежьте пищевод вверху креветки, максимально приближаясь к голове. Будьте осторожны, чтобы не повредить мясо креветки.

Шаг 4: Захватив край пищевода ножницами, тяните его осторожно и равномерно. Пищевод должен выходить целиком и без остатка.

Теперь вы знаете, как удалить пищевод у креветки с помощью простой инструкции и фотографий. Помните, что пищевод не является съедобной частью креветок и его удаление позволит вам насладиться готовым блюдом без дополнительных неудобств.

Подготовка к удалению

Прежде чем приступить к удалению пищевода у креветки, необходимо правильно подготовиться. Вот что вам потребуется:

• Креветки
• Режущий нож или ножницы
• Столовая соль
• Чистая вода

Перед началом процесса удаления пищевода, необходимо аккуратно очистить креветок. Для этого отделяем голову от туловища, затем снимаем раковину, придерживая туловище одной рукой, а раковину – другой. После снятия раковины очищаем креветку от панциря и ног. Особое внимание уделяем хвостовой части, которую оставляем неповрежденной, так как она будет использоваться при последующем обращении с креветкой.

Шаг 1: Отделение головы от тела

Прежде чем удалить пищевод у креветок, необходимо отделить голову от тела. Это можно сделать, удерживая креветку за голову одной рукой, а другой рукой аккуратно отклоняя ее тело в противоположном направлении.

Будьте осторожны, чтобы не повредить мясо креветки и не наломать острые части панциря. Укрите пальцы под панцирь, чтобы зацепиться за него, и легко отклоните голову от тела с небольшим усилием.

Отделение головы от тела поможет облегчить последующие шаги удаления пищевода и других внутренних органов креветки.

Шаг 2: Отделение хвостовых плавников

1. Удерживайте креветку одной рукой за голову, а другой рукой отделяйте хвостовые плавники.
2. Начните отделение снизу плавников, аккуратно сдвигая их вниз и в стороны.
3. Продолжайте двигаться вверх по хвосту, осторожно отделяя плавники от мяса.
4. При необходимости использования ножниц, используйте их осторожно, чтобы не повредить мясо креветки.

После отделения хвостовых плавников креветка будет готова к следующему этапу удаления пищевода.

Шаг 3: Открытие корпуса креветки

Чтобы удалить пищевод у креветки, понадобится открыть ее корпус:

1. Возьмите креветку за голову одной рукой, а корпус – другой.
2. Постепенно поверните голову в одну сторону, а корпус – в другую. Таким образом, вы разломите хитиновую оболочку корпуса вдоль позвоночного канала креветки.
3. При вращении обратите внимание на тонкий черный пищевод, проходящий вдоль спины креветки.

После выполнения этих действий вы будете готовы к следующим шагам по удалению пищевода у креветки и приготовлению блюда.

Шаг 4: Извлечение пищевода

Шаг 1: Осторожно разрежьте панцирь спинальной части креветки ножницами или острым ножом.

Шаг 2: Выньте пищевод из панциря, используя пинцет или кончики пальцев. Будьте аккуратны, чтобы не повредить остальные органы креветки.

Шаг 3: Тщательно промойте креветку под проточной водой, чтобы удалить остатки пищевода и других находящихся в нем отходов.

После завершения этого шага вы успешно извлекли пищевод креветки и она готова к дальнейшей обработке или приготовлению.

Завершение процесса

После того, как вы удалите пищевод у всех креветок, рекомендуется промыть их под холодной проточной водой. Это поможет удалить остатки пищевода и желудка, а также обеспечит дополнительную чистоту и безопасность продукта.

Подготовьте большую миску с холодной водой. Поместите отчищенные креветки в миску и хорошо ополосните их, перемешивая руками или использованием дуршлага. Повторите процесс несколько раз, пока вода не станет прозрачной и отстой не будет отходить.

После того, как вы промыли креветки, откиньте их на дуршлаг для удаления излишней влаги. Вы также можете использовать бумажные полотенца для того, чтобы подмести остатки воды и осушить креветки до консистенции, удобной для дальнейшей готовки.

Теперь креветки готовы к использованию в ваших рецептах! Удаление пищевода помогает улучшить вкус и текстуру креветок, а также делает их более безопасными для потребления. Не забудьте соблюдать все правила безопасности при работе с креветками и следовать инструкциям ваших рецептов. Приятного аппетита!