Огурчики являются одним из самых популярных вареньевых приправ и гарниров в русской кухне. Кисло-соленая закуска из свежих огурцов всегда радует наши вкусовые рецепторы своим неповторимым вкусом. Однако многие из нас сталкиваются с проблемой молосоления огурцов, поскольку в магазинах предлагаются уже готовые маринады и растворы с различными химическими добавками. Но мы знаем, что натуральный способ помолосолить огурчики — это самый лучший вариант. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах, как помолосолить огурчики натуральным способом.
Первый рецепт, который мы вам предлагаем, является одним из самых простых и популярных. Для этого вам понадобятся свежие огурцы, морская или каменная соль, вода и специи по вашему вкусу. Огурцы нужно помыть и разрезать на кусочки или оставить целыми, затем положить в жароустойчивую емкость. В отдельную емкость с водой добавить соль и специи, хорошо перемешать и залить этим раствором огурцы. Оставьте их на несколько дней при комнатной температуре, затем переложите в холодильник на длительное хранение.
Еще один интересный рецепт включает в себя использование гранулированного сахара вместо соли. Для этого вам понадобятся свежие огурцы, гранулированный сахар, уксус, вода и специи. Огурцы нужно помыть и нарезать, затем разместить в стеклянной емкости. В отдельной емкости смешать воду, сахар, уксус и специи, хорошо перемешать и залить этим раствором огурцы. Поставьте их в холодильник на несколько дней, а затем наслаждайтесь своими молодыми огурцами.
Рецепты природного помолосола для огурчиков
Рецепт 1: Морская соль и уксус
Добавьте в стеклянную банку нарезанные огурцы и посыпьте их морской солью. Затем добавьте немного уксуса и дайте огурцам промариноваться в течение 2-3 дней. Готовые огурцы будут сочными и хрустящими.
Рецепт 2: Чеснок и зелень
В стеклянную банку положите нарезанные огурцы, зелень (укроп, петрушку, базилик и т.д.) и несколько зубчиков чеснока. Залейте огурцы свежей кипяченой водой и поставьте на несколько дней в прохладное место. Готовые огурцы будут иметь приятный аромат и насыщенный вкус.
Рецепт 3: Лимонный сок и специи
Нарежьте огурцы тонкими кружочками и положите их в стеклянную банку. Полейте огурцы свежевыжатым лимонным соком, добавьте специи по вкусу (кориандр, перец, горчица и т.д.) и дайте им промариноваться в течение 1-2 дней. Готовые огурцы будут освежающими и ароматными.
Выберите один из этих вариантов помолосола и наслаждайтесь вкусными домашними огурчиками, приготовленными без использования химических добавок!
Лучшие способы приготовления соленых огурчиков без добавления химических консервантов
Первый способ — это маринование огурцов в рассоле из соли и воды. Для этого нужно приготовить рассол, соотношение соли и воды должно быть примерно 1:1. Огурцы помещаются в банку и заливаются рассолом. Далее банка закрывается и огурцы оставляются на 2-3 дня для пропитки.
Второй способ — это использование соленой воды. В воду добавляется соль в соотношении 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. Огурцы засыпаются солью и заливаются соленой водой. Банка закрывается и оставляется в прохладном месте на 2-3 дня.
Третий способ — это использование соляного раствора. Для приготовления раствора берется 1 чайная ложка соли на 1 стакан воды. Огурцы помещаются в банку и заливаются раствором. Банка закрывается и оставляется на несколько дней до полного пропитывания огурцов.
Важно помнить, что приготовление соленых огурцов без использования химических консервантов требует соблюдения гигиены приготовления и хранения. Банки и крышки должны быть очищены и вымыты перед использованием. Также следует помнить, что длительное хранение соленых огурцов может привести к их размягчению или перекисанию, поэтому рекомендуется употреблять их в течение нескольких месяцев.